Republika Hrvatska ponosi se bogatom gastronomskom ponudom na tako malom prostoru izrazite kulturne raznolikosti. Japanska gastronomska ponuda čista je suprotnost tradicionalnim jelima Republike Hrvatske. Postoje li u toj gastronomskoj ponudi kakve dodirne točke između navedenih zemalja? Koliko su neka jela postala poznati brend navedenih zemalja i mogu li ona biti prepoznatljiv turistički proizvod? Potražnja za gastronomskim delicijama diljem regija Republike Hrvatske i duž jadranske obale tijekom sezonskih dana, iz godine u godinu sve se više povećava. Kako bi se potaknula bolja gastronomska ponuda u turizmu potrebno je probuditi svijest lokalnom stanovništvu o jelima nacionalne gastronomske baštine.Gastronomijačini velik dio baštine Republike Hrvatske. Da bi baština ostala prepoznatljiv dio identiteta turističkog mjesta koja nam je ostavljena kao pečat povijesti, treba je znati prepoznati i osigurati joj zaštitu u za to zaduženim institucijama. Svi ti povijesni utjecaji kroz stoljeća donijeli su kulturne različitosti u Republiku Hrvatsku i ostavili su nevjerojatan trag u kulinarstvu. Bogatstvo različitih okusa i mirisa, od Slavonije pa sve do Jadrana, stapaju se u kulinarski užitak. Prema poslovici koja kaže: „Najkraći put do srca je kroz želudac!“, kulinarsko bogatstvo koje Hrvatska posjeduje trebalo bi znati ekonomski valorizirati. Gastronomska ostavština koja krasi prelijepu Hrvatsku i kulinarsko bogatstvo kojim se može ponositi, trebalo bi biti ogroman turistički potencijal koji bi bio prepoznat širom svijeta. Gastronomija Republike Hrvatske ne ostavlja nikog ravnodušnim.