prikaz prve stranice dokumenta UTJECAJ NOVIH TRENDOVA TRŽIŠTA SPECIJALITETNE KAVE NA PONUDU I POTRAŽNJU KAVE
  Preuzmi
PDF 2.41 MB
završni rad
UTJECAJ NOVIH TRENDOVA TRŽIŠTA SPECIJALITETNE KAVE NA PONUDU I POTRAŽNJU KAVE
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Ekonomski fakultet, 2021. urn:nbn:hr:148:252793
Simić, Danijel
Sveučilište u Zagrebu
Ekonomski fakultet

Institucijski repozitorij: REPEFZG

Citirajte ovaj rad

Simić, D. (2021). UTJECAJ NOVIH TRENDOVA TRŽIŠTA SPECIJALITETNE KAVE NA PONUDU I POTRAŽNJU KAVE (Završni rad). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Ekonomski fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:148:252793

Simić, Danijel. "UTJECAJ NOVIH TRENDOVA TRŽIŠTA SPECIJALITETNE KAVE NA PONUDU I POTRAŽNJU KAVE." Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Ekonomski fakultet, 2021. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:148:252793

Simić, Danijel. "UTJECAJ NOVIH TRENDOVA TRŽIŠTA SPECIJALITETNE KAVE NA PONUDU I POTRAŽNJU KAVE." Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Ekonomski fakultet, 2021. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:148:252793

Simić, D. (2021). 'UTJECAJ NOVIH TRENDOVA TRŽIŠTA SPECIJALITETNE KAVE NA PONUDU I POTRAŽNJU KAVE', Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Ekonomski fakultet, citirano: 04.01.2025., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:148:252793

Simić D. UTJECAJ NOVIH TRENDOVA TRŽIŠTA SPECIJALITETNE KAVE NA PONUDU I POTRAŽNJU KAVE [Završni rad]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Ekonomski fakultet; 2021 [pristupljeno 04.01.2025.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:148:252793

D. Simić, "UTJECAJ NOVIH TRENDOVA TRŽIŠTA SPECIJALITETNE KAVE NA PONUDU I POTRAŽNJU KAVE", Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Ekonomski fakultet, Zagreb, 2021. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:148:252793

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:148:252793
Podaci o radu
NaslovUTJECAJ NOVIH TRENDOVA TRŽIŠTA SPECIJALITETNE KAVE NA PONUDU I POTRAŽNJU KAVE
Naslov (engleski)The influence of new trends in specialty coffee market on supply and demand of coffee
AutorDanijel Simić
MentorZoran Wittine (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zagrebu
Ekonomski fakultet
Zagreb
Datum i država obrane2021-09-29, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		DRUŠTVENE ZNANOSTI
Ekonomija
Međunarodna ekonomija
Sažetak
U ovom radu se analizira pojam specijalitetne kave i kakav utjecaj ima na sve korisnike u proizvodnom lancu te kakav utjecaj ima na krajnjeg potrošača. Rad će nastojati približiti najvažnije aspekte specijalitetne kave kako bi se ukazalo na njezin distinktan položaj u današnjoj industriji kave. Cilj rada je proučiti značenje specijalitetne kave za kupce, uzgajivače, pržioničare, trgovce i sve ostale sudionike u trgovini kavom. Pokušat će otkriti razloge koji su doveli do nastanka potrebe za specijalitetnom kavom, te kakve i kolike benefite stvara za te sudionike. Na kraju, argumentirati ćemo i što se u budućnosti može očekivati od specijalitetne kave u globalnom tržišnom udjelu, hoće li rasti interes i zalaganje za nju i nudi li ona riješenje za krizu koji već duže vrijeme pritišće proizvodni sektor industrije kave.
Sažetak (engleski)
This paper analyzes the concept of specialty coffee and what impact it has on all users in the production chain and what impact it has on the end consumer. The paper will seek to bring closer the most important aspects of specialty coffee to point out its distinct position in today’s coffee industry. The aim of this paper is to study the meaning of specialty coffee for customers, growers, roasters, traders and all other participants in the coffee trade. It will try to discover the reasons that led to the emergence of the need for specialty coffee, what and how many benefits it creates for these participants. Finally, we will argue what can be expected from specialty coffee in the global market share in the future, whether interest and commitment to it will grow and whether it offers a solution to the crisis that has long been pressing the coffee industry.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:148:252793
Studijski programNaziv: Poslovna ekonomija; smjerovi: Trgovinsko poslovanje, Turističko poslovanje, Računovodstvo i financije, Poslovna tajnica/poslovni tajnik
Smjer: Trgovinsko poslovanje
Vrsta studija: stručni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: stručni/a pristupnik/pristupnica ekonomije (pristup.oec.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Imenovanje-Nekomercijalno-Dijeli pod istim uvjetima 3.0 (CC BY-NC-SA 3.0)
Datum i vrijeme pohrane2021-09-30 21:59:45