prikaz prve stranice dokumenta Najznačajniji dodaci prehrani kod sportaša i rekreativaca
  Preuzmi
PDF 811.66 KB
završni rad
Najznačajniji dodaci prehrani kod sportaša i rekreativaca
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2024. urn:nbn:hr:159:108971
Brunec, Petra
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za poznavanje i kontrolu sirovina i prehrambenih proizvoda
Laboratorij za kemiju i biokemiju hrane

Institucijski repozitorij: Repozitorij Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta u Zagrebu

Citirajte ovaj rad

Brunec, P. (2024). Najznačajniji dodaci prehrani kod sportaša i rekreativaca (Završni rad). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:108971

Brunec, Petra. "Najznačajniji dodaci prehrani kod sportaša i rekreativaca." Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2024. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:108971

Brunec, Petra. "Najznačajniji dodaci prehrani kod sportaša i rekreativaca." Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2024. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:108971

Brunec, P. (2024). 'Najznačajniji dodaci prehrani kod sportaša i rekreativaca', Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, citirano: 18.02.2025., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:108971

Brunec P. Najznačajniji dodaci prehrani kod sportaša i rekreativaca [Završni rad]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet; 2024 [pristupljeno 18.02.2025.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:108971

P. Brunec, "Najznačajniji dodaci prehrani kod sportaša i rekreativaca", Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb, 2024. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:108971

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:108971
Podaci o radu
NaslovNajznačajniji dodaci prehrani kod sportaša i rekreativaca
Naslov (engleski)The most significant dietary supplements for athletes and recreational exercisers
AutorPetra Brunec
MentorIrena Landeka Jurčević (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
(Zavod za poznavanje i kontrolu sirovina i prehrambenih proizvoda)
(Laboratorij za kemiju i biokemiju hrane)
Zagreb
Datum i država obrane2024-09-10, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Prehrambena tehnologija
Sažetak
Uslijed neinformiranosti o pravilnoj i uravnoteženoj prehrani, rekreativni i profesionalni sportaši često podliježu deficitu hranjivih stvari te na preporuku nutricionista ili liječnika posežu za dodacima prehrani. Sportski dodaci prehrani koriste se u svrhu jačanja imuniteta, povećanja mišićne mase i izdržljivosti, bolje prilagodbe na trening ili bržeg oporavka. Najčešće korištene dodatke prehrani kod fizički aktivnih osoba čine proteini sirutke koji su korisni za održavanje imunološke funkcije, smanjenje fizičkog stresa i stimulaciju sinteze proteina te dodaci vitamina ili minerala koji su nužni za očuvanje općeg zdravlja organizma. Cilj ovog rada je istražiti gore navedene i ostale najznačajnije dodatke prehrani koji sportašima osiguravaju dovoljan unos hranjivih tvari i potencijalno mogu doprinijeti poboljšanju sportskih performansi, oporavku nakon treninga, smanjenju umora i općenito održavanju općeg zdravlja.
Sažetak (engleski)
Due to the lack of information about a proper and a balanced diet, recreational and professional athletes are often subject to a deficit of certain nutrients, and on the recommendation of a nutrionist or a doctor, they resort to nutritional supplements. Sports nutritional supplements are used for strengthening im munity, increasing muscle mass and endurance, better adaptation to training or for faster recovery. The most commonly used nutritional supplements for physically active people are whey protein and vitamin or mineral supplements. Whey protein is useful for maintaining an effective immune system, reducing physical stress and stimulating protein synthesis. Vitamin and mineral supplements are, on the other hand, necessary for maintaining the general health of the body. The goal of this thesis is to research the listed supplements and the other most common supplements that provide athletes with sufficient nutrient intake and can potentially contribute to improving sports performance, recovery after training, reducing fatigue and maintaining a healthy organism.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:159:108971
Studijski programNaziv: Prehrambena tehnologija
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka prehrambene tehnologije (univ. bacc. ing. techn. aliment.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Imenovanje-Bez prerada 4.0 međunarodna (CC BY-ND 4.0)
Datum i vrijeme pohrane2024-09-23 09:24:59