prikaz prve stranice dokumenta Uloga probiotika u modulaciji imunosnog sustava
  Preuzmi
PDF 1.15 MB
završni rad
Uloga probiotika u modulaciji imunosnog sustava
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2018. urn:nbn:hr:159:522513
Filipović, Doris
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za biokemijsko inženjerstvo
Laboratorij za biologiju i genetiku mikroorganizama

Institucijski repozitorij: Repozitorij Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta u Zagrebu

Citirajte ovaj rad

Filipović, D. (2018). Uloga probiotika u modulaciji imunosnog sustava (Završni rad). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:522513

Filipović, Doris. "Uloga probiotika u modulaciji imunosnog sustava." Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2018. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:522513

Filipović, Doris. "Uloga probiotika u modulaciji imunosnog sustava." Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2018. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:522513

Filipović, D. (2018). 'Uloga probiotika u modulaciji imunosnog sustava', Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, citirano: 14.01.2025., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:522513

Filipović D. Uloga probiotika u modulaciji imunosnog sustava [Završni rad]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet; 2018 [pristupljeno 14.01.2025.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:522513

D. Filipović, "Uloga probiotika u modulaciji imunosnog sustava", Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb, 2018. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:522513

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:522513
Podaci o radu
NaslovUloga probiotika u modulaciji imunosnog sustava
Naslov (engleski)Role of probiotics in modulation of immune system
AutorDoris Filipović
MentorLidija Šver (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
(Zavod za biokemijsko inženjerstvo)
(Laboratorij za biologiju i genetiku mikroorganizama)
Zagreb
Datum i država obrane2018-07-16, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Biotehnologija
Sažetak
Probiotički mikroorganizmi mogu djelovati modulacijski na imunosni sustav. Ovaj rad opisuje načine na koje je to ostvareno in vivo ili in vitro. Najčešće korišteni i istraživani probiotici su bakterije iz roda Lactobacillus, Bifidobacterium, Streptococcus te kvasac Saccharomyces. Probiotike možemo konzumirati u obliku prehrambenih proizvoda ili dodataka prehrani. Oni mogu inhibirati adheziju patogena na crijevni epitel, pojačati nespecifičnu imunosnu reakciju aktivacijom makrofaga i NK stanica i povećati razinu sekrecijskog imunoglobulina A (sIgA) u crijevima. Konzumacija probiotika pokazala je povoljno djelovanje u liječenju infekcija gornjih dišnih putova i ublažavanju simptoma kroničnih upalnih bolesti crijeva koje se pripisuje njihovom protuupalnom djelovanju. Osim toga, konzumacija probiotika tijekom trudnoće povećava razinu IgA u majčinom mlijeku. Iako postoje jaki dokazi za blagotvorno djelovanje probiotika, potrebna su daljna istraživanja vezana za njihov učinak u liječenju različitih bolesti.
Sažetak (engleski)
Probiotic microorganisms can modulate the immune system. This paper describes the ways in which that is accomplished in vivo or in vitro. The most commonly used and investigated probiotics are bacteria from the Lactobacillus, Bifidobacterium, Streptococcus genus and Saccharomyces yeast. Probiotics can be consumed in the form of food products or dietary supplements. They can inhibit adhesion of pathogens to the intestinal epithelium, enhance non-specific immune response by activating macrofages and NK cells, and increase secretion of secretory immunoglobulin A (sIgA) in the intestine. Consumption of probiotics has shown beneficial effects in the treatment of upper respiratory infections and relief of symptoms in chronic inflammatory bowel disease attributed to ther anti-inflammatory activity. In addition, probiotic consumption during pregnancy increases IgA levels in breast milk. Although there is strong evidence for the beneficial effects of probiotics, further research is needed to evaluate their effect in the treatment of various diseases.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:159:522513
Studijski programNaziv: Nutricionizam
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) nutricionizma (univ. bacc. nutr.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2018-07-19 09:35:16