prikaz prve stranice dokumenta Izrada funkcionalnog kozmetičkog pripravka s probioticima i postbioticima uz dodatak vodenog ekstrakta maginje
  Preuzmi
PDF 926.78 KB
završni rad
Izrada funkcionalnog kozmetičkog pripravka s probioticima i postbioticima uz dodatak vodenog ekstrakta maginje
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2024. urn:nbn:hr:159:042503
Horvatinović, Marta
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za biokemijsko inženjerstvo
Laboratorij za mikrobiologiju i mikrobiologiju namirnica

Institucijski repozitorij: Repozitorij Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta u Zagrebu

Citirajte ovaj rad

Horvatinović, M. (2024). Izrada funkcionalnog kozmetičkog pripravka s probioticima i postbioticima uz dodatak vodenog ekstrakta maginje (Završni rad). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:042503

Horvatinović, Marta. "Izrada funkcionalnog kozmetičkog pripravka s probioticima i postbioticima uz dodatak vodenog ekstrakta maginje." Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2024. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:042503

Horvatinović, Marta. "Izrada funkcionalnog kozmetičkog pripravka s probioticima i postbioticima uz dodatak vodenog ekstrakta maginje." Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2024. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:042503

Horvatinović, M. (2024). 'Izrada funkcionalnog kozmetičkog pripravka s probioticima i postbioticima uz dodatak vodenog ekstrakta maginje', Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, citirano: 13.03.2025., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:042503

Horvatinović M. Izrada funkcionalnog kozmetičkog pripravka s probioticima i postbioticima uz dodatak vodenog ekstrakta maginje [Završni rad]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet; 2024 [pristupljeno 13.03.2025.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:042503

M. Horvatinović, "Izrada funkcionalnog kozmetičkog pripravka s probioticima i postbioticima uz dodatak vodenog ekstrakta maginje", Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb, 2024. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:042503

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:042503
Podaci o radu
NaslovIzrada funkcionalnog kozmetičkog pripravka s probioticima i postbioticima uz dodatak vodenog ekstrakta maginje
Naslov (engleski)Production of a functional cosmetic preparation with probiotics and postbiotics with the addition of Strawberry tree water extract
AutorMarta Horvatinović
MentorDeni Kostelac (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
(Zavod za biokemijsko inženjerstvo)
(Laboratorij za mikrobiologiju i mikrobiologiju namirnica)
Zagreb
Datum i država obrane2024-06-17, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Prehrambena tehnologija
Sažetak
Posljednjih godina raste interes potrošača za funkcionalnu kozmetiku i dermatokozmetiku. Navedene grupe proizvoda sadrže aktivne komponente kao što su probiotici i biljni ekstrakti s visokim sadržajem flavonoida, polifenola i vitamina te kao takvi pokazuju sposobnost poboljšanja različitih stanja kože. Različite neistražene vrste probiotika i postbiotika potencijalne su aktivne komponente u proizvodnji kozmetičkih pripravaka. Stoga je cilj ovoga rada bio izraditi funkcionalni kozmetički... Više pripravak uz dodatak probiotičke kulture Lactiplantibacillus plantarium S1 te vodenog ekstrakta maginje (Arbutus unedo L.) te ispitati njegov antimikrobni potencijal, sposobnost inhibicije formiranja biofilmova patogene Candida albicans ATCC®10231™, sposobnost koagregacije s istim patogenom te antioksidacijski potencijal pri uklanjanju DPPH slobodnih radikala. Dobiveni rezultati pokazali su kako stanice Lpb. plantarum S1 značajno inhibiraju formaciju biofilmova C. albicans i rast ovog patogena. Također, dodatak vodenog ekstrakta maginje u uzorak kreme uvelike je povećao antioksidacijsku sposobnost uklanjanja DPPH slobodnih radikala ovog pripravka. Sakrij dio sažetka
Sažetak (engleski)
Abstract: In recent years, there has been a growing interest among consumers in functional cosmetics and dermocosmetics. These product groups contain active components such as probiotics and plant extracts with high contents of flavonoids, polyphenols, and vitamins, and as such, they show the ability to improve various skin conditions. Various unexplored types of probiotics and postbiotics are potential active components in the production of cosmetic preparations. Therefore, the aim of... Više this study was to create a functional cosmetic preparation with the addition of the probiotic culture Lactiplantibacillus plantarum S1 and an aqueous extract of strawberry tree (Arbutus unedo L.) and to examine its antimicrobial potential, its ability to inhibit biofilm formation by the pathogen Candida albicans ATCC®10231™, its coaggregation ability with the same pathogen, and its antioxidant potential in scavenging DPPH free radicals. The obtained results showed that Lpb. plantarum S1 cells significantly inhibit the formation of C. albicans biofilms and the growth of this pathogen. Additionally, the addition of the aqueous extract of strawberry tree to the cream sample greatly increased the antioxidant ability to scavenge DPPH free radicals of this preparation. Sakrij dio sažetka
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:159:042503
Studijski programNaziv: Prehrambena tehnologija
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka prehrambene tehnologije (univ. bacc. ing. techn. aliment.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Imenovanje-Bez prerada 4.0 međunarodna (CC BY-ND 4.0)
Datum i vrijeme pohrane2024-11-08 09:26:34
accessibility

closePristupačnostrefresh

Ako želite spremiti trajne postavke, kliknite Spremi, ako ne - vaše će se postavke poništiti kad zatvorite preglednik.