prikaz prve stranice dokumenta Karakteristike međuvrsnih križanaca vinove loze tolerantnih na neke gljivične bolesti u vinogorju Baranja u 2019. godini
  Preuzmi
PDF 945.48 KB
diplomski rad
Karakteristike međuvrsnih križanaca vinove loze tolerantnih na neke gljivične bolesti u vinogorju Baranja u 2019. godini
Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, 2023. urn:nbn:hr:151:487856
Gerštmajer Zelember, Ivan
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek
Zavod za biljnu proizvodnju i biotehnologiju

Institucijski repozitorij: Repozitorij Fakulteta agrobiotehničkih znanosti Osijek

Citirajte ovaj rad

Gerštmajer Zelember, I. (2023). Karakteristike međuvrsnih križanaca vinove loze tolerantnih na neke gljivične bolesti u vinogorju Baranja u 2019. godini (Diplomski rad). Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:487856

Gerštmajer Zelember, Ivan. "Karakteristike međuvrsnih križanaca vinove loze tolerantnih na neke gljivične bolesti u vinogorju Baranja u 2019. godini." Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:487856

Gerštmajer Zelember, Ivan. "Karakteristike međuvrsnih križanaca vinove loze tolerantnih na neke gljivične bolesti u vinogorju Baranja u 2019. godini." Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:487856

Gerštmajer Zelember, I. (2023). 'Karakteristike međuvrsnih križanaca vinove loze tolerantnih na neke gljivične bolesti u vinogorju Baranja u 2019. godini', Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, citirano: 26.12.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:487856

Gerštmajer Zelember I. Karakteristike međuvrsnih križanaca vinove loze tolerantnih na neke gljivične bolesti u vinogorju Baranja u 2019. godini [Diplomski rad]. Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek; 2023 [pristupljeno 26.12.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:487856

I. Gerštmajer Zelember, "Karakteristike međuvrsnih križanaca vinove loze tolerantnih na neke gljivične bolesti u vinogorju Baranja u 2019. godini", Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, Osijek, 2023. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:487856

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:487856
Podaci o radu
NaslovKarakteristike međuvrsnih križanaca vinove loze tolerantnih na neke gljivične bolesti u vinogorju Baranja u 2019. godini
Naslov (engleski)Characteristics of interspecies grapevine hybrids tolerant on some fungal diseases in Baranja winegrowing area in 2019
AutorIvan Gerštmajer Zelember
MentorMato Drenjančević (mentor)
Član povjerenstvaVladimir Jukić (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaVesna Rastija (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek
(Zavod za biljnu proizvodnju i biotehnologiju)
Osijek
Datum i država obrane2023-09-26, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Poljoprivreda (agronomija)
Vinogradarstvo i vinarstvo
Sažetak
Porastom ekološke osviještenosti i potencijalnog negativnog utjecaja pesticida na okoliš i zdravlje ljudi sve više se pažnje posvećuje novostvorenim sortama tolerantnim na neke od najznačajnijih gljivičnih bolesti vinove loze. U cilju procjene ovakvih genotipova u proizvodnim uvjetima vinogorja Baranja tijekom 2019. godine ispitivana su neke kvalitativne odlike sorata vinove loze Regnet, Cabrenet cortis i Solaris tolerantnih na najznačajnije gljivične bolesti u vinogorju Baranja. Kod sve tri sorte uključene u istraživanje uzorkovanje grožđa, s ciljem praćenja njihovih osnovnih fizikalno-kemijskih karakteristika (topiva suha tvar, ukupna kiselost, realni aciditet mošta, ukupni polifenoli i ukupni antocijani) provedeno je u osam navrata tijekom srpnja i kolovoza 2019. godine. Prvo uzorkovanje obavljeno je 13.07.2019., a posljednje 31.08.2019. godine. Najveći sadržaj topive suhe tvari u moštu zabilježen je kod sorte Solaris (24 °Brix-a). Ukupna kiselost mošta kod svih istraživanih sorata u trenutku berbe bila je u prihvatljivim okvirima. Sve tri sorte uključene u istraživanje optimalnu vrijednost realnog aciditeta mošta postigle su već sredinom kolovoza. Apsolutno najveća vrijednost ukupnih polifenola (12,46 mg/g) izmjerena je kod sorte Cabernet cortis u prvom uzorkovanju. U trenutku berbe Regent je imao 2,3 puta veći sadržaj antocijana u odnosu na Cabernet cortis.
Sažetak (engleski)
With the increase in environmental awareness and the potential negative impact of pesticides on the environment and human health, more and more attention is being paid to newly created varieties tolerant to some of the most significant fungal diseases of the grapevine. In order to evaluate such genotypes in the production conditions of the Baranja vineyards during 2019, some qualitative characteristics of the grape varieties Regnet, Cabrenet cortis and Solaris tolerant to the most significant fungal diseases in the Baranja vineyards were examined. For all three varieties included in the research, grape sampling, with the aim of monitoring their basic physicochemical characteristics (soluble solids content, total acidity, pH, total polyphenols and total anthocyanins) was carried out on eight occasions during July and August 2019. The first sampling was carried out on 13/07/2019, and the last on 31/08/2019. years. The highest soluble solids content in the must was recorded in the Solaris variety (24 °Brix). The total acidity of the must in all researched varieties at the time of harvest was within acceptable limits. All three varieties included in the research reached the optimal value of the real acidity of the must already in mid-August. The absolute highest value of total polyphenols (12.46 mg/g) was measured in the Cabernet cortis variety in the first sampling. At the time of harvest, Regent had 2.3 times higher anthocyanin content than Cabernet cortis.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:151:487856
Studijski programNaziv: Voćarstvo, vinogradarstvo i vinarstvo; smjerovi: Voćarstvo, Vinogradarstvo
Smjer: Vinogradarstvo
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: diplomski
Akademski / stručni naziv: magistar/ magistra inženjer/inženjerka voćarstva, vinogradarstva i vinarstva (mag. ing. agr.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Javna napomenadiplomski rad
Datum i vrijeme pohrane2024-03-11 10:22:49