prikaz prve stranice dokumenta Status i unos vitamina D u pretilih osoba
Pristup korisnicima matične ustanove
diplomski rad
Status i unos vitamina D u pretilih osoba
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2017. urn:nbn:hr:159:586196
Lazinica, Gianna
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za poznavanje i kontrolu sirovina i prehrambenih proizvoda
Laboratorij za znanost o prehrani

Institucijski repozitorij: Repozitorij Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta u Zagrebu

Citirajte ovaj rad

Lazinica, G. (2017). Status i unos vitamina D u pretilih osoba (Diplomski rad). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:586196

Lazinica, Gianna. "Status i unos vitamina D u pretilih osoba." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2017. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:586196

Lazinica, Gianna. "Status i unos vitamina D u pretilih osoba." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2017. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:586196

Lazinica, G. (2017). 'Status i unos vitamina D u pretilih osoba', Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, citirano: 23.11.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:586196

Lazinica G. Status i unos vitamina D u pretilih osoba [Diplomski rad]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet; 2017 [pristupljeno 23.11.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:586196

G. Lazinica, "Status i unos vitamina D u pretilih osoba", Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb, 2017. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:586196

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:586196
Podaci o radu
NaslovStatus i unos vitamina D u pretilih osoba
Naslov (engleski)Status and intake of vitamin D in obese people
AutorGianna Lazinica
MentorIrena Keser (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
(Zavod za poznavanje i kontrolu sirovina i prehrambenih proizvoda)
(Laboratorij za znanost o prehrani)
Zagreb
Datum i država obrane2017-12-08, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Nutricionizam
Sažetak
Spoznaja o važnim fiziološkim učincima vitamina D raste, no prevalencija nedostatka je i dalje visoka. Nedostatak vitamina D i pretilost povezuju se s raznim kroničnim nezaraznim bolestima. Cilj istraživanja je bio odrediti prosječan dnevni prehrambeni unos vitamina D i njegov status u pretilih osoba (indeks tjelesne mase >30 kg m-2) s obzirom na spol i dob te utvrditi postoji li povezanost s antropometrijskim i biokemijskim parametrima. Prosječan dnevni unos vitamina D je procijenjen upitnikom o učestalosti konzumiranja hrane i pića te 24-h prisjećanjem. Koncentracija 25-hidroksivitamina D je određena metodom enzimske imunoanalize. Prosječan unos vitamina D kod žena je bio 3,2 μg/dan, a kod muškaraca 3,0 μg/dan (p>0,05). Također je kod ispitanika dobi 18-44 godina bio 3,0 μg/dan, a kod ispitanika dobi 45-65 godina 3,2 μg/dan (p>0,05). Deficit vitamina D (<50 nmol L-1) je utvrđen u 81,4% žena i 68,8% muškaraca, te u 73,9% ispitanika dobi 18-44 godine i 80,0% ispitanika dobi 45-65 godina. Istraživanje je pokazalo visoku prevalenciju nedostatnog prehrambenog unosa i statusa vitamina D u pretilih osoba.
Sažetak (engleski)
Knowledge about the important physiological effects of vitamin D is growing, but the prevalence of deficiency is still high. Vitamin D deficiency and obesity are associated with various chronic non-contagious diseases. The aim of the study was to determine the average daily dietary intake of vitamin D and its status in obese people (body mass index> 30 kg m-2) with respect to sex and age and to determine whether there are anomalies with anthropometric and biochemical parameters. The average daily intake of vitamin D was estimated by the questionnaire on the frequency of food and drink consumption and 24-hour remembrance. The concentration of 25-hydroxyvitamin D was determined by enzymatic immunoassay. The average vitamin D intake was 3.2 μg/day in women and 3.0 μg/day in men (p> 0.05). Also in subjects aged 18-44 years of age was 3.0 μg/day, and in subjects aged 45-65 years 3.2 μg/day (p> 0.05). The vitamin D deficiency (<50 nmol L-1) was found in 81.4% of women and 68.8% of males, and 73.9% of subjects aged 18-44 years and 80.0% of subjects aged 45-65 years. The study showed high prevalence of inadequate dietary intake and vitamin D status in obese people.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:159:586196
Studijski programNaziv: Nutricionizam
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: diplomski
Akademski / stručni naziv: magistar/magistra nutricionizma (mag. nutr.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2019-12-13 12:26:51