prikaz prve stranice dokumenta Enogastronomija u Italiji
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
Enogastronomija u Italiji
tradicija i regionalni identitet
Opatija: Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, 2022. urn:nbn:hr:191:425082
Jambrović, Jelena
Sveučilište u Rijeci
Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu

Institucijski repozitorij: Repozitorij Fakulteta za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu

Citirajte ovaj rad

Jambrović, J. (2022). Enogastronomija u Italiji : tradicija i regionalni identitet (Završni rad). Opatija: Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:425082

Jambrović, Jelena. "Enogastronomija u Italiji : tradicija i regionalni identitet." Završni rad, Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, 2022. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:425082

Jambrović, Jelena. "Enogastronomija u Italiji : tradicija i regionalni identitet." Završni rad, Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, 2022. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:425082

Jambrović, J. (2022). 'Enogastronomija u Italiji : tradicija i regionalni identitet', Završni rad, Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, citirano: 19.11.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:425082

Jambrović J. Enogastronomija u Italiji : tradicija i regionalni identitet [Završni rad]. Opatija: Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu; 2022 [pristupljeno 19.11.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:425082

J. Jambrović, "Enogastronomija u Italiji : tradicija i regionalni identitet", Završni rad, Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, Opatija, 2022. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:425082

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:425082
Podaci o radu
NaslovEnogastronomija u Italiji : tradicija i regionalni identitet
Naslov (engleski)Enogastronomy in Italy : tradition and regional identity
AutorJelena Jambrović
MentorKrešimir Mikinac (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Rijeci
Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu
Opatija
Datum i država obrane2022-09-12, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		DRUŠTVENE ZNANOSTI
Ekonomija
Sažetak
Italija je zemlja južne Europe koja se može pohvaliti brojnim prirodnim ljepotama, dobrim gospodarstvom te vrlo bogatom enogastronomskom ponudom. U ovom radu kroz poglavlja detaljno se obrađuju sve njezine posebnosti s posebnim naglaskom na hranu i vino. Kao zemlja posjeduje jednu od najpoznatijih kuhinja koja u velikoj mjeri utječe na talijanski turizam. No osim utjecaja na talijanski turizam, njen utjecaj prisutan je i u svakodnevnom životu Talijana, a talijanska kuhinja i njezina vina poznati su diljem svijeta. Obilježava je tradicija koja seže i tisućljećima daleko u prošlost. Tradicionalnost je njena najbolja odlika i, iako su se vremena promijenila, do današnjih dana zadržala su se neka svjetski poznata talijanska jela što se podrobnije objašnjava u ovom radu. Hrana i vino Italije u današnjem modernom turizmu predstavljaju pravi turistički proizvod i jedan su od glavnih motiva putovanja turista u Italiju. U aplikativnom dijelu rada obrađeni su rezultati istraživanja koje je provedeno putem anketnog upitnika čija svrha je bila saznati što ispitanici misle o Italiji kao zemlji, o Talijanima te o njenoj hrani i vinu te kako isti utječu na njihovo turističko putovanje i kakav je njihov općeniti doživljaj talijanske enogastronomije.
Ključne riječi
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:191:425082
Studijski programNaziv: Poslovna ekonomija u turizmu i ugostiteljstvu; smjerovi: Poduzetništvo u turizmu i ugostiteljstvu, Menadžment u turizmu, Menadžment u hotelijerstvu, Međunarodni menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, Menadžment događaja i slobodnog vremena, Poduzetništvo u turizmu i ugostiteljstvu; Menadžment u turizmu; Menadžment u hotelijerstvu; Međunarodni menadžment u turizmu i ugostiteljstvu
Smjer: Menadžment u hotelijerstvu
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) ekonomije (univ. bacc. oec.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2023-09-04 14:59:30