| Sažetak | Ovim radom na temu Trendovi razvoja i kanali distribucije kruške u Republici Hrvatskoj nastoji se pruţiti uvid u distribuciju i distribucijske kanale kruške. Kroz rad su pokrivene teme; postojeće vrste distribucija, problemi koji se javljaju i trenutno stanje distribucije, zatim kruška , vrste kruške, koji se proizvodi mogu dobiti od kruške, proizvodnja kruške ali i svakodnevni problemi koji se javljaju i guše domaće proizvoĎače. Proizvodnja kruške u Republici Hrvatskoj nije na zadovoljavajućoj razini unatoč posjedovanju svih potrebnih klimatskih uvjeta za proizvodnju tj. uzgoj kruške. Razlog tomu su veličina gospodarstva proizvoĎača, starosna dob proizvoĎača i obrazovna struktura, niska organiziranost proizvoĎača u sektoru voća, što zbog usitnjenih parcela , trenutno još uvijek zastarjele mehanizacije ali i niske razine tehnologije u proizvodnji. Uz sve navedeno, još uvijek Republika Hrvatska ne raspolaţe dovoljnim brojem skladišnim kapacitetima i hladnjačama te kapacitetima za preradu. Trţište i dnevne potrebe za kruškom da bi se zadovoljilo potrebno je dobro organizirati niz predradnji prije same kupnje proizvoda. Neke od predradnji su uzgoj i njega voćnjaka, berba, promet, skladištenje, prerada, distribucija proizvoda te na samom kraju kupnja. Napretkom tehnologije i znanosti sve ove čimbenike moguće je lako uskladiti i kontrolirati upotrebom i korištenjem moderne mehanizacije i tehnologije, procesom skladištenja i prometa proizvoda te distribucijom tj dobrom organizacijom.Razlozi niske konkurentnosti proizvodnje voća i kruške leţe u nedovoljnoj orijentiranosti proizvodnje trţištu i neusklaĎenosti zahtjevima potraţnje sortimenta koji ne prate trendove trţišta, ali i nedostatku kapaciteta za kvalitetno čuvanje i pripremu kruške namijenjenu trţištu. |
| Sažetak (engleski) | Thispaper, on thesubjectof „Development trendsandchannelsofdistributionofpearin Republic of Croatia“, providesinsightindifferentvarietiesofpearsgrown, theharvestingandstorageprocess, andthemethodsused for distribution to localandinternationalmarkets. Thepaperalsocoverssubjects as;curenttipesofdistribution, roblemsthatappearandcurrentstateofdistribution, thenthepearanddifrenttipesofpears, whichproductscanbemadefrompears, pearproductionandeverydayproblemsthatstifleslocalproducers. Theproductionofpearsinthe Republic of Croatia isnot at a satisfactoryleveldespitehavingallthenecessaryclimaticconditions for productionorcultivationofpears. Thereasons for this are thesizeofproducers' farms, the age oftheproducers, andtheeducationalstructure, as well as theloworganizationoffruitproducers, partlydue to fragmentedlandparcels, currentlyoutdatedmachinery, andlowlevelsoftechnologyinproduction. Additionally, the Republic of Croatia stilllacks a sufficientnumberofstoragecapacities, coldstoragefacilities, and processing capacities. To meetthemarketanddailydemand for pears, itisnecessary to wellorganize a seriesofpreliminaryactivitiesbeforepurchasingtheproduct. Some oftheseactivitiesincludeorchardcultivationand care, harvesting, transportation, storage, processing, productdistribution, andultimately, purchase. Withtheadvancementoftechnologyandscience, allthesefactorscanbeeasilycoordinatedandcontrolledthroughthe use ofmodernmachineryandtechnology, thestorageandtransportationprocessesoftheproduct, andefficientdistribution. Thereasons for thelowcompetitivenessoffruitandpearproductionlieininsufficientmarketorientationandfailure to alignwiththedemandrequirements for assortmentsthat do notfollowmarkettrends, as well as a lackofcapacity for qualitystorageandpreparationofpearsintended for the market. |
