prikaz prve stranice dokumenta Ekstrakcija polifenola iz korijena biljke Urtica dioica L.
  Preuzmi
PDF 698.07 KB
završni rad
Ekstrakcija polifenola iz korijena biljke Urtica dioica L.
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2017. urn:nbn:hr:159:125124
Paić-Karega, Matea
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Institucijski repozitorij: Repozitorij Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta u Zagrebu

Citirajte ovaj rad

Paić Karega, M. (2017). Ekstrakcija polifenola iz korijena biljke Urtica dioica L. (Završni rad). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:125124

Paić Karega, Matea. "Ekstrakcija polifenola iz korijena biljke Urtica dioica L.." Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2017. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:125124

Paić Karega, Matea. "Ekstrakcija polifenola iz korijena biljke Urtica dioica L.." Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2017. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:125124

Paić Karega, M. (2017). 'Ekstrakcija polifenola iz korijena biljke Urtica dioica L.', Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, citirano: 23.12.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:125124

Paić Karega M. Ekstrakcija polifenola iz korijena biljke Urtica dioica L. [Završni rad]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet; 2017 [pristupljeno 23.12.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:125124

M. Paić Karega, "Ekstrakcija polifenola iz korijena biljke Urtica dioica L.", Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb, 2017. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:125124

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:125124
Podaci o radu
NaslovEkstrakcija polifenola iz korijena biljke Urtica dioica L.
Naslov (engleski)Polyphenols extraction from the Urtica dioica L. root
AutorMatea Paić-Karega
MentorVerica Dragović-Uzelac (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zagreb
Datum i država obrane2017-06, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Nutricionizam
Sažetak
Cilj ovog istraţivanja bio je usporediti različite metode ekstrakcije polifenola iz korijena koprive te prinose fenolnih spojeva u ovisnosi o primijenjenim metodama i uvjetima ekstrakcije UsporeĎivane su Soxhlet ekstrakcija te ekstrakcija superkritičnim CO2 Za Soxhlet ekstrakciju kao otapala su korišteni 96%-tni etanol te n-heksan kako bi se prikazao i utjecaj odabira otapala na prinos ekstrakcije. Soxhlet ekstrakcijom uz primjenu 96%-tnog etanola prinos polifenola iznosio je 14,14%, dok je primjenom n-heksna prinos iznosio 0,768% Ekstrakcija superkritičnim CO2 dala je podjednake prinose kao i Shoxhlet ekstracija n-heksanom.
Sažetak (engleski)
The aim of this study was to compare different methods of polyphenol extraction from the nettle root and to show the influence off applied extraction methods and extraction conditions on the phenolic compounds yield. Soxhlet extraction and supercritical CO2 extraction were compared. To show the effect of different solvent use on the yield of extraction 96% ethanol and n-hexane were used when Soxhlet extraction was conducted. Using ethanol the yield of polyphenols was 14,14% while with n-hexan as a solvent the yield of polyphenols was 0,768%. Supercritical CO2 extraction gave similar results as Soxhlet extraction with n-hexane.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:159:125124
Studijski programNaziv: Nutricionizam
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) nutricionizma (univ. bacc. nutr.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2017-06-12 06:32:13