prikaz prve stranice dokumenta Prehrambene navike i kakvoća prehrane male djece s obzirom na izbirljivost u prehrani
  Preuzmi
PDF 923.04 KB
završni rad
Prehrambene navike i kakvoća prehrane male djece s obzirom na izbirljivost u prehrani
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2015. urn:nbn:hr:159:631139
Rusan, Martina
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za poznavanje i kontrolu sirovina i prehrambenih proizvoda
Laboratorij za znanost o prehrani

Institucijski repozitorij: Repozitorij Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta u Zagrebu

Citirajte ovaj rad

Rusan, M. (2015). Prehrambene navike i kakvoća prehrane male djece s obzirom na izbirljivost u prehrani (Završni rad). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:631139

Rusan, Martina. "Prehrambene navike i kakvoća prehrane male djece s obzirom na izbirljivost u prehrani." Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2015. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:631139

Rusan, Martina. "Prehrambene navike i kakvoća prehrane male djece s obzirom na izbirljivost u prehrani." Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2015. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:631139

Rusan, M. (2015). 'Prehrambene navike i kakvoća prehrane male djece s obzirom na izbirljivost u prehrani', Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, citirano: 07.11.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:631139

Rusan M. Prehrambene navike i kakvoća prehrane male djece s obzirom na izbirljivost u prehrani [Završni rad]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet; 2015 [pristupljeno 07.11.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:631139

M. Rusan, "Prehrambene navike i kakvoća prehrane male djece s obzirom na izbirljivost u prehrani", Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb, 2015. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:631139

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:631139
Podaci o radu
NaslovPrehrambene navike i kakvoća prehrane male djece s obzirom na izbirljivost u prehrani
Naslov (engleski)Eating habits and quality of nutition of toddlers considering picky/ fussy eating
AutorMartina Rusan
MentorIvana Rumbak (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
(Zavod za poznavanje i kontrolu sirovina i prehrambenih proizvoda)
(Laboratorij za znanost o prehrani)
Zagreb
Datum i država obrane2015-09-09, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Nutricionizam
Znanost o prehrani
Sažetak
Istraživanja su pokazala da izbirljivost odnosno odbijanje određenih vrsta hrane u djece može utjecati na nutritivni status i tjelesnu masu djece pa stoga može predstavljati rizik za zdravlje. Cilj ovog rada usporedba je kakvoće prehrane i prehrambenih navika izbirljive i neizbirljive djece te unosa pojedinih skupina namirnica. U istraživanju je sudjelovalo 67 ispitanika, tj. male djece u dobi od 19,5 do 36 mjeseci. Kako bi dobili potrebne podatke vezanu za njihovu prehranu proveden je dnevnik prehrane tijekom tri dana te upitnik za prikupljanje općih podataka o djeci i njihovim majkama. Rezultati su pokazali da postoji značajna razlika u unosu ukupnih masti (p=0,05), retinola (p=0,03) i vitamina B12 (p=0,05) kod izbirljive i neizbirljive djece. Unos pojedinih skupina namirnica i energije nije se statistički značajno razlikovao u ove dvije skupine. Ovo je preliminarno istraživanje provedeno na malom broju ispitanika, te je potrebno rezultate potvrditi istraživanjima koja će uključiti veći, reprezentativan uzorak.
Sažetak (engleski)
Studies have shown that fastidious or the refuse of certain types of food in children can affect nutritional status and weight of children and thus may pose a risk to health. The aim of this study is comparison of the quality of food and eating habits picky and non- picky eaters and intake of certain food groups. The study included 67 respondents, ie. small children, aged 19.5 to 36 months. In order to get the necessary information related to their diet was conducted a food diary for three days and a questionnaire to collect general information on the children and their mothers. The results showed that there is a significant difference in the intake of total fat (p = 0.05), retinol (p = 0.03) and vitamin B12 (p = 0.05) for the picky and non- picky eaters. Entering individual groups of food and energy was not statistically significantly different in this two groups. This is a preliminary study with small sample size and it is necessary to confirm the results of research, which will include a larger, representative sample.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:159:631139
Studijski programNaziv: Nutricionizam
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) nutricionizma (univ. bacc. nutr.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2015-12-17 12:53:55