prikaz prve stranice dokumenta Učinak proteinskih hidrolizata uljne pogače lana na rast HEK 293 stanične linije
  Preuzmi
PDF 880.03 KB
završni rad
Učinak proteinskih hidrolizata uljne pogače lana na rast HEK 293 stanične linije
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2022. urn:nbn:hr:159:207994
Režek, Laura
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za biokemijsko inženjerstvo
Laboratorij za tehnologiju i primjenu stanica i biotransformacije

Institucijski repozitorij: Repozitorij Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta u Zagrebu

Citirajte ovaj rad

Režek, L. (2022). Učinak proteinskih hidrolizata uljne pogače lana na rast HEK 293 stanične linije (Završni rad). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:207994

Režek, Laura. "Učinak proteinskih hidrolizata uljne pogače lana na rast HEK 293 stanične linije." Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2022. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:207994

Režek, Laura. "Učinak proteinskih hidrolizata uljne pogače lana na rast HEK 293 stanične linije." Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2022. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:207994

Režek, L. (2022). 'Učinak proteinskih hidrolizata uljne pogače lana na rast HEK 293 stanične linije', Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, citirano: 26.12.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:207994

Režek L. Učinak proteinskih hidrolizata uljne pogače lana na rast HEK 293 stanične linije [Završni rad]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet; 2022 [pristupljeno 26.12.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:207994

L. Režek, "Učinak proteinskih hidrolizata uljne pogače lana na rast HEK 293 stanične linije", Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb, 2022. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:207994

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:207994
Podaci o radu
NaslovUčinak proteinskih hidrolizata uljne pogače lana na rast HEK 293 stanične linije
Naslov (engleski)Effect of flaxseed cake protein hydrolysates on growth and metabolism of HEK 293 cell line
AutorLaura Režek
MentorIgor Slivac (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
(Zavod za biokemijsko inženjerstvo)
(Laboratorij za tehnologiju i primjenu stanica i biotransformacije)
Zagreb
Datum i država obrane2022-07-18, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Biotehnologija
Sažetak
U posljednje se vrijeme sve veća pažnja pridaje razvoju medija za uzgoj kultura životinjskih stanica koji ne sadrži serum, uslijed uočavanja njegovih brojnih nedostataka. Svoju primjenu u ovim tehnologijama pronašli su proteinski hidrolizati biljnog podrijetla koji su se pokazali kao učinkovit nu-tritivni dodatak. Kao izvor proteina dokazale su se tzv. uljne pogače sjemenki uljarica zaostale nakon postupaka ekstrakcije ulja. Radi se o industrijskom nusproizvodu relativno ograničene iskoristivosti. Cilj je ovog rada bio ispitati učinak proteinskih hidrolizata uljne pogače lana dobivenih pomoću enzima Alcalase, Neutrase i Protamex na rast i metabolizam HEK 293 stanične linije te mogućnost djelomične zamjene seruma u mediju za uzgoj stanica. Rezultati su pokazali da proteinski hidrolizati u koncentraciji od 0,5 g Lˉ¹ i 2,5 g Lˉ¹ mogu poslužiti kao zamjena dijela seruma kada se pripreme cijepanjem enzimom Neutrase. Hidrolizati pripremljeni enzimima Protamex i Alcalase pokazali su manju učinkovitost na rast stanica, pa čak i inhibitorno djelovanje. Manja koncentracija hidrolizata pokazala je bolji učinak na rast stanica nego hidrolizati u većoj koncentraciji.
Sažetak (engleski)
Recently, more and more attention is paid to the development of media for the cultivation of animal cell cultures that do not contain the addition of serum, due to its many disadvantages. Protein hydrolysates of plant origin have found their application in these technologies and have proven to be an effective nutritional supplement. Oil cakes are side-products of oil extraction, an industrial residue rich in protein, have proven to be potential source of proteins to be digested into hydrolysates. The aim of this study was to examine the effect of flaxseed oil cake hydrolysates prepared by enzymes Alcalase, Neutrase and Protamex on the growth and metabolism of HEK 293 cell line, as well as the possibility of partial replacement of serum. The results showed that protein hydrolysates at a concentration of 0,5 g Lˉ¹ and 2,5 g Lˉ¹ can serve as a replacement for part of the serum when prepared by cleavage with the enzyme Neutrase. Hydrolysates prepared by the enzymes Protamex and Alcalase have shown lower efficacy on cell growth and even inhibitory activity. A lower concentration of hydrolysates showed a better effect on cell growth that hydrolysates of higher concentration.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:159:207994
Studijski programNaziv: Biotehnologija
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka biotehnologije (univ. bacc. ing. biotechn)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Imenovanje-Bez prerada 4.0 međunarodna (CC BY-ND 4.0)
Datum i vrijeme pohrane2022-10-06 11:24:53