prikaz prve stranice dokumenta Utjecaj strukture na barijerne karakteristike polimernih materijala za pakiranje hrane
Pristup korisnicima matične ustanove
disertacija
Utjecaj strukture na barijerne karakteristike polimernih materijala za pakiranje hrane
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2012. urn:nbn:hr:159:399619
Klepac, Damir
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Institucijski repozitorij: Repozitorij Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta u Zagrebu

Citirajte ovaj rad

Klepac, D. (2012). Utjecaj strukture na barijerne karakteristike polimernih materijala za pakiranje hrane (Disertacija). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:399619

Klepac, Damir. "Utjecaj strukture na barijerne karakteristike polimernih materijala za pakiranje hrane." Disertacija, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2012. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:399619

Klepac, Damir. "Utjecaj strukture na barijerne karakteristike polimernih materijala za pakiranje hrane." Disertacija, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2012. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:399619

Klepac, D. (2012). 'Utjecaj strukture na barijerne karakteristike polimernih materijala za pakiranje hrane', Disertacija, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, citirano: 25.12.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:399619

Klepac D. Utjecaj strukture na barijerne karakteristike polimernih materijala za pakiranje hrane [Disertacija]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet; 2012 [pristupljeno 25.12.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:399619

D. Klepac, "Utjecaj strukture na barijerne karakteristike polimernih materijala za pakiranje hrane", Disertacija, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb, 2012. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:399619

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:399619
Podaci o radu
NaslovUtjecaj strukture na barijerne karakteristike polimernih materijala za pakiranje hrane
Naslov (engleski)Influence of structure on barrier characteristics of polymer materials for food packaging
AutorDamir Klepac
MentorSrećko Valić (mentor)
Član povjerenstvaVesna Lelas (predsjednik povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zagreb
Datum i država obrane2012-04-18, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Prehrambena tehnologija
Univerzalna decimalna klasifikacija
(UDC)		678 - Industrija gume. Industrija plastike
Sažetak
Cilj ove disertacije bio je ispitati utjecaj jednoosne mehaničke deformacije, γ-zračenja i ubrzanog termičkog starenja na propusnost kisika kroz polimerne filmove: linearni polietilen niske gustoće (PE-LLD) i lijevani polipropilen (PPcast). Strukturne promjene ispitivane su metodama razlikovne pretražne kalorimetrije (DSC), elektronske spinske rezonancije (ESR), spektroskopije pozitronske anihilacije (PALS) i Fourier transform infracrvene spektroskopije (FTIR). Utvrđeno je da navedeni čimbenici općenito smanjuju propusnost kisika kroz ispitivane filmove. Smanjenje propusnosti je rezultat promjena u stupnju kristaliničnosti, ukupnom slobodnom volumenu i gibljivosti lanaca polimera.
Sažetak (engleski)
The aim of this thesis was to investigate the influence of uniaxial mechanical deformation, γ-irradiation and accelerated thermal aging on oxygen permeability through polymer films of linear low density polyethylene (PE-LLD) and cast polypropylene (PPcast). Structural changes were investigated by differential scanning calorimetry (DSC), electron spin resonance (ESR), positron annihilation spectroscopy (PALS) and Fourier transform infrared spectroscopy (FTIR). It was found that these factors generally decrease oxygen permeability in investigated films. The reduction of permeability results from changes in the degree of crystallinity, fractional free volume and polymer chain mobility.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:159:399619
Datum promocije2012-09-30
Studijski programNaziv: Prehrambena tehnologija
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: poslijediplomski znanstveni (doktorski)
Akademski / stručni naziv: doktor/doktorica znanosti (dr.sc.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2018-05-17 08:10:38