prikaz prve stranice dokumenta Znanje djece osnovnoškolske dobi prije i nakon edukacije o zaslađenim napitcima
  Preuzmi
PDF 1.35 MB
završni rad
Znanje djece osnovnoškolske dobi prije i nakon edukacije o zaslađenim napitcima
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2016. urn:nbn:hr:159:974034
Prah, Juliana Lana
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za poznavanje i kontrolu sirovina i prehrambenih proizvoda
Laboratorij za znanost o prehrani

Institucijski repozitorij: Repozitorij Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta u Zagrebu

Citirajte ovaj rad

Prah, J. L. (2016). Znanje djece osnovnoškolske dobi prije i nakon edukacije o zaslađenim napitcima (Završni rad). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:974034

Prah, Juliana Lana. "Znanje djece osnovnoškolske dobi prije i nakon edukacije o zaslađenim napitcima." Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2016. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:974034

Prah, Juliana Lana. "Znanje djece osnovnoškolske dobi prije i nakon edukacije o zaslađenim napitcima." Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2016. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:974034

Prah, J. L. (2016). 'Znanje djece osnovnoškolske dobi prije i nakon edukacije o zaslađenim napitcima', Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, citirano: 07.11.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:974034

Prah JL. Znanje djece osnovnoškolske dobi prije i nakon edukacije o zaslađenim napitcima [Završni rad]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet; 2016 [pristupljeno 07.11.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:974034

J. L. Prah, "Znanje djece osnovnoškolske dobi prije i nakon edukacije o zaslađenim napitcima", Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb, 2016. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:974034

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:974034
Podaci o radu
NaslovZnanje djece osnovnoškolske dobi prije i nakon edukacije o zaslađenim napitcima
Naslov (engleski)Knowledge of primary school children about sugar sweetened beverages before and after education
AutorJuliana Lana Prah
MentorIvana Rumbak (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
(Zavod za poznavanje i kontrolu sirovina i prehrambenih proizvoda)
(Laboratorij za znanost o prehrani)
Zagreb
Datum i država obrane2016-09-20, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Nutricionizam
Sažetak
Konzumacija zaslađenih napitaka povezuje se s pretilošću i bolestima poput ateroskleroze, dijabetesa tipa 2, hipertenzije. Cilj ovog istraživanja bio je procijeniti učinkovitost kratke edukacije na znanje o sadržaju šećera u različitim vrstama zaslađenih napitaka i njihovom mogućem djelovanju na zdravlje. U istraživanju su sudjelovali učenici 5. razreda osnovne škole u Karlovcu. Edukacija u trajanju od 45 minuta, sastojala se od niza aktivnosti prilagođene djeci tog uzrasta. Neposredno prije edukacije učenici su ispunjavali upitnik o učestalosti unosa pića te upitnik znanja o unosu dodanih šećera odnosno poželjnom odabiru napitaka. Isti upitnik znanja učenici su ispunili nakon edukacije. Najbolje znanje učenici su pokazali na pitanju o učestalosti konzumacije vode, a najslabije na pitanje o preporukama za unos šećera. Utvrđeno je poboljšanje u broju točnih odgovora nakon edukacije (p<0,05). Buduća istraživanja trebala bi uključiti veći broj ispitanika te uključiti intervencije koje bi poticale na smanjenje unosa dodanog šećera odnosno zaslađenih napitaka.
Sažetak (engleski)
Consumation of sugar sweetened baverages can be connected with obesity and diseases such as aterosclerosis, type 2 diabetes, hypertension. The main goal of this study was evaluate the effect of brief education on knowledge about sugar content in different types of sugar sweetened beverages and their possible health effect. In this study participated 5th grade children in one primary school in Karlovac. Eduaction lasted for 45 minutes and it was consisted of activites adjusted to the childrens age. Before education children filled questionnaire about their drink intake and knowledge about added sugars intake and recommended beverages choices. The same knowledge questionnarie was also filled after eduaction. The most correct answers was on the question about frequency of water consumption, and the least correct answers was on the question about recommodation of added sugars daily intake. There was statisticaly significant difference in the nuber of correct answers before and after education (p<0,05). Future research should include a larger number of subjects and interventions which will lead to reduce intake of added sugar or sugar sweetened beverages.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:159:974034
Studijski programNaziv: Nutricionizam
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) nutricionizma (univ. bacc. nutr.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2017-04-24 11:50:38