prikaz prve stranice dokumenta Utjecaj proizvodnje i konzumacije hrane na okoliš
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
Utjecaj proizvodnje i konzumacije hrane na okoliš
Opatija: Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, 2021. urn:nbn:hr:191:636871
Babin, Helena
Sveučilište u Rijeci
Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu

Institucijski repozitorij: Repozitorij Fakulteta za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu

Citirajte ovaj rad

Babin, H. (2021). Utjecaj proizvodnje i konzumacije hrane na okoliš (Završni rad). Opatija: Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:636871

Babin, Helena. "Utjecaj proizvodnje i konzumacije hrane na okoliš." Završni rad, Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, 2021. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:636871

Babin, Helena. "Utjecaj proizvodnje i konzumacije hrane na okoliš." Završni rad, Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, 2021. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:636871

Babin, H. (2021). 'Utjecaj proizvodnje i konzumacije hrane na okoliš', Završni rad, Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, citirano: 11.05.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:636871

Babin H. Utjecaj proizvodnje i konzumacije hrane na okoliš [Završni rad]. Opatija: Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu; 2021 [pristupljeno 11.05.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:636871

H. Babin, "Utjecaj proizvodnje i konzumacije hrane na okoliš", Završni rad, Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, Opatija, 2021. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:636871

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:636871
Podaci o radu
NaslovUtjecaj proizvodnje i konzumacije hrane na okoliš
Naslov (engleski)Environmental impacts of food production and consumption
AutorHelena Babin
MentorGreta Krešić (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Rijeci
Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu
Opatija
Datum i država obrane2021-07-27, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		DRUŠTVENE ZNANOSTI
Ekonomija
Trgovina i turizam
Sažetak
Završnim radom na temu „Utjecaj proizvodnje i konzumacije hrane na okoliš“ istražuje se problematika potencijalnog negativnog utjecaja hrane na okoliš. Hrana je svaka tvar ili proizvod prerađen, djelomično prerađen ili neprerađen koji je namijenjen ljudskoj konzumaciji. Iako je hrana izvor života paradoksalno je da su načini kojima se hrana proizvodi i konzumira neki od glavnih globalnih izazova čitavog čovječanstva. Izravni utjecaji proizvodnje i konzumacije hrane mogu se očitovati u zagađenju vode, tla, neodrživom korištenju energije, klimatskim promjenama, povećanju siromaštva i ostalim prijetnjama s kojima se čovječanstvo suočava. Promjenom prehrambenih navika, uvođenjem koncepta održivosti u proizvodnju i potrošnju te primjenom koncepta Zero waste može se pozitivno djelovati na okoliš. U Hrvatskoj je problem otpada, s naglaskom na prehrambeni otpad, reguliran određenim pravnim aktima te se javnost sve više uključuje u rješavanje tog problema kroz razne projekte. Upravljanje otpadom u turističkom i ugostiteljskom sektoru predstavlja izazov, ali i priliku, s obzirom da se kvalitetnim upravljanjem mogu generirati novi prihodi ali i smanjiti negativni utjecaji na okoliš.
Sažetak (engleski)
The undergraduate thesis on the topic „Environmental impacts of food production and consumption“ explores the issue of potential negative impact of food on the environment. Food is any substance or product processed partially processed or unprocessed that is intended for human consumption. Food is the source of life, yet the ways of food production and consumption are some of the main global challenges for human kind. The direct impacts of food production and consumption can be manifested in pollution of water and soil, unsustainable energy consumption, climate change, increase in poverty and other current humanity facing threats. Positive impact on the environment can be achieved by changing eating habits, introducing sustainability in production and consumption and implementing the Zero Waste concept. In Croatia, the problem of waste, with the emphasis on food waste, is regulated by certain legal acts, and the public is increasingly involved in solving this problem through various projects. Waste management in the tourism and hospitality sector is a challenge, but also an opportunity, given that quality management can generate new incomes but also reduce the negative impact on the environment.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:191:636871
Studijski programNaziv: Poslovna ekonomija u turizmu i ugostiteljstvu; smjerovi: Poduzetništvo u turizmu i ugostiteljstvu, Menadžment u turizmu, Menadžment u hotelijerstvu, Međunarodni menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, Menadžment događaja i slobodnog vremena, Poduzetništvo u turizmu i ugostiteljstvu; Menadžment u turizmu; Menadžment u hotelijerstvu; Međunarodni menadžment u turizmu i ugostiteljstvu
Smjer: Menadžment u turizmu
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) ekonomije (univ. bacc. oec.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2022-07-18 07:00:23