prikaz prve stranice dokumenta Određivanje citotoksičnog i antioksidacijskog učinka ekstrakata listova bobičastog voća
  Preuzmi
PDF 1.25 MB
završni rad
Određivanje citotoksičnog i antioksidacijskog učinka ekstrakata listova bobičastog voća
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2024. urn:nbn:hr:159:398202
Čaljkušić, Marija
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za biokemijsko inženjerstvo
Laboratorij za biologiju i genetiku mikroorganizama

Institucijski repozitorij: Repozitorij Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta u Zagrebu

Citirajte ovaj rad

Čaljkušić, M. (2024). Određivanje citotoksičnog i antioksidacijskog učinka ekstrakata listova bobičastog voća (Završni rad). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:398202

Čaljkušić, Marija. "Određivanje citotoksičnog i antioksidacijskog učinka ekstrakata listova bobičastog voća." Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2024. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:398202

Čaljkušić, Marija. "Određivanje citotoksičnog i antioksidacijskog učinka ekstrakata listova bobičastog voća." Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2024. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:398202

Čaljkušić, M. (2024). 'Određivanje citotoksičnog i antioksidacijskog učinka ekstrakata listova bobičastog voća', Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, citirano: 26.11.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:398202

Čaljkušić M. Određivanje citotoksičnog i antioksidacijskog učinka ekstrakata listova bobičastog voća [Završni rad]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet; 2024 [pristupljeno 26.11.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:398202

M. Čaljkušić, "Određivanje citotoksičnog i antioksidacijskog učinka ekstrakata listova bobičastog voća", Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb, 2024. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:398202

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:398202
Podaci o radu
NaslovOdređivanje citotoksičnog i antioksidacijskog učinka ekstrakata listova bobičastog voća
Naslov (engleski)Determination of the cytotoxic and antioxidant effect of berry leaf extracts
AutorMarija Čaljkušić
MentorAna Huđek Turković (mentor)
MentorKsenija Durgo (pomoć pri izradi, neposredni voditelj)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
(Zavod za biokemijsko inženjerstvo)
(Laboratorij za biologiju i genetiku mikroorganizama)
Zagreb
Datum i država obrane2024-09-16, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Biotehnologija
Sažetak
Bobičasto voće spada među najbolje prehrambene izvore biološki aktivnih spojeva s pozitiv nim učinkom na zdravlje. Njihova industrijska prerada rezultira značajnom količinom otpada u obliku lišća koje obiluje polifenolima s dokazanim antioksidacijskim i protuupalnim djelovanjem. Cilj ovog rada bio je ispitati biološki učinak ekstrakata listova aronije, borovnice i crnog ribizla na in vitro staničnim linijama skvamoznog epitela karcinoma jezika CAL 27 i hepatocelularnog karcinoma jetre HepG2. Ispi tivanje utjecaja na stanično preživljenje i klonogeni rast provedeno je MTT i klonogenim testom. Metoda DCFH-DA korištena je u svrhu ispitivanja unutarstanične indukcije slobodnih radikala. Najveći biološki učinak pokazao je ekstrakt lista crnog ribizla koji u cijelom rasponu koncentracija smanjuje preživljenje obje ispitivane stanične linije na ~ 80% pri čemu pokazuje i jak dozno-ovisni inihibitorni učinak na njihov klonogeni rast. S druge strane, ekstrakt lista aronije pokazuje proliferativno i prooksidativno djelovanje na HepG2 staničnu liniju. Borovnica nije pokazala značajnije biološke učinke na ispitivane test sustave.
Sažetak (engleski)
Berries are one of the best food sources for biologically active compounds that have a posi tive effect on health. Their industrial processing results in a significant amount of waste in the form of leaves that are rich in polyphenols with proven antioxidant and anti-inflammatory effects. The aim of this work was to examine the biological effect of chokeberry, blueberry, and blackcurrant leaf extracts on the in vitro squamous epithelial cell lines of tongue carcinoma CAL 27 and hepatocellular carcinoma of the liver HepG2. Testing of the influence on cell survival and clonogenic growth was performed by MTT and clonogenic assay. The DCFH-DA method was used to examine the intracellular induction of free radicals. The greatest biological effect was shown by blackcurrant leaf extract, which in the entire range of concentrations reduces the survival of both tested cell lines to ~ 80% while also showing a strong dose-dependent inhibitory effect on their clonogenic growth. On the other hand, chokeberry leaf extract shows a proliferative and slightly prooxidative effect on the HepG2 cell line. Blueberry did not show significant biological effects on the examined test systems.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:159:398202
Studijski programNaziv: Biotehnologija
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka biotehnologije (univ. bacc. ing. biotechn)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Imenovanje-Bez prerada 4.0 međunarodna (CC BY-ND 4.0)
Datum i vrijeme pohrane2024-09-26 07:53:09