prikaz prve stranice dokumenta Utjecaj metoda priprave na kvalitetu sapuna
  Preuzmi
PDF 1.54 MB
završni rad
Utjecaj metoda priprave na kvalitetu sapuna
završni rad
Split: Sveučilište u Splitu, Kemijsko-tehnološki fakultet, 2018. urn:nbn:hr:167:855241
Jovanović, Katarina
Sveučilište u Splitu
Kemijsko-tehnološki fakultet
Odsjek za inženjerstvo i tehnologije

Institucijski repozitorij: Repozitorij Kemijsko-tehnološkog fakulteta u Splitu

Citirajte ovaj rad

Jovanović, K. (2018). Utjecaj metoda priprave na kvalitetu sapuna : završni rad (Završni rad). Split: Sveučilište u Splitu, Kemijsko-tehnološki fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:167:855241

Jovanović, Katarina. "Utjecaj metoda priprave na kvalitetu sapuna : završni rad." Završni rad, Sveučilište u Splitu, Kemijsko-tehnološki fakultet, 2018. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:167:855241

Jovanović, Katarina. "Utjecaj metoda priprave na kvalitetu sapuna : završni rad." Završni rad, Sveučilište u Splitu, Kemijsko-tehnološki fakultet, 2018. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:167:855241

Jovanović, K. (2018). 'Utjecaj metoda priprave na kvalitetu sapuna : završni rad', Završni rad, Sveučilište u Splitu, Kemijsko-tehnološki fakultet, citirano: 26.12.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:167:855241

Jovanović K. Utjecaj metoda priprave na kvalitetu sapuna : završni rad [Završni rad]. Split: Sveučilište u Splitu, Kemijsko-tehnološki fakultet; 2018 [pristupljeno 26.12.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:167:855241

K. Jovanović, "Utjecaj metoda priprave na kvalitetu sapuna : završni rad", Završni rad, Sveučilište u Splitu, Kemijsko-tehnološki fakultet, Split, 2018. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:167:855241

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:167:855241
Podaci o radu
NaslovUtjecaj metoda priprave na kvalitetu sapuna : završni rad
Naslov (engleski)Effect of preparation methods on the quality of the soap : bachelor thesis
AutorKatarina Jovanović
MentorMiće Jakić (mentor)
Član povjerenstvaDanijela Skroza (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaMario Nikola Mužek (član povjerenstva)
Član povjerenstvaMiće Jakić (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Splitu
Kemijsko-tehnološki fakultet
(Odsjek za inženjerstvo i tehnologije)
Split
Datum i država obrane2018-07-19, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		TEHNIČKE ZNANOSTI
Kemijsko inženjerstvo
Sažetak
Sapuni su produkti neutralizacije masnih kiselina alkalijama čiji način proizvodnje i upotreba datiraju još od davnina. Nastaju hidrolizom masnoća, tj. reakcijom estera više masnih kiselina i glicerola, utjecajem alkalija ili vode. Najčešće se upotrebljavaju kao sredstva za osobnu higijenu, sredstva za pranje i općenito u kućanstvu. U ovom radu cilj je bio proizvesti sapune primjenom tri različite metode. Nadalje, usporedbom primijenjenih metoda donešen je zaključak o najkvalitetnijoj metodi obzirom na reakcijsko vrijeme, uvjete i kvalitetu konačnog proizvoda. Kao osnovna sirovina je korišteno djevičansko maslinovo ulje, jedan od čestih proizvoda zastupljen u Dalmatinskom području.
Sažetak (engleski)
Soaps are the products of neutralization of fatty acids with alkalis whose production and use dates back to ancient times. They are produced by hydrolysis of fat, by the reaction of fatty acids and glycerol esters, by the action of alkali or water. They are most commonly used as personal hygiene agents, washing agents and households in general. In this paper the aim was to produce soaps using three different methods. Furthermore, by comparing the methods applied, a conclusion was reached on the best quality method given the reaction time, the condition and the quality of the final product. As the basic raw material, virgin olive oil was used, one of the frequent products represented in the Dalmatian area.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:167:855241
Studijski programNaziv: Kemijska tehnologija; smjerovi: Kemijsko inženjerstvo, Zaštita okoliša
Smjer: Kemijsko inženjerstvo
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/ prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka kemijskog inženjerstva (univ.bacc.ing.chem)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Javna napomenaKljučne riječi doradio knjižničar/ Key words are revised by the librarian
Datum i vrijeme pohrane2018-09-06 10:24:23