prikaz prve stranice dokumenta Identifikacija bioaktivnih spojeva i peptida dobivenih iz mikroalge Arthrospira platensis primjenom proteomskog i metabolomskog pristupa
  Preuzmi
PDF 924.39 KB
diplomski rad
Identifikacija bioaktivnih spojeva i peptida dobivenih iz mikroalge Arthrospira platensis primjenom proteomskog i metabolomskog pristupa
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2023. urn:nbn:hr:159:687221
Švegović, Dora
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za kemiju i biokemiju
Laboratorij za fizikalnu kemiju i koroziju

Institucijski repozitorij: Repozitorij Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta u Zagrebu

Citirajte ovaj rad

Švegović, D. (2023). Identifikacija bioaktivnih spojeva i peptida dobivenih iz mikroalge Arthrospira platensis primjenom proteomskog i metabolomskog pristupa (Diplomski rad). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:687221

Švegović, Dora. "Identifikacija bioaktivnih spojeva i peptida dobivenih iz mikroalge Arthrospira platensis primjenom proteomskog i metabolomskog pristupa." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:687221

Švegović, Dora. "Identifikacija bioaktivnih spojeva i peptida dobivenih iz mikroalge Arthrospira platensis primjenom proteomskog i metabolomskog pristupa." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:687221

Švegović, D. (2023). 'Identifikacija bioaktivnih spojeva i peptida dobivenih iz mikroalge Arthrospira platensis primjenom proteomskog i metabolomskog pristupa', Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, citirano: 26.11.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:687221

Švegović D. Identifikacija bioaktivnih spojeva i peptida dobivenih iz mikroalge Arthrospira platensis primjenom proteomskog i metabolomskog pristupa [Diplomski rad]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet; 2023 [pristupljeno 26.11.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:687221

D. Švegović, "Identifikacija bioaktivnih spojeva i peptida dobivenih iz mikroalge Arthrospira platensis primjenom proteomskog i metabolomskog pristupa", Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb, 2023. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:687221

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:687221
Podaci o radu
NaslovIdentifikacija bioaktivnih spojeva i peptida dobivenih iz mikroalge Arthrospira platensis primjenom proteomskog i metabolomskog pristupa
Naslov (engleski)Identification of bioactive compounds and peptides obtained from microalgae Arthrospira platensis by application of proteomic and metabolomic approach
AutorDora Švegović
MentorAnita Horvatić (mentor)
MentorJosipa Kuleš (komentor)
Član povjerenstvaAntonio Starčević (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaJosipa Kuleš (član povjerenstva)
Član povjerenstvaMojca Čakić Semenčić (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
(Zavod za kemiju i biokemiju)
(Laboratorij za fizikalnu kemiju i koroziju)
Zagreb
Datum i država obrane2023-09-27, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Biotehnologija
Sažetak
Mikroalga Arthrospira platensis (komercijalnog naziva spirulina) sve se češće koristi kao dodatak prehrani, nutraceutik, sastojak kozmetičkih preparata i lijekova te sirovina za proizvodnju biogoriva. Cilj ovog rada bio je proteomskim i metabolomskim pristupom temeljenim na spektrometriji masa u kombinaciji s najsuvremenijim bioinformatičkim alatima identificirati bioaktivne spojeve i peptide koji se mogu dobiti iz mikroalge Arthrospira platensis, kao i alergene, budući da su alergije na hranu u sve većem porastu. Koristeći rezultate proteomske analize, pomoću servera PeptideRanker predviđene su potencijalne bioaktivnosti identificiranih peptida, dok je pomoću baze Allergome identificiran alergen C-fikocijanin. Rezultati metabolomske analize korišteni su za pretraživanje baze COCONUT, pri čemu je identificirano 68 bioaktivnih metabolita. Na osnovu dobivenih rezultata zaključeno je da, zbog bioaktivnih molekula koje sadrži, Arthrospira platensis ima pozitivno djelovanje na ljudsko zdravlje pri čemu se ističu antioksidativno, protuupalno i antibakterijsko djelovanje. S druge strane, ova mikroalga može predstavljati prijetnju za zdravlje kod preosjetljivih pojedinaca.
Sažetak (engleski)
The microalga Arthrospira platensis (commonly called spirulina) is increasingly used as a food supplement, nutraceutical, ingredient in cosmetics and medicines, and raw material in production of biofuel. The aim of this thesis was to identify bioactive compounds and peptides that can be extracted from Arthrospira platensis, using mass spectrometry-based proteomics, metabolomics and sophisticated bioinformatic tools, as well as allergens, since the constant growth of allergies frequency could be observed. Using the results of proteomic analysis and the PeptideRanker server, the potentially bioactive peptides were predicted. Furthermore, C-phycocyanin was identified as allergen by Allergome database search. Metabolomics results were used for COCONUT database search, enabling the identification of 68 bioactive metabolites. Finally, it can be concluded that, because of the bioactive molecules it contains, the microalga Arthrospira platensis has a positive impact on human health, showing antioxidant, antitumor and antibacterial activities. However, it can pose a potential threat for sensitive individuals.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:159:687221
Studijski programNaziv: Bioprocesno inženjerstvo
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: diplomski
Akademski / stručni naziv: magistar/magistra inženjer/inženjerka bioprocesnog inženjerstva (mag. ing. bioproc.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Imenovanje-Bez prerada 4.0 međunarodna (CC BY-ND 4.0)
Datum i vrijeme pohrane2024-06-27 12:13:49