prikaz prve stranice dokumenta Određivanje kofeina u čaju
  Preuzmi
PDF 653.93 KB
završni rad
Određivanje kofeina u čaju
Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Odjel za kemiju, 2017. urn:nbn:hr:182:184415
Ravnjak, Gabriela
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Odjel za kemiju
Zavod za analitičku, organsku i primijenjenu kemiju

Institucijski repozitorij: Repozitorij Odjela za kemiju, Osijek

Citirajte ovaj rad

Ravnjak, G. (2017). Određivanje kofeina u čaju (Završni rad). Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Odjel za kemiju. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:182:184415

Ravnjak, Gabriela. "Određivanje kofeina u čaju." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Odjel za kemiju, 2017. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:182:184415

Ravnjak, Gabriela. "Određivanje kofeina u čaju." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Odjel za kemiju, 2017. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:182:184415

Ravnjak, G. (2017). 'Određivanje kofeina u čaju', Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Odjel za kemiju, citirano: 27.11.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:182:184415

Ravnjak G. Određivanje kofeina u čaju [Završni rad]. Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Odjel za kemiju; 2017 [pristupljeno 27.11.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:182:184415

G. Ravnjak, "Određivanje kofeina u čaju", Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Odjel za kemiju, Osijek, 2017. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:182:184415

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:182:184415
Podaci o radu
NaslovOdređivanje kofeina u čaju
Naslov (engleski)Determination of caffeine in tea
AutorGabriela Ravnjak
MentorMirela Samardžić (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Odjel za kemiju
(Zavod za analitičku, organsku i primijenjenu kemiju)
Osijek
Datum i država obrane2017-09-18, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		PRIRODNE ZNANOSTI
Kemija
Analitička kemija
Sažetak
Kofein je prirodni alkaloid koji se nalazi u biljnim vrstama koje pretežno rastu u tropskim ili suptropskim regijama svijeta. Njegovi glavni izvori su zrna kave i listovi čaja. U ovom radu opisana je izolacija kofeina iz pet vrsta čaja, te su određeni njegovi maseni udjeli u pojedinoj vrsti. Korištena metoda za izolaciju je ekstrakcija na osnovu različite topljivosti između dva otapala, a maseni udjeli kofeina određeni su gravimetrijski. Potom su apsorbancije i masene koncentracije određene pomoću UV-Vis spektroskopije. Rad je podijeljen u nekoliko poglavlja. Iza uvoda slijedi literaturni pregled gdje su ukratko prikazana svojstva kofeina te korištene metode za njegovu izolaciju. Zatim slijedi prikaz dobivenih rezultata a na kraju zaključak i upotrijebljena literatura.
Sažetak (engleski)
Caffeine is a natural alkaloid that is found in plant species that predominantly grow in tropical or subtropical regions of the world. Its main sources are coffee beans and tea leaves. This paper describes the isolation of caffeine from five types of tea, and determination of its mass fraction in each particular species. The method that was used for isolation is the extraction based on the different solubility of the two solvents, and the mass of caffeine is determined gravimetrically. Then absorbance and mass concentration were determined by UV-Vis spectroscopy. The paper is divided into several chapters. Introduction chapter is followed by literature review where the caffeine properties and the methods used for its isolation are briefly resented. Next, is a summary of the results obtained and finally the conclusion and the used literature.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:182:184415
Studijski programNaziv: Kemija
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) kemije (univ. bacc. chem.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2018-01-10 08:57:18