prikaz prve stranice dokumenta Ekonomska isplativost proizvodnje bučinog ulja
  Preuzmi
PDF 625.66 KB
završni rad
Ekonomska isplativost proizvodnje bučinog ulja
Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, 2023. urn:nbn:hr:151:867738
Ivešić, Lorena
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek
Zavod za bioekonomiju i ruralni razvoj

Institucijski repozitorij: Repozitorij Fakulteta agrobiotehničkih znanosti Osijek

Citirajte ovaj rad

Ivešić, L. (2023). Ekonomska isplativost proizvodnje bučinog ulja (Završni rad). Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:867738

Ivešić, Lorena. "Ekonomska isplativost proizvodnje bučinog ulja." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:867738

Ivešić, Lorena. "Ekonomska isplativost proizvodnje bučinog ulja." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:867738

Ivešić, L. (2023). 'Ekonomska isplativost proizvodnje bučinog ulja', Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, citirano: 18.12.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:867738

Ivešić L. Ekonomska isplativost proizvodnje bučinog ulja [Završni rad]. Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek; 2023 [pristupljeno 18.12.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:867738

L. Ivešić, "Ekonomska isplativost proizvodnje bučinog ulja", Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, Osijek, 2023. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:867738

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:867738
Podaci o radu
NaslovEkonomska isplativost proizvodnje bučinog ulja
Naslov (engleski)Economic profitability of pumpkin seed oil production
AutorLorena Ivešić
MentorJelena Kristić (mentor)
Član povjerenstvaJadranka Deže (član povjerenstva)
Član povjerenstvaAna Crnčan (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek
(Zavod za bioekonomiju i ruralni razvoj)
Osijek
Datum i država obrane2023-09-28, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Poljoprivreda (agronomija)
Ekonomika
Sažetak
Bundeva, buča ili tikva su jednogodišnje biljke koje pripadaju u porodicu tikvovke. Uljana tikva ili buča golica se najviše koriste za proizvodnju bučinog ulja. Bučino ulje je bogato vitaminima A, E, C, K i B skupine te sadrži nezasićene masne kiseline, zasićene masne kiseline, minerale, lecitin, bjelančevine i salicilnu kiselinu. Cilj ovog završnog rada je utvrditi ekonomsku isplativost proizvodnje bučinog ulja. U radu je opisana bundeva, uzgoj bundeve, tehnologija koja je potrebna za preradu bučinog ulja i značaj bučinog ulja. Na temelju SWOT analize prikazane su snage, slabosti, prilike i prijetnje proizvodnje. Proračunom dobiti i gubitka je zaključeno da tijekom prve godine poslovanja bi ostvarena dobit iznosila 16.461,99 eura, dok u narednim godinama poslovanja bi profitabilnost rasta.
Sažetak (engleski)
Pumpkin, squash or gourd are annual plants that belong to the gourd family. Oil gourd or squash golica are mostly used for the production of pumpkin oil. Pumpkin seed oil is rich in vitamins A, E, C, K and B groups and contains unsaturated fatty acids, saturated fatty acids, minerals, lecithin, proteins and salicylic acid. The goal of this BSc Thesis is to determine the economic profitability of the production of pumpkin seed oil. The paper describes the pumpkin, pumpkin cultivation, the technology required for the processing of pumpkin oil and the importance of pumpkin oil. Based on the SWOT analysis, the strengths, weaknesses, opportunities and threats of production are presented. The profit and loss calculation concluded that during the first year of production, the realized profit would amount to 13,718.32 euros, while in the following years of production, the profitability would increase.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:151:867738
Studijski programNaziv: Poljoprivreda; smjerovi: Agroekonomika, Bilinogojstvo, Mehanizacija, Zootehnika, Hortikultura
Smjer: Agroekonomika
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka agronomije (univ. bacc. ing. agr.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Javna napomenaZavršni rad
Datum i vrijeme pohrane2023-10-05 08:40:20