prikaz prve stranice dokumenta Uloga partnerskih odnosa s dobavljačima u procesu implementacije sustava upravljanja kvalitetom
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
Uloga partnerskih odnosa s dobavljačima u procesu implementacije sustava upravljanja kvalitetom
Opatija: Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, 2018. urn:nbn:hr:191:488289
Špoljarić, Ivan
Sveučilište u Rijeci
Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu

Institucijski repozitorij: Repozitorij Fakulteta za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu

Citirajte ovaj rad

Špoljarić, I. (2018). Uloga partnerskih odnosa s dobavljačima u procesu implementacije sustava upravljanja kvalitetom (Završni rad). Opatija: Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:488289

Špoljarić, Ivan. "Uloga partnerskih odnosa s dobavljačima u procesu implementacije sustava upravljanja kvalitetom." Završni rad, Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, 2018. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:488289

Špoljarić, Ivan. "Uloga partnerskih odnosa s dobavljačima u procesu implementacije sustava upravljanja kvalitetom." Završni rad, Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, 2018. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:488289

Špoljarić, I. (2018). 'Uloga partnerskih odnosa s dobavljačima u procesu implementacije sustava upravljanja kvalitetom', Završni rad, Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, citirano: 02.12.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:488289

Špoljarić I. Uloga partnerskih odnosa s dobavljačima u procesu implementacije sustava upravljanja kvalitetom [Završni rad]. Opatija: Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu; 2018 [pristupljeno 02.12.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:488289

I. Špoljarić, "Uloga partnerskih odnosa s dobavljačima u procesu implementacije sustava upravljanja kvalitetom", Završni rad, Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, Opatija, 2018. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:488289

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:488289
Podaci o radu
NaslovUloga partnerskih odnosa s dobavljačima u procesu implementacije sustava upravljanja kvalitetom
Naslov (engleski)The Role of Partnership with Suppliers in the Process of Quality Management System Implementation
AutorIvan Špoljarić
MentorAna-Marija Vrtodušić Hrgović (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Rijeci
Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu
Opatija
Datum i država obrane2018-07-13, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		DRUŠTVENE ZNANOSTI
Ekonomija
Sažetak
Partnerski odnosi s dobavljačima su važan segment poslovanja u ugostiteljstvu, pa i procesa implementacije sustava upravljanja kvalitetom. Upravljanje kvalitetom označava sustav unaprjeđenja, poboljšanja fleksibilnosti, te poslovnu efektivnosti i efikasnost. Sustavom su obuhvaćeni svi zaposlenici i sve aktivnosti, od najjednostavnijih, operativnih zadataka, to najviše razine menadžmenta. U radu se ukazuje na ulogu partnerskih odnosa s dobavljačima u procesu implementacije sustava upravljanja kvalitetom. Pri tome se sustav upravljanje kvalitetom promatra kroz lanac nabave u ugostiteljstvu. Tome prethodi teorijski pristup analizi značajki sustava upravljanja kvalitetom kroz definiranje kvalitete, razvoj i načela upravljanja kvalitetom te standardizaciju sustava upravljanja kvalitetom. Svrha završnog rada je ukazati na važnost uspostave dugoročnih partnerskih odnosa s dobavljačima za poslovnu uspješnost ugostiteljskih poduzeća. Naime, kvaliteta pružene usluge u ugostiteljstvu u velikoj mjeri ovisi o kvaliteti inputa od kojih se sastoji ugostiteljska usluga. To je posebice značajno za pružanje usluga hrane i pića. Kvalitetne namirnice su preduvjet kvalitetne usluge hrane i pića u ugostiteljstvu. Proces uspostave kvalitete ugostiteljske usluge uključuje dobavljače, koji svojom lojalnošću i dugoročnim partnerskim odnosima s kupcima kontinuirano rade na poboljšanju ugostiteljske usluge.
Ključne riječi
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:191:488289
Studijski programNaziv: Poslovna ekonomija u turizmu i ugostiteljstvu; smjerovi: Poduzetništvo u turizmu i ugostiteljstvu, Menadžment u turizmu, Menadžment u hotelijerstvu, Međunarodni menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, Menadžment događaja i slobodnog vremena
Smjer: Poduzetništvo u turizmu i ugostiteljstvu
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) ekonomije (univ. bacc. oec.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2019-03-13 11:16:22