prikaz prve stranice dokumenta Uzgoj crnih slavonskih svinja na obiteljskom poljoprivrednom gospodarstvu Marić
  Preuzmi
PDF 1.16 MB
završni rad
Uzgoj crnih slavonskih svinja na obiteljskom poljoprivrednom gospodarstvu Marić
Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, 2019. urn:nbn:hr:151:256627
Kmet, Dora
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek
Zavod za Stočarstvo

Institucijski repozitorij: Repozitorij Fakulteta agrobiotehničkih znanosti Osijek

Citirajte ovaj rad

Kmet, D. (2019). Uzgoj crnih slavonskih svinja na obiteljskom poljoprivrednom gospodarstvu Marić (Završni rad). Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:256627

Kmet, Dora. "Uzgoj crnih slavonskih svinja na obiteljskom poljoprivrednom gospodarstvu Marić." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, 2019. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:256627

Kmet, Dora. "Uzgoj crnih slavonskih svinja na obiteljskom poljoprivrednom gospodarstvu Marić." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, 2019. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:256627

Kmet, D. (2019). 'Uzgoj crnih slavonskih svinja na obiteljskom poljoprivrednom gospodarstvu Marić', Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, citirano: 26.11.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:256627

Kmet D. Uzgoj crnih slavonskih svinja na obiteljskom poljoprivrednom gospodarstvu Marić [Završni rad]. Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek; 2019 [pristupljeno 26.11.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:256627

D. Kmet, "Uzgoj crnih slavonskih svinja na obiteljskom poljoprivrednom gospodarstvu Marić", Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, Osijek, 2019. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:256627

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:256627
Podaci o radu
NaslovUzgoj crnih slavonskih svinja na obiteljskom poljoprivrednom gospodarstvu Marić
Naslov (engleski)Breeding of Black Slavonian pigs on family farm
AutorDora Kmet
MentorDanijela Samac (mentor)
Član povjerenstvaĐuro Senčić (član povjerenstva)
Član povjerenstvaJosip Novoselec (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek
(Zavod za Stočarstvo)
Osijek
Datum i država obrane2019-09-11, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Poljoprivreda (agronomija)
Stočarstvo
Sažetak
Crna slavonska svinja hrvatska je autohtona pasmina svinja, nastala u drugoj polovici 19. stoljeća, na području Osječko-baranjske županije. Ova pasmina svinja je do prve polovice 20. stoljeća bila najznačajnija pasmina u Hrvatskoj, ali je tada potisnuta iz uzgoja od strane suvremenih mesnatih pasmina i visokoproizvodnih hibrida, zbog svojih nižih proizvodnih osobina. Unatoč tome, u zadnjih 10 godina broj uzgajivača ove pasmine se povećao, a počelo ju se i valorizirati kroz proizvodnju tradicijskih suhomesnatih proizvoda. Suhomesnati proizvodi od ove pasmine su dobre kakvoće i mogu osigurati konkurentnost proizvođaču na tržištu te dobru dohodovnost. Obiteljsko poljoprivredno gospodarstvo Marić iz Bilja, koje se bavi uzgojem crnih slavonskih svinja i njihovom preradom u tradicijske suhomesnate proizvode, primjer takve dobre prakse.
Sažetak (engleski)
Breeding Black Slavonian pig is an autochthonous breed of pigs formed in the second half of the19th century in the area of Osijek-Baranja county. This breed has been the most significant breed in Croatia until the first half of the 20th century. Because of its lower production properties in the first half of the 20th century, the breed was suppressed from cultivation by modern breeds and high-performance hybrids. Nevertheless, in the last ten years, the number of breeders of this breed has increased and it began to be valorized through the production of dried meat products. The dried meat products of this breed are good quality and can ensure competitiveness for the manufacturer. Marić family farm from Bilje that breeds Black Slavonian pigs and convert them into dried meat products are examples of good practice.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:151:256627
Studijski programNaziv: Zootehnika
Vrsta studija: stručni
Stupanj studija: stručni
Akademski / stručni naziv: stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka zootehnike (bacc. ing. agr.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Javna napomenaZavršni rad
Datum i vrijeme pohrane2019-09-17 08:47:41