prikaz prve stranice dokumenta Primjena antioksidansa u kozmetici
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
Primjena antioksidansa u kozmetici
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Fakultet kemijskog inženjerstva i tehnologije, 2021. urn:nbn:hr:149:394845
Duić, Tea
Sveučilište u Zagrebu
Fakultet kemijskog inženjerstva i tehnologije

Institucijski repozitorij: Repozitorij Fakulteta kemijskog inženjerstva i tehnologije Sveučilišta u Zagrebu

Citirajte ovaj rad

Duić, T. (2021). Primjena antioksidansa u kozmetici (Završni rad). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Fakultet kemijskog inženjerstva i tehnologije. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:149:394845

Duić, Tea. "Primjena antioksidansa u kozmetici." Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Fakultet kemijskog inženjerstva i tehnologije, 2021. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:149:394845

Duić, Tea. "Primjena antioksidansa u kozmetici." Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Fakultet kemijskog inženjerstva i tehnologije, 2021. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:149:394845

Duić, T. (2021). 'Primjena antioksidansa u kozmetici', Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Fakultet kemijskog inženjerstva i tehnologije, citirano: 26.12.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:149:394845

Duić T. Primjena antioksidansa u kozmetici [Završni rad]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Fakultet kemijskog inženjerstva i tehnologije; 2021 [pristupljeno 26.12.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:149:394845

T. Duić, "Primjena antioksidansa u kozmetici", Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Fakultet kemijskog inženjerstva i tehnologije, Zagreb, 2021. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:149:394845

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:149:394845
Podaci o radu
NaslovPrimjena antioksidansa u kozmetici
Naslov (engleski)Application of antioxidants in cosmetics
AutorTea Duić
MentorMirela Leskovac (mentor)
Član povjerenstvaMirela Leskovac (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaEmi Govorčin Bajsić (član povjerenstva)
Član povjerenstvaIva Movre Šapić (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zagrebu
Fakultet kemijskog inženjerstva i tehnologije
Zagreb
Datum i država obrane2021-09-24, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		TEHNIČKE ZNANOSTI
Kemijsko inženjerstvo
Sažetak
Antioksidansi su tvari koje mogu spriječiti ili usporiti oštećenje stanica uzrokovano slobodnim radikalima, nestabilnim molekulama koje tijelo stvara kao reakciju na okolišne i druge utjecaje. Primarno ih dijelimo na prirodne i sintetičke antioksidanse, te na one koji nastaju metaboličkim procesima u organizmu i na one koje je potrebno unijeti u organizam. Antioksidansi se u velikoj količini nalaze u voću i povrću, kao i u orašastim plodovima i žitaricama, te mesu peradi i ribi. U ovom radu dan je pregled različitih antioksidansa, njihova uloga i važnost u kozmetici. Na nekoliko primjera, mjerenjem oksidacijske indukcijske temperature utvrđena je oksidacijska stabilnost različitih emulzija pripravljenih s različitim antioksidansima. Cilj ovog rada bio je napraviti emulzijske sustave (kreme) prema optimalnoj formulaciji i ispitati oksidacijsku stabilnost primjenom diferencijalne pretražne kalorimetrije (DSC). Rezultati su pokazali znatan utjecaj antioksidansa ružmarina, vitamina C i hidrolata Hamamelisa na oksidacijsku stabilnost emulzija.
Sažetak (engleski)
Antioxidants are substances that can prevent or slow down cell damage caused by free radicals, unstable molecules that the body creates in response to environmental and other influences. We primarily divide them into natural and synthetic antioxidants, and those that are formed by metabolic processes in the body and those that need to be taken into the body. Antioxidants are found in large quantities in fruits and vegetables, as well as in nuts and grains, and poultry and fish. This paper provides an overview of various antioxidants, their role and importance in cosmetics. In several examples, the oxidative stability of different emulsions prepared with different antioxidants was determined by measuring the oxidation induction temperature. The aim of this work was to make emulsion systems (creams) according to the optimal formulation and to test the oxidation stability using differential scanning calorimetry (DSC). The results showed a significant effect of the antioxidants rosemary, vitamin C and witch hazel hydrolate on the oxidative stability of emulsions.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:149:394845
Studijski programNaziv: Kemijsko inženjerstvo
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/ prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka kemijskog inženjerstva (univ. bacc. ing. cheming.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2023-03-27 12:35:28