Tema ovog završnog rada je definirati računovodstvo proizvodnje, točnije analizirati računovodstveni proces u proizvodnim poduzećima. Rad prikazuje način kako proizvodna poduzeća dolaze do vrijednosti zaliha proizvodnje. Samim time analiziraju se troškovi proizvodnje čija je karakteristika da se prenose na zalihe, odnosno na proizvodnju u tijeku. Još jedna bitna karakteristika troškova proizvodnje je što postaju rashodi tek kad se gotovi proizvodi prodaju. Troškovi proizvodnje sastoje se od troškova direktnog materijala, direktnog rada i općih troškova proizvodnje. Nadalje, kako bi poduzetnik mogao prenijeti troškove proizvodnje na zalihe, radi obračun proizvodnje. U procesu obračuna proizvodnje koristi se raspored troškova te kalkulacija cijene proizvodnje. Cijeli teoretski koncept računovodstvenog procesa je prikazan i objašnjen na primjeru odabranog proizvodnog poduzeća, PIK Vrbovec d.o.o., mesne industrije. Kroz rad su prikazane računovodstvene isprave koje se koriste u procesu proizvodnje, te na kraju samog rada dolazim do zaključka da proizvodna poduzeća svoju gospodarsku djelatnost izvršavaju utroškom sirovina, materijala i drugih resursa, te uz ljudski rad i trošenjem dugotrajne imovine stvaraju gotove proizvode. Proizvodno poduzeće osim računovodstvenog praćenja procesa proizvodnje koje je zahtjevno mora voditi obračun proizvodnje, odnosno brinuti se o troškovima poslovanja, stoga za uspješnost poslovanja moraju imati dobro razvijen sustav nabave zaliha te sposoban odjel menadžmenta koji će se baviti upravljanjem troškova i vođenjem poslovanja.