Hotelijerstvo je danas jedan od najvažnijih faktora i najperspektivnijih djelatnosti hrvatskog gospodarstva. Plan ovog rada je predstaviti i objasniti značaj hotelijerstva na području Republike Hrvatske, u ponudi i potražnji. Sama važnost proizlazi iz više objedinjenih pojedinačnih ponuda koje nude hoteli potencijalnim potrošačima, ovdje će također biti objašnjena kategorizacija hotela i njezinih veza s ponudom i potražnjom na tržištu Republike Hrvatske. No, kako bi sve to bilo razumljivo, potrebno je „proći“ kroz više poglavlja i točaka navedenog rada pa tako od samog pojma i definicije, povijesti, gospodarskog značaja i problematike kako bi svatko tko bi pročitao ovaj rad točno znao što je hotelijerstvo i koja je njegova uloga u hrvatskom gospodarstvu. Vrlo je bitno napomenuti da hotelijerstvo osim samog značaja u proizvodnji usluga koje se ne mogu proizvesti i skladištiti, a nakon dolaska potrošača naknadno pružiti, također ima enormnu ulogu u zapošljavanju ljudskih potencijala. Na taj je način specifično u svome poslovanju. U nekim zemljama smatra se da je broj zaposlenih u uslužnim djelatnostima zapravo mjerilo za procjenu životnog standarda ljudi u zemlji. No, kako bi država i njezini stanovnici mogli konzumirati uloge zapošljavanja od strane hotelijerstva na području cijele zemlje, bitno je da sama zemlja posjeduje resurse kojima bi mogla privući potencijalne potrošače. Te resurse Republika Hrvatska ima u izobilju. Resursi jednako važnu ulogu imaju i prema ulagačima koji na temelju njih ulažu i grade hotele i hotelske lance iz kojih upravo potječe hotelijerstvo. U ovom se radu također želi osvrnuti na povijest hotelijerstva u Republici Hrvatskoj kako bi bilo moguće predvidjeti budućnost hotelijerstva u zemlji. Danas možemo vidjeti kako moderno hotelijerstvo održava Republiku Hrvatsku na životu, kako je ono važan aparat koji svojim prihodima održava vitalne funkcije naše zemlje. Republika Hrvatska može se svojim hotelijerstvom svrstati među konkurentnije zemlje Europe čime uživa u masovnom broju potrošača. No, kako bi sve to bilo moguće, potrebno je pridržavati se zakonskih propisa i pravnih regulativa o kojima će se također govoriti u radu.