prikaz prve stranice dokumenta Cirkularna bioekonomija i biotehnologija filamentoznih gljiva
  Preuzmi
PDF 1.01 MB
završni rad
Cirkularna bioekonomija i biotehnologija filamentoznih gljiva
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2023. urn:nbn:hr:159:021357
Zdenković, Ela
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za biokemijsko inženjerstvo
Laboratorij za biokemijsko inženjerstvo, industrijsku mikrobiologiju i tehnologiju piva i slada

Institucijski repozitorij: Repozitorij Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta u Zagrebu

Citirajte ovaj rad

Zdenković, E. (2023). Cirkularna bioekonomija i biotehnologija filamentoznih gljiva (Završni rad). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:021357

Zdenković, Ela. "Cirkularna bioekonomija i biotehnologija filamentoznih gljiva." Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:021357

Zdenković, Ela. "Cirkularna bioekonomija i biotehnologija filamentoznih gljiva." Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:021357

Zdenković, E. (2023). 'Cirkularna bioekonomija i biotehnologija filamentoznih gljiva', Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, citirano: 30.12.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:021357

Zdenković E. Cirkularna bioekonomija i biotehnologija filamentoznih gljiva [Završni rad]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet; 2023 [pristupljeno 30.12.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:021357

E. Zdenković, "Cirkularna bioekonomija i biotehnologija filamentoznih gljiva", Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb, 2023. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:021357

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:021357
Podaci o radu
NaslovCirkularna bioekonomija i biotehnologija filamentoznih gljiva
Naslov (engleski)Circular bioeconomy and biotechnology of filamentous fungi
AutorEla Zdenković
MentorSunčica Beluhan (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
(Zavod za biokemijsko inženjerstvo)
(Laboratorij za biokemijsko inženjerstvo, industrijsku mikrobiologiju i tehnologiju piva i slada)
Zagreb
Datum i država obrane2023-06-15, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Biotehnologija
Sažetak
Ususret rastućim ekološkim problemima i pitanjem održivosti trenutačne ekonomije, javlja se potreba za novom cirkularnom bioekonomijom koja ima za cilj zamijeniti fosilne izvore s obnovljivim izvorima. U cirkularnoj bioekonomiji, veliki potencijal pokazuju filamentozne gljive koje se odlikuju sposobnošću transformacije organskog materijala u niz proizvoda korisnih za ljude. Osim proizvodnje visokovrijednih proizvoda, primjena biotehnologije filamentoznih gljiva ima istovremeni potencijal smanjenja utjecaja klimatskih promjena, posebno na području emisije štetnih plinova. Cilj ovog rada je predstaviti i opisati moguća područja primjene filamentoznih gljiva, te dati primjere organizama koji se istražuju u te svrhe. Nadalje, u radu su razmotrene negativne strane filamentoznih gljiva koje uključuju njihovu patogenost i lučenje mikotoksina. U sklopu rada uzeti su u obzir i izazovi koje je potrebno riješiti za uspješnu integraciju filamentoznih gljiva u cirkularnu bioekonomiju. Oni se tiču problema informatizacije podataka, korištenja suvremenih alata i tehnologija, te standardizacije procesa.
Sažetak (engleski)
In the face of growing environmental challenges and the question of sustainability of the current economy, there is a need for a new circular bioeconomy that aims to replace fossil resources with renewable resources. Filamentous fungi show great potential because of their ability to transform organic material into a number of products useful for humans. In addition to the production of highvalue products, the application of biotechnology of filamentous fungi has a simultaneous potential of reducing the impact of climate change, especially in terms of harmful gas emissions. The aim of this thesis is to present and describe the possible areas of application of filamentous fungi, and to give examples of organisms that are researched for this purpose. Furthermore, the negative aspects of filamentous fungi, including their pathogenicity and secretion of mycotoxins, are discussed in the thesis. Challenges that need to be solved for the successful integration of filamentous fungi into circular bioeconomy are also taken into account. These include computerization of data, use of modern tools and technologies, and standardization of processes.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:159:021357
Studijski programNaziv: Biotehnologija
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka biotehnologije (univ. bacc. ing. biotechn)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Imenovanje-Bez prerada 4.0 međunarodna (CC BY-ND 4.0)
Datum i vrijeme pohrane2024-04-19 11:40:34