prikaz prve stranice dokumenta Proizvodnja bioetanola na različitim međuproduktima šećerne repe i matematičko modeliranje tih bioprocesa
Pristup korisnicima matične ustanove
disertacija
Proizvodnja bioetanola na različitim međuproduktima šećerne repe i matematičko modeliranje tih bioprocesa
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2013. urn:nbn:hr:159:591758
Pavlečić, Mladen
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Institucijski repozitorij: Repozitorij Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta u Zagrebu

Citirajte ovaj rad

Pavlečić, M. (2013). Proizvodnja bioetanola na različitim međuproduktima šećerne repe i matematičko modeliranje tih bioprocesa (Disertacija). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:591758

Pavlečić, Mladen. "Proizvodnja bioetanola na različitim međuproduktima šećerne repe i matematičko modeliranje tih bioprocesa." Disertacija, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2013. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:591758

Pavlečić, Mladen. "Proizvodnja bioetanola na različitim međuproduktima šećerne repe i matematičko modeliranje tih bioprocesa." Disertacija, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2013. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:591758

Pavlečić, M. (2013). 'Proizvodnja bioetanola na različitim međuproduktima šećerne repe i matematičko modeliranje tih bioprocesa', Disertacija, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, citirano: 30.12.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:591758

Pavlečić M. Proizvodnja bioetanola na različitim međuproduktima šećerne repe i matematičko modeliranje tih bioprocesa [Disertacija]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet; 2013 [pristupljeno 30.12.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:591758

M. Pavlečić, "Proizvodnja bioetanola na različitim međuproduktima šećerne repe i matematičko modeliranje tih bioprocesa", Disertacija, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb, 2013. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:591758

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:591758
Podaci o radu
NaslovProizvodnja bioetanola na različitim međuproduktima šećerne repe i matematičko modeliranje tih bioprocesa
Naslov (engleski)Bioethanol production using different intermediates of sugar beet processing and bioprocesses mathematical modelling
AutorMladen Pavlečić
MentorBožidar Šantek (mentor)
Član povjerenstvaPredrag Horvat (predsjednik povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zagreb
Datum i država obrane2013-06-21, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Biotehnologija
Univerzalna decimalna klasifikacija
(UDC)		663 - Industrijska mikrobiologija. Industrijska mikologija. Industrija vrenja. Industrija pića. Industrija opojnih sredstava
Sažetak
U sklopu disertacije proučavana je proizvodnja etanola pomoću kvasca Saccharomyces cerevisiae na međuproduktima prerade šećerne repe (svježi sok šećerne repe i svježi repini rezanci). Proizvodnja etanola na svježem soku provedena je u bioreaktoru s mješalom korištenjem različitih tehnika uzgoja: šaržni, šaržni s pritokom i polukontinuirani postupkak. Za opis ovih bioprocesa razvijeni su matematički modeli koji uspješno opisuju eksperimentalne podatke. Proizvodnja etanola na svježim repinim rezancima provedena je u novom tipu HRCB-a. U ovom dijelu istraživanja proučavan je utjecaj operacijskih parametara bioreaktora kao što su način rotacije (povremena, konstantna i intervalna rotacija) i brzina rotacije bioreaktora (5-15 min-1), te utjecaj korisnog volumena bioreaktora (VK/VU = 0,20-0,70) na tijek bioprocesa proizvodnje etanola u HRCB-u. Najveće vrijednosti pokazatelja uspješnosti bioprocesa proizvodnje etanola ostvarene su kod intervalne rotacije (12 min/h, 15 min-1 i 0,20 VK/VU) (YP1/S = 0,47 g g-1, E = 88,10% i Pr = 0,618 g L-1 h-1). Na kraju ovog istraživanja formiran je matematički model za opis bioprocesa proizvodnje etanola u HRCB-u.
Sažetak (engleski)
Short abstract: In this investigation production of ethanol from intermediates of sugar beet processing (raw sugar beet juice and raw sugar beet cossetts) by using yeast Saccharomyces cerevisiae was studied. All experiments with raw sugar beet juice were performed in stirred tank bioreactor. In this investigation different cultivation techniques were used: batch , fed batch and repeated batch. For each cultivation technique mathematical model was developed for description of bioprocess performance. Ethanol production from raw sugar beet cossettes was performed in a new type of HRTB. In this part of investigation the impact of different bioreactor operational parameters [type of rotation (periodical, constant and interval), bioreactor rotation speed (5-15 min-1) and working volume of bioreactor (VW/VT = 0,20-0,70)] on the ethanol production in the HRTB was studied. The highest bioprocess efficiency parameters (YP1/S = 0,47 g g-1, E = 88,10% and Pr = 0,618 g L-1h-1) were observed by the following combination of bioreactor operational parameters: 12 min/h, 15 min-1 and VW/VT = 0,20. At the end of this research mathematical model of ethanol production in the HRTB was developed.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:159:591758
Datum promocije2013-09-22
Studijski programNaziv: Biotehnologija i bioprocesno inženjerstvo
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: poslijediplomski doktorski
Akademski / stručni naziv: doktor/doktorica znanosti (dr.sc.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2018-05-17 10:42:37