prikaz prve stranice dokumenta Interactions among yeasts and probiotic bacteria and inhibition of the growth of Bacillus clausii by Debaryomyces hansenii
  Preuzmi
PDF 2.53 MB
diplomski rad
Interactions among yeasts and probiotic bacteria and inhibition of the growth of Bacillus clausii by Debaryomyces hansenii
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2023. urn:nbn:hr:159:621975
Gabrić, Ana
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za kemiju i biokemiju
Laboratorij za biokemiju

Institucijski repozitorij: Repozitorij Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta u Zagrebu

Citirajte ovaj rad

Gabrić, A. (2023). Interactions among yeasts and probiotic bacteria and inhibition of the growth of Bacillus clausii by Debaryomyces hansenii (Diplomski rad). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:621975

Gabrić, Ana. "Interactions among yeasts and probiotic bacteria and inhibition of the growth of Bacillus clausii by Debaryomyces hansenii." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:621975

Gabrić, Ana. "Interactions among yeasts and probiotic bacteria and inhibition of the growth of Bacillus clausii by Debaryomyces hansenii." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:621975

Gabrić, A. (2023). 'Interactions among yeasts and probiotic bacteria and inhibition of the growth of Bacillus clausii by Debaryomyces hansenii', Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, citirano: 01.06.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:621975

Gabrić A. Interactions among yeasts and probiotic bacteria and inhibition of the growth of Bacillus clausii by Debaryomyces hansenii [Diplomski rad]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet; 2023 [pristupljeno 01.06.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:621975

A. Gabrić, "Interactions among yeasts and probiotic bacteria and inhibition of the growth of Bacillus clausii by Debaryomyces hansenii", Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb, 2023. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:621975

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:621975
Podaci o radu
NaslovInteractions among yeasts and probiotic bacteria and inhibition of the growth of Bacillus clausii by Debaryomyces hansenii
Naslov (hrvatski)Interakcije između kvasaca i probiotičkih bakterija te inhibicija rasta Bacillus clausii s Debaryomyces hansenii
AutorAna Gabrić
MentorRenata Teparić (mentor)
Član povjerenstvaJasna Novak (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaIgor Stuparević (član povjerenstva)
Član povjerenstvaAndreja Leboš-Pavunc (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
(Zavod za kemiju i biokemiju)
(Laboratorij za biokemiju)
Zagreb
Datum i država obrane2023-02-08, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Biotehnologija
Sažetak
Cross-kingdom interactions exist in many environments, including various human body niches. In order to understand these interactions better, 16 yeasts were isolated from the pear (with some rotten spots) and five bacteria cultures were isolated from the probiotic supplements. Yeast isolates were inoculated on 15 media in order to determine the optimal growth conditions for each of them. Bacteria isolated from the probiotic preparation were identified by MALDI-TOF, while the cell morphology of the yeasts was observed under the microscope. Relationships among isolated yeasts and probiotic bacteria were evaluated by contact-inhibition test, the cell-free cultivation media test and co-culturing test. According to the results of the contact-inhibition test, yeasts B5 and B10 inhibited the growth of Bacillus clausii. Both inhibitory yeast isolates were identified as Debaryomyces hansenii by 28 rDNA sequencing. This unique finding was confirmed with co-culturing of B. clausii and D. hansenii that also described how this relationship is strain-dependent.
Sažetak (hrvatski)
Interakcije među pripadnicima različitih carstava su prisutne u mnogim staništima, uključujući različite organske sustave ljudskog tijela. Kako bi se bolje razumjele ove interakcije, 16 vrsti kvasaca je izolirano iz djelomično trule kruške i 5 bakterijskih vrsti je izolirano iz probiotičkih pripravaka. Izolati kvasaca su nacijepljeni na 15 hranjivih podloga kako bi se odredili optimalni uvjeti uzgoja za svakoga od njih. Bakterije izolirane iz probiotičkog pripravka su identificirane pomoću MALDI-TOF, dok je morfologija kvasaca potvrđena pomoću svjetlosnog mikroskopa. Interakcije između izoliranih kvasaca i probiotičkih bakterija su provjerene s nekoliko testova, uključujući kontaktni test inhibicije, test sa medijima u kojima su mikroorganizmi uzgajani te test zajedničkog uzgoja. Prema rezultatima kontaktnog testa inhibicije kvasci B5 i B10 su inhibirali rast bakterije Bacillus clausii. Oba inhibirajuća kvašćeva izolata identificirana su kao Debaryomyces hansenii 28 rDNA sekvencioniranjem. Ovo jedinstveno otkriće potvrđeno je zajedničkim uzgojem B. clausii i D. hansenii te je zaključeno kako je ova inhibicija ovisna o soju kvasca.
Ključne riječi
Ključne riječi (hrvatski)
Jezikengleski
URN:NBNurn:nbn:hr:159:621975
Studijski programNaziv: Bioprocesno inženjerstvo
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: diplomski
Akademski / stručni naziv: magistar/magistra inženjer/inženjerka bioprocesnog inženjerstva (mag. ing. bioproc.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Imenovanje-Bez prerada 4.0 međunarodna (CC BY-ND 4.0)
Datum i vrijeme pohrane2024-05-17 09:19:20