prikaz prve stranice dokumenta Mikrobna populacija lavande s različitih područja Republike Hrvatske
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
Mikrobna populacija lavande s različitih područja Republike Hrvatske
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2009. urn:nbn:hr:159:189188
Radošević, Valerija
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za biokemijsko inženjerstvo
Laboratorij za mikrobiologiju i mikrobiologiju namirnica

Institucijski repozitorij: Repozitorij Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta u Zagrebu

Citirajte ovaj rad

Radošević, V. (2009). Mikrobna populacija lavande s različitih područja Republike Hrvatske (Završni rad). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:189188

Radošević, Valerija. "Mikrobna populacija lavande s različitih područja Republike Hrvatske." Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2009. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:189188

Radošević, Valerija. "Mikrobna populacija lavande s različitih područja Republike Hrvatske." Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2009. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:189188

Radošević, V. (2009). 'Mikrobna populacija lavande s različitih područja Republike Hrvatske', Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, citirano: 26.11.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:189188

Radošević V. Mikrobna populacija lavande s različitih područja Republike Hrvatske [Završni rad]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet; 2009 [pristupljeno 26.11.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:189188

V. Radošević, "Mikrobna populacija lavande s različitih područja Republike Hrvatske", Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb, 2009. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:189188

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:189188
Podaci o radu
NaslovMikrobna populacija lavande s različitih područja Republike Hrvatske
Naslov (engleski)Microbial populations of lavender in various areas of the Republic of Croatia
AutorValerija Radošević
MentorKsenija Markov (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
(Zavod za biokemijsko inženjerstvo)
(Laboratorij za mikrobiologiju i mikrobiologiju namirnica)
Zagreb
Datum i država obrane2009-09-15, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Prehrambena tehnologija
Sažetak
Lavanda je aromatična biljka koja posjeduje mnoga ljekovita svojstva. Lavandino eterično ulje, čaj, cvjetovi te oparak od svježih cvjetova se koriste u medicini, prehrani, kozmetici, farmaceutici i prirodnim terapijama. Lavanda također posjeduje antiseptička, antibakterijska, antivirusna i antifungalna svojstva. U ovom radu su provedena istraživanja mikrobne populacije lavande na četiri uzorka sa četiri različita područja Republike Hrvatske : Oklaj, Istra te sa dva mjesta na otoku Hvaru. U istraživanim uzorcima određivane su sljedeće mikrobne populacije: Escherichia coli, Salmonella spp., enterobakterije, aerobne mezofilne bakterije i plijesni. Na temelju dobivenih rezultata je zaključeno da je samo na uzorku Hvar 1 došlo do porasta enterobakterija u količini koju ne dozvoljava Pravilnik o mikrobiološkim standardima za namirnice. To je bilo očekivano zbog lavanadinog antimikrobnog i antifungalnog djelovanja.
Sažetak (engleski)
Lavander is an important aromatic herb that has many medicinal properties. Lavandin essential oil, tea, dried flowers and fresh flowers are used in medicine, food, cosmetics and aromatherapy. Lavander also has antiseptical, antibacterial, antiviral and antifungal properties. In this work, research on microbial population of lavander in four samples with four different areas of the Republic of Croatia: Istra, Oklaj and from two places on the island of Hvar has been conducted. Posibble increase of following microbial populations: Escherichia Coli, Salmonella spp, Enterobacteria, live bacteria and mold has been examined. Based on the results, conclusion is that only in sample Hvar 1 occurred growth of Enterobacteria that increases the amount that does not allow rules on microbiological standards for food. The results were expected because lavander has highly antimicrobial and antifungal properties.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:159:189188
Studijski programNaziv: Prehrambena tehnologija
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka prehrambene tehnologije (univ. bacc. ing. techn. aliment.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2017-06-07 13:02:42