prikaz prve stranice dokumenta Procjena kvalitete obroka u dječjim vrtićima na području grada Zagreba
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
Procjena kvalitete obroka u dječjim vrtićima na području grada Zagreba
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2010. urn:nbn:hr:159:733815
Huljev, Sara
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za poznavanje i kontrolu sirovina i prehrambenih proizvoda
Laboratorij za znanost o prehrani

Institucijski repozitorij: Repozitorij Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta u Zagrebu

Citirajte ovaj rad

Huljev, S. (2010). Procjena kvalitete obroka u dječjim vrtićima na području grada Zagreba (Završni rad). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:733815

Huljev, Sara. "Procjena kvalitete obroka u dječjim vrtićima na području grada Zagreba." Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2010. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:733815

Huljev, Sara. "Procjena kvalitete obroka u dječjim vrtićima na području grada Zagreba." Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2010. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:733815

Huljev, S. (2010). 'Procjena kvalitete obroka u dječjim vrtićima na području grada Zagreba', Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, citirano: 26.11.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:733815

Huljev S. Procjena kvalitete obroka u dječjim vrtićima na području grada Zagreba [Završni rad]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet; 2010 [pristupljeno 26.11.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:733815

S. Huljev, "Procjena kvalitete obroka u dječjim vrtićima na području grada Zagreba", Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb, 2010. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:733815

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:733815
Podaci o radu
NaslovProcjena kvalitete obroka u dječjim vrtićima na području grada Zagreba
Naslov (engleski)Evaluation of the quality of meals in kindergartens in Zagreb
AutorSara Huljev
MentorIrena Colić Barić (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
(Zavod za poznavanje i kontrolu sirovina i prehrambenih proizvoda)
(Laboratorij za znanost o prehrani)
Zagreb
Datum i država obrane2010-09-09, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Nutricionizam
Sažetak
Ovaj rad opisuje, te govori o tome da li su obroci u dječjim vrtićima na području grada Zagreba adekvatne kvalitete odnosno da li odgovaraju odredbama Programa zdravstvene zaštite djece, higijene i pravilne prehrane djece u dječjim vrtićima (N.N. 105/02, 55/06), uključujući njegove dopune. U radu su opisane temeljne odrednice prehrane u dječjim vrtićima, što se odnosi na čimbenike koji određuju prehranu u vrtićima, preporuke za energetskim unosom i udjelom hranjivih tvari, te jelovnik (zastupljenost namirnica i slično). Promatrani su i analizirani dobiveni rezultati koji opisuju ukupni energetski unos, energetski udio proteina, masti i ugljikohidrata. Zaključak je da na osnovu rezultata analize, ispitani uzorci gotovih obroka hrane odgovaraju odredbama „Programa“ (N.N. 105/02, 55/06).
Sažetak (engleski)
This paper describes and discusses whether the meals in kindergartens in Zagreb adequate quality and that it conforms to the provisions of the Programme of health protection of children, hygiene and nutrition of children in kindergarten (NN 105/02, 55/06) including its amendments. This paper describes the fundamental determinants of nutrition in kindergartens, which refers to factors that determine diet in kindergarten, recommendations for energy intake and the proportion of nutrients, and the menu (food distribution, etc.). Were observed and analyzed the results obtained that describe the total energy intake, energy share of proteins, fats and carbohydrates.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:159:733815
Studijski programNaziv: Nutricionizam
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) nutricionizma (univ. bacc. nutr.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2017-06-07 11:05:22