prikaz prve stranice dokumenta Filmski uparivač citrusovog soka
  Preuzmi
PDF 3.36 MB
završni rad
Filmski uparivač citrusovog soka
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Fakultet strojarstva i brodogradnje, 2020. urn:nbn:hr:235:929573
Špiljak, Nikola
Sveučilište u Zagrebu
Fakultet strojarstva i brodogradnje

Institucijski repozitorij: Repozitorij Fakulteta strojarstva i brodogradnje Sveučilišta u Zagrebu

Citirajte ovaj rad

Špiljak, N. (2020). Filmski uparivač citrusovog soka (Završni rad). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Fakultet strojarstva i brodogradnje. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:235:929573

Špiljak, Nikola. "Filmski uparivač citrusovog soka." Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Fakultet strojarstva i brodogradnje, 2020. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:235:929573

Špiljak, Nikola. "Filmski uparivač citrusovog soka." Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Fakultet strojarstva i brodogradnje, 2020. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:235:929573

Špiljak, N. (2020). 'Filmski uparivač citrusovog soka', Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Fakultet strojarstva i brodogradnje, citirano: 18.12.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:235:929573

Špiljak N. Filmski uparivač citrusovog soka [Završni rad]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Fakultet strojarstva i brodogradnje; 2020 [pristupljeno 18.12.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:235:929573

N. Špiljak, "Filmski uparivač citrusovog soka", Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Fakultet strojarstva i brodogradnje, Zagreb, 2020. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:235:929573

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:235:929573
Podaci o radu
NaslovFilmski uparivač citrusovog soka
Naslov (engleski)Citrus juice falling film evaporator
AutorNikola Špiljak
MentorDamir Dović (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zagrebu
Fakultet strojarstva i brodogradnje
Zagreb
Datum i država obrane2020-09-23, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		TEHNIČKE ZNANOSTI
Strojarstvo
Procesno energetsko strojarstvo
Sažetak
U radu je projektiran i konstruiran filmski uparivač citrusovog soka. Aparat je izveden kao dvostupanjski uparivač s pretpostavkom jednakih uparivačkih jedinica prvog i drugog stupnja. Analizirana je i odabrana optimalna međukoncentracija suhe tvari tako da sva supara prvog stupnja zadovolji potrebe drugog stupnja za odabrane temperature uparivanja. Također je napravljena analiza potrošnje energije po jednom kilogramu ugušćenog citrusovog soka. Proveden je termodinamički proračun, proračun čvrstoće uparivača te pad tlaka u pojedinim dijelovima uparivača. Rad također sadrži radioničke crteže dijelova filmskog uparivača, sklopni crtež te shemu spajanja, automatske regulacije i upravljanja.
Sažetak (engleski)
The final paper designs and constructs an evaporator for citrus juice. It is designed as a two-stage evaporator with the assumption of equal first and second stage evaporator units. The optimal mid concentration of dry matter was analyzed and selected so that all first stage vapors meet the need of the secod stage for the selected evaporation temperatures. An analysis of energy consumption per kilogram of concentrated citrus juice was also performed. Thermodynamic calculation, calculation of evaporator strength and pressure drop in individual parts of evaporator were performed. The paper also contains workshop drawings of falling film evaporator parts, circuit drawing and wiring diagram, automatic regulation and control.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:235:929573
Studijski programNaziv: Strojarstvo
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/ prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka strojarstva (univ. bacc. ing. mech.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2020-09-25 09:02:09