prikaz prve stranice dokumenta Znanje o povezanosti unosa vode i zdravlja te navike unosa tekućina s obzirom na obrazovanje
Pristup korisnicima matične ustanove
diplomski rad
Znanje o povezanosti unosa vode i zdravlja te navike unosa tekućina s obzirom na obrazovanje
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2015. urn:nbn:hr:159:957660
Šmuljić, Zrinka
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za poznavanje i kontrolu sirovina i prehrambenih proizvoda
Laboratorij za znanost o prehrani

Institucijski repozitorij: Repozitorij Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta u Zagrebu

Citirajte ovaj rad

Šmuljić, Z. (2015). Znanje o povezanosti unosa vode i zdravlja te navike unosa tekućina s obzirom na obrazovanje (Diplomski rad). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:957660

Šmuljić, Zrinka. "Znanje o povezanosti unosa vode i zdravlja te navike unosa tekućina s obzirom na obrazovanje." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2015. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:957660

Šmuljić, Zrinka. "Znanje o povezanosti unosa vode i zdravlja te navike unosa tekućina s obzirom na obrazovanje." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2015. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:957660

Šmuljić, Z. (2015). 'Znanje o povezanosti unosa vode i zdravlja te navike unosa tekućina s obzirom na obrazovanje', Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, citirano: 30.11.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:957660

Šmuljić Z. Znanje o povezanosti unosa vode i zdravlja te navike unosa tekućina s obzirom na obrazovanje [Diplomski rad]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet; 2015 [pristupljeno 30.11.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:957660

Z. Šmuljić, "Znanje o povezanosti unosa vode i zdravlja te navike unosa tekućina s obzirom na obrazovanje", Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb, 2015. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:957660

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:957660
Podaci o radu
NaslovZnanje o povezanosti unosa vode i zdravlja te navike unosa tekućina s obzirom na obrazovanje
Naslov (engleski)Knowledge about hydration and health and fluid intake habits according to level of education
AutorZrinka Šmuljić
MentorZvonimir Šatalić (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
(Zavod za poznavanje i kontrolu sirovina i prehrambenih proizvoda)
(Laboratorij za znanost o prehrani)
Zagreb
Datum i država obrane2015-07-17, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Nutricionizam
Sažetak
Uz poznate štetne posljedice akutne dehidracije, sve je više dokaza o doprinosu kronične blage dehidracije razvoju kroničnih bolesti. Glavna pretpostavka ovog istraživanja jest da među populacijom postoji nerazumijevanje poruka o hidraciji danih od strane EFSA-e te da znanje o hidraciji varira s obzirom na obrazovanje. U istraživanju je sudjelovalo 373 muškarca i 995 žena koji su popunili on-line upitnik sastavljen od 51 pitanja. Prema rezultatima, žene u Republici Hrvatskoj prosječno unose 1300 mL vode, a muškarci 1700 mL vode, s preferencijom vodovodne vode u odnosu na flaširanu. Da se preporuke za unos vode odnose na tekućinu i hranu u prosjeku razumije 12% ispitanika, a u kojoj mjeri kruta hrana doprinosi unosu vode ispitanicima nije poznato. Više od 90% ispitanika slaže se da je ljeti potreban viši unos vode, dok 20,4% ispitanika smatra da skuhana riža i tjestenina doprinose unosu vode. Nije uočeno da obrazovanije osobe imaju bolje znanje o hidraciji.
Sažetak (engleski)
Besides known deleterious effect of severe dehydration, there is increasing evidence that mild chronic dehydration plays a role in chronic diseases development.The main hypothesis of this study is that among population there is a level of misunderstanding of main recommendations about hydration given by EFSA and that the knowledge about hydration varies according to education. The study included 373 men and 995 women who have completed an online questionnaire consisting of 51 questions. According to the results, average water intake among women was 1300 mL, and of men 1700 mL. Results showed that tap water was preferred over bottled. That the recommendations for water intake refer to food and drink understands, on average, about 12% of the respondents. Over 90% of respondents agree that during the summer people need to drink more water, while 20.4% of respondents believe that the cooked rice and pasta contribute to daily water intake. Higher level of education was not related to better hydration knowledge.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:159:957660
Studijski programNaziv: Nutricionizam
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: diplomski
Akademski / stručni naziv: magistar/magistra nutricionizma (mag. nutr.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2017-05-02 13:42:42