prikaz prve stranice dokumenta Pesticidi u hrani
  Preuzmi
PDF 1.08 MB
završni rad
Pesticidi u hrani
završni rad
Split: Sveučilište u Splitu, Kemijsko-tehnološki fakultet, 2019. urn:nbn:hr:167:531880
Ramljak, Tea
Sveučilište u Splitu
Kemijsko-tehnološki fakultet
Knjižnica

Institucijski repozitorij: Repozitorij Kemijsko-tehnološkog fakulteta u Splitu

Citirajte ovaj rad

Ramljak, T. (2019). Pesticidi u hrani : završni rad (Završni rad). Split: Sveučilište u Splitu, Kemijsko-tehnološki fakultet, Knjižnica. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:167:531880

Ramljak, Tea. "Pesticidi u hrani : završni rad." Završni rad, Sveučilište u Splitu, Kemijsko-tehnološki fakultet, Knjižnica, 2019. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:167:531880

Ramljak, Tea. "Pesticidi u hrani : završni rad." Završni rad, Sveučilište u Splitu, Kemijsko-tehnološki fakultet, Knjižnica, 2019. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:167:531880

Ramljak, T. (2019). 'Pesticidi u hrani : završni rad', Završni rad, Sveučilište u Splitu, Kemijsko-tehnološki fakultet, Knjižnica, citirano: 23.11.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:167:531880

Ramljak T. Pesticidi u hrani : završni rad [Završni rad]. Split: Sveučilište u Splitu, Kemijsko-tehnološki fakultet, Knjižnica; 2019 [pristupljeno 23.11.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:167:531880

T. Ramljak, "Pesticidi u hrani : završni rad", Završni rad, Sveučilište u Splitu, Kemijsko-tehnološki fakultet, Knjižnica, Split, 2019. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:167:531880

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:167:531880
Podaci o radu
NaslovPesticidi u hrani : završni rad
Naslov (engleski)Pesticides in foods : bachelor thesis
AutorTea Ramljak
MentorIvana Generalić Mekinić (mentor)
MBZ: 298955
Član povjerenstvaMario Nikola Mužek (predsjednik povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Splitu
Kemijsko-tehnološki fakultet
Knjižnica
Split
Datum i država obrane2019-09-17, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Kemijsko inženjerstvo
Sažetak
Povijest uporabe pesticida seže još u razdoblje antike kada su ljudi koristili različite biljke i prirodne preparate u svrhu zaštite bilja i usjeva od različitih štetnika. Preokret u uporabi pesticida dogodio se otkrićem diklordifeniltrikloretana (DDT-a) kad je počela i prva komercijalna proizvodnja istih.Danas je njihov broj izrazito velik, a uporaba raširena. Sve to dovelo je do velike zabrinutosti obzirom na njihovu dokazanu toksičnost, potencijalni kancerogeni učinak, štetan učinak na okoliš, ali i na ljudsko zdravlje. U ovom radu je objašnjen pojam pesticida, njihova podjela te glavni predstavnici od kojih je posebna pozornost posvećena skupinama insekticida, herbicida i fungicida. U radu su opisane i metode koje se koriste kod detekcije navedenih pesticida u različitim namirnicama. pesticidi, insekticidi, herbicidi, fungicidi, kromatografija, HPLC
Sažetak (engleski)
The history of pesticides use dates back to the ancient time when people used different plants and natural preparations to protect plants and crops from various pests. A turning point in the use of pesticides occurred with the discovery of dichlorodiphenyltrichloroethane (DDT ) and begining of their commercial production. Today, there is a large number of pesticides with widespread usage. All this has led to great concern regarding their toxicity, potential carcinogenic effects, negative effect on the environment, but also on human health. This paper describes the term of pesticides, their division and the main representatives of which particular attention is dedicated to groups of insecticides, herbicides and fungicides. The paper also describes the methods used for the detection of these pesticides in various foods.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:167:531880
Studijski programNaziv: Prehrambena tehnologija
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni prvostupnik (baccalaureus) inženjer prehrambene tehnologije (univ. bacc. ing. techn. aliment.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2020-02-03 12:42:40