prikaz prve stranice dokumenta Istraživanje sastava tijela, razine znanja o prehrani, kvalitete prehrane i sna u nogometaša
  Preuzmi
PDF 920.21 KB
diplomski rad
Istraživanje sastava tijela, razine znanja o prehrani, kvalitete prehrane i sna u nogometaša
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2024. urn:nbn:hr:159:088399
Jelavić, Petar
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za poznavanje i kontrolu sirovina i prehrambenih proizvoda
Laboratorij za znanost o prehrani

Institucijski repozitorij: Repozitorij Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta u Zagrebu

Citirajte ovaj rad

Jelavić, P. (2024). Istraživanje sastava tijela, razine znanja o prehrani, kvalitete prehrane i sna u nogometaša (Diplomski rad). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:088399

Jelavić, Petar. "Istraživanje sastava tijela, razine znanja o prehrani, kvalitete prehrane i sna u nogometaša." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2024. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:088399

Jelavić, Petar. "Istraživanje sastava tijela, razine znanja o prehrani, kvalitete prehrane i sna u nogometaša." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2024. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:088399

Jelavić, P. (2024). 'Istraživanje sastava tijela, razine znanja o prehrani, kvalitete prehrane i sna u nogometaša', Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, citirano: 24.12.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:088399

Jelavić P. Istraživanje sastava tijela, razine znanja o prehrani, kvalitete prehrane i sna u nogometaša [Diplomski rad]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet; 2024 [pristupljeno 24.12.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:088399

P. Jelavić, "Istraživanje sastava tijela, razine znanja o prehrani, kvalitete prehrane i sna u nogometaša", Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb, 2024. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:088399

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:088399
Podaci o radu
NaslovIstraživanje sastava tijela, razine znanja o prehrani, kvalitete prehrane i sna u nogometaša
Naslov (engleski)Research of body composition, level of knowledge about nutrition, quality of nutrition and sleep in football players
AutorPetar Jelavić
MentorDarija Vranešić Bender (mentor)
Član povjerenstvaJasenka Gajdoš Kljusurić (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaIvana Rumora Samarin (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
(Zavod za poznavanje i kontrolu sirovina i prehrambenih proizvoda)
(Laboratorij za znanost o prehrani)
Zagreb
Datum i država obrane2024-09-27, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Nutricionizam
Sažetak
Kvaliteta prehrane utječe na sportsku izvedbu u nogometu. Istraživanja pokazuju kako je znanje nogometaša o prehrani manjkavo. Osim prehrane, san ima važnu ulogu za oporavak mišićnoga tkiva. Ovaj rad imao je za cilj utvrditi tjelesni sastav nogometaša metodom bioelektrične impedancije, procijeniti razinu znanja o sportskoj prehrani korištenjem NSKQ (engl. „Nutrition for Sports Knowledge Questionnaire“) upitnika, usklađenost s mediteranskom prehranom pomoću MEDAS (engl. „Mediterranean Diet Adherence Screener“) upitnika i kvalitetu sna pomoću PSQI (engl. „Pittsburgh Sleep Quality Index“) upitnika. U istraživanju je sudjelovalo 32 ispitanika, profesionalna nogometaša, s prosječnim indeksom tjelesne mase 22,1±2,7 kg/m2. Prosječni udio masnoga tkiva ispitanika iznosi 5,4±3,2 %, a prosječna mišićna masa 63,9±8,1 kg. Utvrđeno je kako 75 % ispitanika ima loše znanje o prehrani, a niti jedan ispitanik nije imao dobro ili odlično znanje o prehrani. 65,6 % ispitanika se ne pridržava obrasca mediteranske prehrane, dok se 34,4 % ispitanika umjereno pridržava obrasca mediteranske prehrane. 56,3 % ispitanika obuhvaćenih ovim istraživanjem ima dobru kvalitetu spavanja. Zbog homogenosti ispitivane skupine, nije zapažena statistički značajna povezanost među ispitivanim parametrima.
Sažetak (engleski)
Graduate Thesis The quality of nutrition affects sports performance in football. Research shows that football players nutritional knowledge is lacking. In addition to nutrition, sleep plays an important role in muscle tissue recovery. This study aimed to determine the body composition of football players using bioelectrical impedance, assess their level of nutrition knowledge using the NSKQ (Nutrition for Sports Knowledge Questionnaire) questionnaire, adherence to the Mediterranean diet using the MEDAS (Mediterranean Diet Adherence Screener) questionnaire, and sleep quality using the PSQI (Pittsburgh Sleep Quality Index) questionnaire. The study involved 32 participants, professional football players, with an average body mass index of 22,1±2,7 kg/m2. The average body fat percentage was 5,4±3,2 %, and the average muscle mass was 63,9±8,1 kg. It was found that 75 % of participants had poor nutrition knowledge, with none showing good or excellent knowledge. Additionally, 65,6 % did not adhere to the Mediterranean diet pattern, while 34,4 % adhered moderately. 56,3 % of participants had good sleep quality. Due to the homogeneity of the study group, no statistically significant associations were observed among the examined parameters.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:159:088399
Studijski programNaziv: Nutricionizam
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: diplomski
Akademski / stručni naziv: magistar/magistra nutricionizma (mag. nutr.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Imenovanje-Bez prerada 4.0 međunarodna (CC BY-ND 4.0)
Datum i vrijeme pohrane2024-10-25 08:57:25