prikaz prve stranice dokumenta Višestupanjska uparivačka stanica s mlaznim termokompresorom
Rad dostupan nakon 2026-07-16
diplomski rad
Višestupanjska uparivačka stanica s mlaznim termokompresorom
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Fakultet strojarstva i brodogradnje, 2024. urn:nbn:hr:235:796925
Rašić, Branko
Sveučilište u Zagrebu
Fakultet strojarstva i brodogradnje

Institucijski repozitorij: Repozitorij Fakulteta strojarstva i brodogradnje Sveučilišta u Zagrebu

Citirajte ovaj rad

Rašić, B. (2024). Višestupanjska uparivačka stanica s mlaznim termokompresorom (Diplomski rad). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Fakultet strojarstva i brodogradnje. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:235:796925

Rašić, Branko. "Višestupanjska uparivačka stanica s mlaznim termokompresorom." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Fakultet strojarstva i brodogradnje, 2024. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:235:796925

Rašić, Branko. "Višestupanjska uparivačka stanica s mlaznim termokompresorom." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Fakultet strojarstva i brodogradnje, 2024. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:235:796925

Rašić, B. (2024). 'Višestupanjska uparivačka stanica s mlaznim termokompresorom', Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Fakultet strojarstva i brodogradnje, citirano: 12.11.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:235:796925

Rašić B. Višestupanjska uparivačka stanica s mlaznim termokompresorom [Diplomski rad]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Fakultet strojarstva i brodogradnje; 2024 [pristupljeno 12.11.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:235:796925

B. Rašić, "Višestupanjska uparivačka stanica s mlaznim termokompresorom", Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Fakultet strojarstva i brodogradnje, Zagreb, 2024. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:235:796925

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:235:796925
Podaci o radu
NaslovVišestupanjska uparivačka stanica s mlaznim termokompresorom
Naslov (engleski)Multiple-effect evaporation plant with steam jet thermocompressor
AutorBranko Rašić
MentorNenad Ferdelji (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zagrebu
Fakultet strojarstva i brodogradnje
Zagreb
Datum i država obrane2024-07-16, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		TEHNIČKE ZNANOSTI
Strojarstvo
Procesno energetsko strojarstvo
Sažetak
U diplomskom radu prikazane su karakteristike soka od naranče i procesa prerade. Navedena je i opisana karakteristična oprema koja se koristi u procesu ugušćivanja (uparivanja, koncentracije) narančinog soka. Proveden je potpuni termodinamički proračun višestupanjskog postrojenja za koncentraciju soka od naranče s početne koncentracije 12% na konačnu koncentraciju 60%. Proračunata su sva četiri stupnja uparivanja, termokompresor, dva predgrijača, pasterizator i kondenzator. Proračunate su potrebne ogrjevne površine uparivačkih stupnjeva te je proveden proračun čvrstoće posljednjeg uparivačkog stupnja. U prilogu rada nalaze se tehnički crteži posljednjeg stupnja uparivanja i izrađena procesno-instrumentacijska shema postrojenja (P&ID)
Sažetak (engleski)
As part of the master's thesis, the characteristics of orange juice and orange juice evaporation process are given. Various equipment used in the evaporation process is described. A complete thermodynamic calculation of a multiple-effect orange juice evaporation plant used for concentrating orange juice from 12% to 60% is conducted. This includes: four falling film evaporators, an ejector (thermocompressor), two juice preheaters, a pasteurizer and a condenser. Heat transfer calculations which result in the required surfaces for heat exchange in the evaporators are shown, alongside a stress calculation of the final evaporator stage. In the appendix, engineering drawings of the final effect evaporator and the P&ID of the plant are given.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:235:796925
Studijski programNaziv: Strojarstvo
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: diplomski
Akademski / stručni naziv: magistar/magistra inženjer/inženjerka strojarstva (mag. ing. mech.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaRad dostupan nakon
Datum isteka embarga: 2026-07-16
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2024-07-15 18:04:28