Hotel Jezero nalazi se u okviru Nacionalnog parka Plitvička jezera koji je ujedno i najstariji park u Republici Hrvatskoj, a smjestio se i na tablicu najljepših Nacionalnih parkova svijeta. Cilj ovoga rada je prikazati organizaciju; i menadžment; hotela koji se nalazi u stopostotnom državnom vlasništvu. Detaljnim opisivanjem prijemnog odjela, kao i odjela hrane i pića te strukture zaposlenih želi se ukazati na kvalitetu i pojedine nedostatke hotela. Hotel je mjesto kojem je cilj osiguranje ugodnog boravka gostima. Osiguranje ugodnog boravka zahtijeva puno akcije i djelovanja zaposlenih, često se događa da se spomenute akcije ne događaju pred očima gosta, a zahtijevaju puno truda, stručnosti i kontrole od strane menadžmenta koji usmjerava ostale djelatnike. Također, cilj je bio pokušati promijeniti sliku u očima čitatelja kada se radi o hotelima kategoriziranim s tri zvjezdice i nalaze se u državnom vlasništvu. Naime, željela se istaknuti i kvaliteta koja se javlja u hotelu Jezero u svakom pojedinom odjelu, bilo da se radi o stručnosti prijamnog odjela;, izrazite čistoće odjela domaćinstva, odjel hrane i pića; koji se trudi udovoljavati gostima tradicionalnim jelima spremljenim na domaći način i tako dalje. Radom se ukazuje na važnost kontinuirane i kvalitetne edukacije zaposlenih čija stručnost dovodi hotel u poziciju da konkurira ostalim hotelima kvalitetom zaposlenih i pruženom uslugom.