prikaz prve stranice dokumenta Određivanje luteina
  Preuzmi
PDF 1.05 MB
završni rad
Određivanje luteina
Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Odjel za kemiju, 2018. urn:nbn:hr:182:823828
Blažević, Jelena
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Odjel za kemiju
Zavod za analitičku, organsku i primijenjenu kemiju

Institucijski repozitorij: Repozitorij Odjela za kemiju, Osijek

Citirajte ovaj rad

Blažević, J. (2018). Određivanje luteina (Završni rad). Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Odjel za kemiju. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:182:823828

Blažević, Jelena. "Određivanje luteina." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Odjel za kemiju, 2018. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:182:823828

Blažević, Jelena. "Određivanje luteina." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Odjel za kemiju, 2018. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:182:823828

Blažević, J. (2018). 'Određivanje luteina', Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Odjel za kemiju, citirano: 04.11.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:182:823828

Blažević J. Određivanje luteina [Završni rad]. Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Odjel za kemiju; 2018 [pristupljeno 04.11.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:182:823828

J. Blažević, "Određivanje luteina", Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Odjel za kemiju, Osijek, 2018. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:182:823828

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:182:823828
Podaci o radu
NaslovOdređivanje luteina
Naslov (engleski)Determination of lutein
AutorJelena Blažević
MentorMirela Samardžić (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Odjel za kemiju
(Zavod za analitičku, organsku i primijenjenu kemiju)
Osijek
Datum i država obrane2018-09-26, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		PRIRODNE ZNANOSTI
Kemija
Analitička kemija
Sažetak
Lutein je prirodni pigment žute boje. Nalazi se u kromoplastima biljaka, voća i povrća zelene boje te u žumanjku jajeta. To su i njegovi najveći izvori. U organizmu čovjeka nalazi se u žutoj pjegi (makula). U radu su opisani karotenoidi kao glavna skupina pigmenata i ksantofili kao podskupina u koju lutein pripada. Opisana su i kemijska svojstva luteina te njegovo djelovanje na organizam čovjeka. Navedene su i opisane metode kojima se lutein određuje kao i primjer određivanja luteina.
Sažetak (engleski)
Lutein is natural yellow pigment. It can be found in the chromoplasts of green plants, fruits and vegetables and also in egg yolks. These are its biggest sources. Within the human organism it can be found in the yellow spot inside the eye. This paper describes carotenoids as the main group of pigments and xanthophylls as the subgroup in which lutein is placed. The chemical properties of lutein and its effects on the human organism are also described. The methods used to determine lutein are listed and described as well as an example of determination of lutein.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:182:823828
Studijski programNaziv: Kemija
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) kemije (univ. bacc. chem.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2018-12-14 09:58:12