prikaz prve stranice dokumenta Procjena nutritivnog sastava i energetske vrijednosti međuobroka u male djece
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
Procjena nutritivnog sastava i energetske vrijednosti međuobroka u male djece
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2014. urn:nbn:hr:159:955679
Hršak, Lucija
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za poznavanje i kontrolu sirovina i prehrambenih proizvoda
Laboratorij za znanost o prehrani

Institucijski repozitorij: Repozitorij Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta u Zagrebu

Citirajte ovaj rad

Hršak, L. (2014). Procjena nutritivnog sastava i energetske vrijednosti međuobroka u male djece (Završni rad). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:955679

Hršak, Lucija. "Procjena nutritivnog sastava i energetske vrijednosti međuobroka u male djece." Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2014. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:955679

Hršak, Lucija. "Procjena nutritivnog sastava i energetske vrijednosti međuobroka u male djece." Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2014. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:955679

Hršak, L. (2014). 'Procjena nutritivnog sastava i energetske vrijednosti međuobroka u male djece', Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, citirano: 07.11.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:955679

Hršak L. Procjena nutritivnog sastava i energetske vrijednosti međuobroka u male djece [Završni rad]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet; 2014 [pristupljeno 07.11.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:955679

L. Hršak, "Procjena nutritivnog sastava i energetske vrijednosti međuobroka u male djece", Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb, 2014. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:955679

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:955679
Podaci o radu
NaslovProcjena nutritivnog sastava i energetske vrijednosti međuobroka u male djece
Naslov (engleski)Assessing nutrient and energy intake of snacks among toddlers
AutorLucija Hršak
MentorIvana Rumbak (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
(Zavod za poznavanje i kontrolu sirovina i prehrambenih proizvoda)
(Laboratorij za znanost o prehrani)
Zagreb
Datum i država obrane2014-07-10, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Nutricionizam
Sažetak
Dosadašnja literatura pokazuje kako su ukupan energetski unos i učestalost konzumiranja međuobroka u porastu, kao i udio energije iz međuobroka. Cilj ovog rada bio je odrediti energetsku vrijednost i nutritivni sastav međuobroka u male djece. Provedeno je 24-satno prisjećanje unosa hrane i pića u 19 djece dobi od 31.-36. mjeseci. Rezultati su pokazali kako su djeca imala adekvatan broj obroka, a međuobrocima je zadovoljeno 36% kJ/dan. Međuobroci su bili dobar izvor ugljikohidrata, kalcija i vitamina C, ali ne i vlakna te vitamina D. Jutarnje međuobroke konzumirala su sva djeca. Voće, mlijeko, slatkiši, zaslađena pića i voda najčešće su komponente u međuobrocima. Budući da međuobroci u male djece uvelike doprinose ukupnom dnevnom unosu energije i hranjivih tvari važno je da odabir hrane za takve obroke bude adekvatan pa je u tom smislu nužna edukacija roditelja.
Sažetak (engleski)
The existing literature shows that the total energy intake and the frequency of snacking have increased, as well as contribution of energy from snacks. The aim of this study was to determine energy value and nutrient composition of snacks in toddlers. A 24-hour recall was conducted on 19 toddlers age 31 to 36 months. The results have showed that toddlers had an adequate number of meals and snacks which provided about 36% of their daily energy intake. Snacks were a good source of carbohydrates, calcium and vitamin C, while the intake of fiber and vitamin D was low. Morning snacks were consumed by all toddlers. Fruits, milk, sweets, sweetened beverages and water were the most frequently snack food. Considering the sizeable contribution that snacks make toward overall energy and nutrients intake, it is important that food choice in snacks is appropriate, therefore the education of parents is necessary.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:159:955679
Studijski programNaziv: Nutricionizam
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) nutricionizma (univ. bacc. nutr.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2017-04-27 11:18:04