prikaz prve stranice dokumenta Ekstrakcija fenolnih spojeva iz pokožice grožđa primjenom eutektičnih otapala
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
Ekstrakcija fenolnih spojeva iz pokožice grožđa primjenom eutektičnih otapala
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2014. urn:nbn:hr:159:100159
Ivanjko, Natalia
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za biokemijsko inženjerstvo
Laboratorij za tehnologiju i primjenu stanica i biotransformacije

Institucijski repozitorij: Repozitorij Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta u Zagrebu

Citirajte ovaj rad

Ivanjko, N. (2014). Ekstrakcija fenolnih spojeva iz pokožice grožđa primjenom eutektičnih otapala (Završni rad). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:100159

Ivanjko, Natalia. "Ekstrakcija fenolnih spojeva iz pokožice grožđa primjenom eutektičnih otapala." Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2014. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:100159

Ivanjko, Natalia. "Ekstrakcija fenolnih spojeva iz pokožice grožđa primjenom eutektičnih otapala." Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2014. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:100159

Ivanjko, N. (2014). 'Ekstrakcija fenolnih spojeva iz pokožice grožđa primjenom eutektičnih otapala', Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, citirano: 30.11.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:100159

Ivanjko N. Ekstrakcija fenolnih spojeva iz pokožice grožđa primjenom eutektičnih otapala [Završni rad]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet; 2014 [pristupljeno 30.11.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:100159

N. Ivanjko, "Ekstrakcija fenolnih spojeva iz pokožice grožđa primjenom eutektičnih otapala", Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb, 2014. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:100159

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:100159
Podaci o radu
NaslovEkstrakcija fenolnih spojeva iz pokožice grožđa primjenom eutektičnih otapala
Naslov (engleski)Application of deep eutectic solvents in extraction of phenolic compounds from grape skin
AutorNatalia Ivanjko
MentorIvana Radojčić Redovniković (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
(Zavod za biokemijsko inženjerstvo)
(Laboratorij za tehnologiju i primjenu stanica i biotransformacije)
Zagreb
Datum i država obrane2014-07-10, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Biotehnologija
Sažetak
Razvoj zelenih otapala je važan zadatak za industriju, pa se stoga se u posljednje vrijeme intenzivno istražuju eutektična otapala zbog njihovih poželjnih karakteristika kao što su niska toksičnost i biorazgradivost. Eutektična otapala zbog mogućnost prilagodbe njihovih svojstava odabirom početnih sirovina, privukla su pozornost u sintetskoj kemiji i biokatalizi, separacijskim postupcima ali i kao medij za ekstrakciju prirodnih spojeva. Prilikom ekstrakcije fenolnih spojeva iz pokožice grožđa, od pet testiranih eutektičnih otapala, najučinkovitije se pokazalo ono sastavljeno od kolin klorida i oksalne kiseline s udjelom vode od 25 %. Navedeno eutektično otapalo pokazalo se učinkovitije i od klasične metode primjenom zakiseljenog metanola. Rezultati istraživanja utvrdili su mogućnost zamjene klasičnih organskih otapala eutektičnim otapalima kod ekstrakcije antocijana iz pokožice grožđa.
Sažetak (engleski)
Developing new green solvents is one of the most important tasks for industry. Lately, deep eutectic solvents have been researched due to their desirable characteristics like low toxcity and biodegrability. Deep Eutectic Solevents (DES), because of their adjustability, are widely used in synthetic chemistry and biocathalisis but also as extraction media for phenolic compounds. Among tested, DES made of choline chloride and oxal acid (with 25% of water in their content) showed the best performance in extraction of phenolic compounds from grape skin. It also showed better performance in comparison to conventional solvents. Results of this experiment showed that conventional solvents for extraction of phenolic compounds can be replaced with DESs.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:159:100159
Studijski programNaziv: Biotehnologija
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka biotehnologije (univ. bacc. ing. biotechn)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2017-04-27 11:39:55