prikaz prve stranice dokumenta Primjena plazma aktivirane vode u germinaciji ječma (Hordeum vulgare cv. Golden Promise)
  Preuzmi
PDF 637.98 KB
završni rad
Primjena plazma aktivirane vode u germinaciji ječma (Hordeum vulgare cv. Golden Promise)
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2018. urn:nbn:hr:159:999858
Jendrijev, Antonija
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za prehrambeno-tehnološko inženjerstvo
Laboratorij za procesno-prehrambeno inženjerstvo

Institucijski repozitorij: Repozitorij Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta u Zagrebu

Citirajte ovaj rad

Jendrijev, A. (2018). Primjena plazma aktivirane vode u germinaciji ječma (Hordeum vulgare cv. Golden Promise) (Završni rad). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:999858

Jendrijev, Antonija. "Primjena plazma aktivirane vode u germinaciji ječma (Hordeum vulgare cv. Golden Promise)." Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2018. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:999858

Jendrijev, Antonija. "Primjena plazma aktivirane vode u germinaciji ječma (Hordeum vulgare cv. Golden Promise)." Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2018. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:999858

Jendrijev, A. (2018). 'Primjena plazma aktivirane vode u germinaciji ječma (Hordeum vulgare cv. Golden Promise)', Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, citirano: 17.11.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:999858

Jendrijev A. Primjena plazma aktivirane vode u germinaciji ječma (Hordeum vulgare cv. Golden Promise) [Završni rad]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet; 2018 [pristupljeno 17.11.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:999858

A. Jendrijev, "Primjena plazma aktivirane vode u germinaciji ječma (Hordeum vulgare cv. Golden Promise)", Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb, 2018. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:999858

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:999858
Podaci o radu
NaslovPrimjena plazma aktivirane vode u germinaciji ječma (Hordeum vulgare cv. Golden Promise)
Naslov (engleski)Application of cold plasma on germination of barley (Hordeum Vulgare cv Golden Promise)
AutorAntonija Jendrijev
MentorTomislava Vukušić (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
(Zavod za prehrambeno-tehnološko inženjerstvo)
(Laboratorij za procesno-prehrambeno inženjerstvo)
Zagreb
Datum i država obrane2018-09-10, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Prehrambena tehnologija
Sažetak
U ovom radu ispitan je učinak plazma aktivirane vode (PAW) na germinaciju ječma (Hordeum Vulgare cv Golden Promise) nakon šest dana inkubacije. OdreĎivani su fizikalno kemijski parametri tretirane vode te je praćen učinak na stupanj klijavosti i koncentraciju ukupnih pigmenata. Uzorci vode tretirani su hladnom plazmom pri tri frekvencije: 60, 90 i 120 Hz uz upuhivanje plinova: argon, zrak, kisik i dušik. Tretmani su provedeni u trajanju deset minuta za uzorke u kojima su upuhani argon i zrak te dvadeset minuta za uzorke u koje su upuhani kisik i dušik. Ovim eksperimentom je dokazano da najpovoljniji utjecaj na stupanj klijavosti imaju tretmani PAW vodom u čijoj su proizvodnji kao radni plinovi korišteni kisik i dušik, dok je do povećanja koncentracije ukupnih pigmenata došlo u uzorcima tretiranim PAW vodom dobivenom uz upuhivanje zraka. Plazma tretmanom snizuje se pH vrijednost vode što omogućuje da takva voda ima i sterilizacijski učinak.
Sažetak (engleski)
This study examines the effect of plasma activated water (PAW) on the germination of barley (Hordeum vulgare cv Golden Promise) after six days of incubation. The physicochemical parameters of the treated water were determined and the effect on the degree of germination and concentration of total pigments were monitored. Water samples were treated with cold plasma at three frequencies: 60, 90 and 120 Hz with the insertion of gasses: argon, air, oxygen and nitrogen. Treatments lasted for ten minutes for samples in which argon and air were injected and 20 minutes for samples in which oxygen and nitrogen were inserted. This experiment has shown that the most beneficial effect on the degree of germination is PAW water treatment in which production of oxygen and nitrogen was used as working gas while the increase of concentrations of total pigments occurred in samples treated with PAW water obtained by injection of air. Plasma treatment reduces the pH of water, which allows such water to have a sterilization effect.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:159:999858
Studijski programNaziv: Prehrambena tehnologija
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka prehrambene tehnologije (univ. bacc. ing. techn. aliment.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2019-05-24 12:36:13