prikaz prve stranice dokumenta Antiproliferativna aktivnost mikrovalnih ekstrakata sjemenki divlje (Sinapis arvensis L.) i bijele gorušice (Sinapis alba L.)
  Preuzmi
PDF 1.05 MB
završni rad
Antiproliferativna aktivnost mikrovalnih ekstrakata sjemenki divlje (Sinapis arvensis L.) i bijele gorušice (Sinapis alba L.)
završni rad
Split: Sveučilište u Splitu, Kemijsko-tehnološki fakultet, 2019. urn:nbn:hr:167:678888
Mijoč, Domagoj
Sveučilište u Splitu
Kemijsko-tehnološki fakultet
Knjižnica

Institucijski repozitorij: Repozitorij Kemijsko-tehnološkog fakulteta u Splitu

Citirajte ovaj rad

Mijoč, D. (2019). Antiproliferativna aktivnost mikrovalnih ekstrakata sjemenki divlje (Sinapis arvensis L.) i bijele gorušice (Sinapis alba L.) : završni rad (Završni rad). Split: Sveučilište u Splitu, Kemijsko-tehnološki fakultet, Knjižnica. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:167:678888

Mijoč, Domagoj. "Antiproliferativna aktivnost mikrovalnih ekstrakata sjemenki divlje (Sinapis arvensis L.) i bijele gorušice (Sinapis alba L.) : završni rad." Završni rad, Sveučilište u Splitu, Kemijsko-tehnološki fakultet, Knjižnica, 2019. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:167:678888

Mijoč, Domagoj. "Antiproliferativna aktivnost mikrovalnih ekstrakata sjemenki divlje (Sinapis arvensis L.) i bijele gorušice (Sinapis alba L.) : završni rad." Završni rad, Sveučilište u Splitu, Kemijsko-tehnološki fakultet, Knjižnica, 2019. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:167:678888

Mijoč, D. (2019). 'Antiproliferativna aktivnost mikrovalnih ekstrakata sjemenki divlje (Sinapis arvensis L.) i bijele gorušice (Sinapis alba L.) : završni rad', Završni rad, Sveučilište u Splitu, Kemijsko-tehnološki fakultet, Knjižnica, citirano: 25.11.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:167:678888

Mijoč D. Antiproliferativna aktivnost mikrovalnih ekstrakata sjemenki divlje (Sinapis arvensis L.) i bijele gorušice (Sinapis alba L.) : završni rad [Završni rad]. Split: Sveučilište u Splitu, Kemijsko-tehnološki fakultet, Knjižnica; 2019 [pristupljeno 25.11.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:167:678888

D. Mijoč, "Antiproliferativna aktivnost mikrovalnih ekstrakata sjemenki divlje (Sinapis arvensis L.) i bijele gorušice (Sinapis alba L.) : završni rad", Završni rad, Sveučilište u Splitu, Kemijsko-tehnološki fakultet, Knjižnica, Split, 2019. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:167:678888

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:167:678888
Podaci o radu
NaslovAntiproliferativna aktivnost mikrovalnih ekstrakata sjemenki divlje (Sinapis arvensis L.) i bijele gorušice (Sinapis alba L.) : završni rad
Naslov (engleski)Antiproliferative activity of wild (Sinapis arvensis L.) and white (Sinapis alba L.) microwave mustard seeds extracts : bachelor thesis
AutorDomagoj Mijoč
MentorTea Bilušić (mentor)
MBZ: 238765
Član povjerenstvaDanijela Skroza (predsjednik povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Splitu
Kemijsko-tehnološki fakultet
Knjižnica
Split
Datum i država obrane2019-10-02, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Kemijsko inženjerstvo
Sažetak
Glukozinolati (β-tioglukozid-N-hidroksisulfati) su skupina sekundarnih metabolita koji su zastupljeni u 16 botaničkih porodica reda Brassicales. Biološki su neaktivni, a međusobno se razlikuju po strukturi bočnog lanca. Djelovanjem enzima mirozinaze razlažu se na biološki aktivne metabolite poput izotiocijanata i nitrila. Izotiocijanati su hlapljivi sumporovi spojevi koji nastaju hidrolizom glukozinolata pri neutralnoj pH vrijednosti, a po kemijskom sastavu su esteri izotiocijanatne kiseline. Pokazuju antioksidativnu, antiupalnu, antimikrobnu, neurozaštitnu, kardiozaštitnu i antikancerogenu aktivnost. Glukozinolati i njihovi razgradni produkti odgovorni su za karakterističan miris i aromu gorušice i proizvoda od gorušice. Pri izradi rada korišteni su mikrovalni ekstrakti i destilati sjemenki divlje (Sinapis arvensis L.) i bijele gorušice (Sinapis alba L), a kemijski sastav uzoraka određen je GC-MS analizom. Analizom nisu detektirani razgradni produkti glukozinolata ni u jednom uzorku što ne znači da i nisu prisutni. Citotoksičan učinak uzoraka određen je primjenom MTT metode na staničnim linijama MBA-MB-231 (adenokarcinom dojke) i TCCSUP (karcinom prijelaznih stanica mokraćnog mjehura). Svi uzorci pokazuju citotoksičan učinak na MBA-MB-231 staničnu liniju, ali on nije nužno proporcionalan koncentraciji i trajanju inkubacije. Na staničnu liniju TCCSUP znatniji citotoksičan učinak imao je samo mikrovalni ekstrakt divlje gorušice, a u određenim slučajevima došlo je i do porasta broja stanica karcinoma.
Sažetak (engleski)
Glucosinolates (β-thioglucoside-N-hydroxysulfates) are secondary plant metabolites found in 16 botanical families of the Brassicales order. They are biologically inactive and differ by side chain structure. Myrosinase enzymes hydrolyze glucosinolates to their biologically active metabolites, such as isothiocyanates and nitriles. Isothiocyanates are volatile sulphur containing compounds which are formed by hydrolysis in pH neutral environment and are isothiocyanic acid esters by their chemical composition. They show antioxidant, anti-inflammatory, neuroprotective, cardioprotective and anticancer activity. Glucosinolates and their breakdown products are responsible for characteristic odor and aroma of mustard and mustard products. Microwave extracts and distillates of wild (Sinapis arvensis L.) and white (Sinapis alba L.) mustard seeds were used in the preparation of the paper and their chemical composition was determined by GC-MS analysis. Glucosinolate breakdown products were not detected in any sample, but that doesn’t mean that they aren’t present. Cytotoxic activity was determined by MTT assay on MBA-MB-231 (breast adenocarcinoma) and TCCSUP (urinary bladder transitional call carcinoma) cancer cell lines. All samples express cytotoxic activity on MBA-MB-231 cell line, but not necessarily proportional with sample concentration and incubation time. Only wild mustard microwave extract has had more significant effect on TCCSUP cell line and in some cases increase in number of cancer cells can be seen.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:167:678888
ProjektŠifra: 1316
Naziv: Biljke kao izvor bioaktivnih sumporovih spojeva te njihova sposobnostt hiperakumulacije metala
Kratica: BioSMe
Voditelj: Ivica Blažević
Pravna nadležnost: Hrvatska
Financijer: HRZZ
Studijski programNaziv: Prehrambena tehnologija
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni prvostupnik (baccalaureus) inženjer prehrambene tehnologije (univ. bacc. ing. techn. aliment.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2020-02-04 12:15:33