prikaz prve stranice dokumenta Procjena prehrambenih navika zaposlenih osoba MEDAS upitnikom
  Preuzmi
PDF 446.28 KB
završni rad
Procjena prehrambenih navika zaposlenih osoba MEDAS upitnikom
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2018. urn:nbn:hr:159:601299
Genc, Ana - Marija
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za poznavanje i kontrolu sirovina i prehrambenih proizvoda
Laboratorij za znanost o prehrani

Institucijski repozitorij: Repozitorij Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta u Zagrebu

Citirajte ovaj rad

Genc, A. M. (2018). Procjena prehrambenih navika zaposlenih osoba MEDAS upitnikom (Završni rad). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:601299

Genc, Ana Marija. "Procjena prehrambenih navika zaposlenih osoba MEDAS upitnikom." Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2018. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:601299

Genc, Ana Marija. "Procjena prehrambenih navika zaposlenih osoba MEDAS upitnikom." Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2018. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:601299

Genc, A. M. (2018). 'Procjena prehrambenih navika zaposlenih osoba MEDAS upitnikom', Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, citirano: 23.11.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:601299

Genc AM. Procjena prehrambenih navika zaposlenih osoba MEDAS upitnikom [Završni rad]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet; 2018 [pristupljeno 23.11.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:601299

A. M. Genc, "Procjena prehrambenih navika zaposlenih osoba MEDAS upitnikom", Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb, 2018. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:601299

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:601299
Podaci o radu
NaslovProcjena prehrambenih navika zaposlenih osoba MEDAS upitnikom
Naslov (engleski)Assessment of dietary habits among workers with the MEDAS questionnaire
AutorAna - Marija Genc
MentorIrena Keser (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
(Zavod za poznavanje i kontrolu sirovina i prehrambenih proizvoda)
(Laboratorij za znanost o prehrani)
Zagreb
Datum i država obrane2018-09-19, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Nutricionizam
Sažetak
Kao i kod opće populacije, prekomjerna tjelesna masa i pretilost bilježe porast kod zaposlene populacije te time utječu na povećanje rizika za razvoj kroničnih nezaraznih bolesti. S obzirom na bogatstvo dokaza o pozitivnom djelovanju mediteranske prehrane na zdravlje, upravo bi se takav način prehrane trebao usmjeriti prema zaposlenim osobama sa svrhom edukacije i prevencije bolesti. Cilj ovog istraživanja bio je procijeniti prehrambene navike zaposlenih osoba s obzirom na spol te stupanj obrazovanja. U istraživanju je sudjelovalo 166 ispitanika, 116 žena i 50 muškaraca, koji se trenutno nalaze u radnom odnosu. Istraživanje je provedeno putem online obrasca koji je sadržavao MEDAS (Mediterranean Diet Adherence Screener) upitnik. Rezultati pokazuju statistički značajno veći prosječan ukupan broj bodova ostvaren putem MEDAS upitnika kod žena (6,0 ± 1,9), u odnosu na muškarce (4,9 ± 2,0), dok statistički značajna razlika u prosječnom broju bodova s obzirom na stupanj obrazovanja nije utvrđena. S obzirom na rezultate MEDAS upitnika može se zaključiti da su muškarci imali lošije prehrambene navike u usporedbi sa ženama, dok zaposlene osobe s višim i nižim stupnjem obrazovanja nisu imale različite prehrambene navike.
Sažetak (engleski)
Similar to general population trends, the epidemic of overweight and obesity are also showing increase among workers thus affecting the risk of chronic non-contageous diseases. Considering numerous positive effects on health, the integration of the Mediterranean diet at workplace and education of workers are likely to be a effective strategy to improve health outcomes. The aim of this study was to determine the dietary habits among workers according to the gender and education level. The study included 166 employed participants, 116 women and 60 men. The study was conducted by an online form that consisted of the MEDAS (Mediterranean Diet Adherence Screener) questionnaire. The results of the study showed significantly higher mean values of the MEDAS questionnaire score for women (6,0 ± 1,9) than men (4,9 ± 2,0), while there was no significantly difference in mean values considering the category of educational level. According to the results of the MEDAS questionnaire, it can be concluded that men had worse dietary habits compared to women, whereas employed persons with higher and lower levels of education did not have different dietary habits.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:159:601299
Studijski programNaziv: Nutricionizam
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) nutricionizma (univ. bacc. nutr.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2018-09-24 08:41:57