Ovim završnim radom nastoji se prikazati važnost hotelijerstva i turizma za gospodarski razvoj Republike Hrvatske. Rad se sastoji od teoretskog i praktičnog dijela. U teoretskom dijelu iznosi se pregled povijesti hotelijerstva u svijetu i Republici Hrvatskoj te je u kratkim crtama predstavljen strateški plan razvoja turizma Republike Hrvatske. Prikazan je uvid u zakonsku regulativu u okvirima turizma, kategorizaciju i organizacijsku strukturu manjeg hotela s predstavljanjem odjela koji su važni za dobru posjećenost, zadovoljne goste, a samim time i za financijsku uspješnost hotela. Odjeli recepcijskog poslovanja i domaćinstva opisani su na temelju kontakata autora završnog rada s voditeljima navedenih odjela hotela i osobnog iskustva iz hotela u kojem je četiri sezone bio zaposlen. Za teoretski dio rada korištene su kvalitativne metode istraživanja – istraživanje za stolom, analiza i sinteza, indukcija i dedukcija. Osim literature, korišteni su i osobni iskustveni podatci autora. Posljednji dio završnog rada odnosi se na praktični dio, a podrazumijeva poslovni plan za otvaranje manjeg sportskog hotela.