prikaz prve stranice dokumenta PRISUTNOST I ZNAČAJ BAKTERIJE LISTERIA MONOCYTOGENES U NAMIRNICAMA BILJNOGA I ŽIVOTINJSKOGA PODRIJETLA
  Preuzmi
PDF 752.02 KB
završni rad
PRISUTNOST I ZNAČAJ BAKTERIJE LISTERIA MONOCYTOGENES U NAMIRNICAMA BILJNOGA I ŽIVOTINJSKOGA PODRIJETLA
Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Poljoprivredni fakultet, 2015. urn:nbn:hr:151:964609
Pešerović, Ariela
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek
Zavod za Kemiju, Biologiju i Fiziku tla

Institucijski repozitorij: Repozitorij Fakulteta agrobiotehničkih znanosti Osijek

Citirajte ovaj rad

Pešerović, A. (2015). PRISUTNOST I ZNAČAJ BAKTERIJE LISTERIA MONOCYTOGENES U NAMIRNICAMA BILJNOGA I ŽIVOTINJSKOGA PODRIJETLA (Završni rad). Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:964609

Pešerović, Ariela. "PRISUTNOST I ZNAČAJ BAKTERIJE LISTERIA MONOCYTOGENES U NAMIRNICAMA BILJNOGA I ŽIVOTINJSKOGA PODRIJETLA." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, 2015. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:964609

Pešerović, Ariela. "PRISUTNOST I ZNAČAJ BAKTERIJE LISTERIA MONOCYTOGENES U NAMIRNICAMA BILJNOGA I ŽIVOTINJSKOGA PODRIJETLA." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, 2015. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:964609

Pešerović, A. (2015). 'PRISUTNOST I ZNAČAJ BAKTERIJE LISTERIA MONOCYTOGENES U NAMIRNICAMA BILJNOGA I ŽIVOTINJSKOGA PODRIJETLA', Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, citirano: 23.12.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:964609

Pešerović A. PRISUTNOST I ZNAČAJ BAKTERIJE LISTERIA MONOCYTOGENES U NAMIRNICAMA BILJNOGA I ŽIVOTINJSKOGA PODRIJETLA [Završni rad]. Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek; 2015 [pristupljeno 23.12.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:964609

A. Pešerović, "PRISUTNOST I ZNAČAJ BAKTERIJE LISTERIA MONOCYTOGENES U NAMIRNICAMA BILJNOGA I ŽIVOTINJSKOGA PODRIJETLA", Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, Osijek, 2015. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:964609

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:964609
Podaci o radu
NaslovPRISUTNOST I ZNAČAJ BAKTERIJE LISTERIA MONOCYTOGENES U NAMIRNICAMA BILJNOGA I ŽIVOTINJSKOGA PODRIJETLA
Naslov (engleski)PRESENCE AND SIGNIFICANCE OF LISTERIA MONOCYTOGENES IN PLANT AND ANIMAL FOOD
AutorAriela Pešerović
MentorGabriella Kanižai Šarić (mentor)
Član povjerenstvaZlata Milaković
Član povjerenstvaIvona Đurkin Kušec
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek
(Zavod za Kemiju, Biologiju i Fiziku tla)
Osijek
Datum i država obrane2015-09-29, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Poljoprivreda (agronomija)
Agrokemija
Sažetak
L. monocytogenes predstavlja jako veliki problem za prehrambenu proizvodnju i za ljudsko zdravlje jer je uzročnik listerioze. Izvor zaraze je najčešće hrana biljnoga ili životinjskoga podrijetla, a izolirana je iz prirodnih okruženja kao što su rijeke, potoci, tlo itd. Trudnice, osobe starije dobi te osobe s oslabljenim imunitetom predstavljaju rizične skupine koje mogu biti inficirane listeriozom. Simptomi bolesti se očituju od probavnih problema do infekcije središnjeg živčanog sustava koji mogu završiti i letalnim ishodom. U prevenciji i zaštiti vrlo je važno provođenje kontrole kvalitete i zdravstvene ispravnosti u proizvodnji i preradi namirnica. Važno je pripaziti gdje se kupuje hrana i od koga se kupuje.
Sažetak (engleski)
L. monocytogenes is a very big problem for food production and human health as a cause of listeriosis. The source of infection is the most common food of plant or animal origin, and isolated from the natural environment such as rivers, streams, soil and so on. Pregnant women, elderly people and people with a weakened immune system are at risk groups that may be infected with listeriosis. Symptoms of the disease are manifested by digestive problems and infection of the central nervous system that can finish and lethal outcome. The prevention and protection is very important to the implementation of quality control and health safety in production and processing of foods. It is important to be careful where you buy food and from whom to buy.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:151:964609
Studijski programNaziv: Poljoprivreda; smjerovi: Agroekonomika, Bilinogojstvo, Mehanizacija, Zootehnika, Hortikultura
Smjer: Bilinogojstvo
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka agronomije (univ. bacc. ing. agr.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Javna napomenazavršni rad
Datum i vrijeme pohrane2015-12-21 09:33:42