prikaz prve stranice dokumenta Mikrobiološka kakvoća vode za proizvodnju farmaceutskih i kozmetičkih proizvoda
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
Mikrobiološka kakvoća vode za proizvodnju farmaceutskih i kozmetičkih proizvoda
Požega: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet turizma i ruralnog razvoja u Požegi, 2023. urn:nbn:hr:277:599404
Dundović, Helena
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Fakultet turizma i ruralnog razvoja u Požegi

Institucijski repozitorij: FTRR Repozitorij

Citirajte ovaj rad

Dundović, H. (2023). Mikrobiološka kakvoća vode za proizvodnju farmaceutskih i kozmetičkih proizvoda (Završni rad). Požega: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet turizma i ruralnog razvoja u Požegi. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:277:599404

Dundović, Helena. "Mikrobiološka kakvoća vode za proizvodnju farmaceutskih i kozmetičkih proizvoda." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet turizma i ruralnog razvoja u Požegi, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:277:599404

Dundović, Helena. "Mikrobiološka kakvoća vode za proizvodnju farmaceutskih i kozmetičkih proizvoda." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet turizma i ruralnog razvoja u Požegi, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:277:599404

Dundović, H. (2023). 'Mikrobiološka kakvoća vode za proizvodnju farmaceutskih i kozmetičkih proizvoda', Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet turizma i ruralnog razvoja u Požegi, citirano: 15.07.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:277:599404

Dundović H. Mikrobiološka kakvoća vode za proizvodnju farmaceutskih i kozmetičkih proizvoda [Završni rad]. Požega: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet turizma i ruralnog razvoja u Požegi; 2023 [pristupljeno 15.07.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:277:599404

H. Dundović, "Mikrobiološka kakvoća vode za proizvodnju farmaceutskih i kozmetičkih proizvoda", Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet turizma i ruralnog razvoja u Požegi, Požega, 2023. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:277:599404

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:277:599404
Podaci o radu
NaslovMikrobiološka kakvoća vode za proizvodnju farmaceutskih i kozmetičkih proizvoda
Naslov (engleski)Microbiological Quality of Water for the Production of Pharmaceutical and Cosmetic Products
AutorHelena Dundović
MentorHelena Marčetić (mentor)
Član povjerenstvaValentina Obradović (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaHelena Marčetić (član povjerenstva)
Član povjerenstvaAna Mrgan (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Fakultet turizma i ruralnog razvoja u Požegi
Požega
Datum i država obrane2023-05-22, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Prehrambena tehnologija
Sažetak
Glavna svrha ovog završnog rada bila je provedba mikrobiološke analize pročišćene i vodovodne vode prije nego je prošla postupak pročišćavanja. Uzorkovanje je provedeno na slavini vodovodne vode i slavini pročišćene vode u farmaceutsko-prehrambeno-kozmetičkoj tvrtci. Nakon uzorkovanja, uzorci su preneseni u laboratorij, gdje se vršila mikrobiološka analiza. Tijekom provedbe analize određivali su se sljedeći mikroorganizmi: Escherichia coli, Enterococcus, Pseudomonas aeruginosa, broj poraslih kolonija na 22 °C i 36 °C te ukupni koliformi. Analiza se provodila u standardnim uvjetima. Voda koja se koristi u farmaceutskoj, prehrambenoj industriji mora biti visoko kvalitetna, sterilna te mora zadovoljavati strogo definirane standarde. Vodovodna voda se pročišćava kako bi se uklonili mikroorganizmi, kemikalije, nečistoće, teški metali i drugi zagađivači. Postupak sadrži nekoliko faza pročišćavanja, uključujući mehaničko, kemijsko i biološko pročišćavanje. Osim toga, postupak pročišćavanja također poboljšava izgled, ukus i miris vode, pa tako pročišćena voda može biti bistrija i prozirnija, a okus i miris može biti prirodniji.
Sažetak (engleski)
The main purpose of this research paper was to perform a microbiological analysis of purified and tap water before it underwent the purification process. Sampling was carried out at the water tap and purified water tap in a pharmaceutical-food-cosmetic company. After sampling, the samples were transfered to the laboratory, where microbiological analysis was conducted. During the analysis, the following microorganisms were determined: Escherichia coli, Enterococcus, Pseudomonas aeruginosa, the number of colonies grown at 22 °C and 36 °C and total coliforms. Analysis was performed under standard conditions. Water used in the pharmaceutical and food industries must be of high quality, sterile and must meet strictly defined standards. Tap water is purified to remove microorganisms, chemicals, impurities, heavy metals and other pollutants. The process contains several stages of purification, including mechanical, chemical and biological purification. In addition, the purification process also improves the appearance, taste and smell of the water, so purified water can be clearer and more transparent, and the taste and smell can be more natural.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:277:599404
Studijski programNaziv: Prehrambena tehnologija
Vrsta studija: stručni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka prehrambene tehnologije (bacc.ing.techn.aliment.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2023-06-13 11:15:02