prikaz prve stranice dokumenta UTJECAJ KONCENTRACIJE SELENA U SMJESAMA ZA PILIĆE NA PRINOS I KVALITETU MIŠIĆNOG TKIVA ZABATAKA
  Preuzmi
PDF 188.79 KB
Znanstveni rad - Izvorni znanstveni rad
UTJECAJ KONCENTRACIJE SELENA U SMJESAMA ZA PILIĆE NA PRINOS I KVALITETU MIŠIĆNOG TKIVA ZABATAKA
Poljoprivreda, 20 (2014), 1; 41-47. urn:nbn:hr:151:355606
Kralik, Zlata; Kralik, Gordana; Škrtić, Zoran

Institucijski repozitorij: Repozitorij Fakulteta agrobiotehničkih znanosti Osijek

Citirajte ovaj rad

Kralik, Z., Kralik, G. i Škrtić, Z. (2014). UTJECAJ KONCENTRACIJE SELENA U SMJESAMA ZA PILIĆE NA PRINOS I KVALITETU MIŠIĆNOG TKIVA ZABATAKA. Poljoprivreda, 20. (1), 41-47. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:355606

Kralik, Zlata, et al. "UTJECAJ KONCENTRACIJE SELENA U SMJESAMA ZA PILIĆE NA PRINOS I KVALITETU MIŠIĆNOG TKIVA ZABATAKA." Poljoprivreda, vol. 20, br. 1, 2014, str. 41-47. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:355606

Kralik, Zlata, Gordana Kralik i Zoran Škrtić. "UTJECAJ KONCENTRACIJE SELENA U SMJESAMA ZA PILIĆE NA PRINOS I KVALITETU MIŠIĆNOG TKIVA ZABATAKA." Poljoprivreda 20, br. 1 (2014): 41-47. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:355606

Kralik, Z., Kralik, G. i Škrtić, Z. (2014) 'UTJECAJ KONCENTRACIJE SELENA U SMJESAMA ZA PILIĆE NA PRINOS I KVALITETU MIŠIĆNOG TKIVA ZABATAKA', Poljoprivreda, 20(1), str. 41-47. Preuzeto s: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:355606 (Datum pristupa: 05.04.2025.)

Kralik Z, Kralik G, Škrtić Z. UTJECAJ KONCENTRACIJE SELENA U SMJESAMA ZA PILIĆE NA PRINOS I KVALITETU MIŠIĆNOG TKIVA ZABATAKA. Poljoprivreda [Internet]. 18.06.2014. [pristupljeno 05.04.2025.];20(1):41-47. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:355606

Z. Kralik, G. Kralik i Z. Škrtić, "UTJECAJ KONCENTRACIJE SELENA U SMJESAMA ZA PILIĆE NA PRINOS I KVALITETU MIŠIĆNOG TKIVA ZABATAKA", Poljoprivreda, vol. 20, br. 1, str. 41-47, Lipanj 2014. [Online]. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:355606. [Citirano: 05.04.2025.]

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:355606
Podaci o radu
Naslov (hrvatski)UTJECAJ KONCENTRACIJE SELENA U SMJESAMA ZA PILIĆE NA PRINOS I KVALITETU MIŠIĆNOG TKIVA ZABATAKA
AutorZlata Kralik
AutorGordana Kralik
AutorZoran Škrtić
Autorova ustanovaSveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek
(Zavod za animalnu proizvodnju i biotehnologiju)
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Poljoprivreda (agronomija)
Proizvodnja i prerada animalnih proizvoda
Sažetak (hrvatski)
Cilj istraživanja bio je utvrditi utjecaj koncentracije selena u hrani za piliće na prinos i kvalitetu mišićnoga tkiva zabataka. U istraživanju je korišteno 38 pilića Ross 308 hibrida. Pilići su tovljeni 42 dana. Prva tri tjedna tova svi su pilići konzumirali starter smjesu, a u iduća tri tjedna tova pilići su podijeljeni u dvije skupine. Svaka je skupina dobivala posebno pripremljen finišer. Finišer je sadržao 3% ulja suncokreta i 3% lanenog ulja, a razlika je bila u koncentraciji selena... Više (K=bez dodatka Se, P=dodano 0,3 mg Se/kg hrane). Pilići K skupine imali su značajno veći udio leđa u trupu, odnosno manji udio prsa u trupu u odnosu na piliće skupine P (P<0,05). Utvrđen je značajan utjecaj tretmana P na povećanje udjela mišićnoga tkiva i smanjenje udjela kože bataka sa zabatakom u trupu (P<0,05). Dodatak selena u hranu za piliće utjecao je na povećanje udjela mišićnoga tkiva i smanjenje udjela kože u batacima sa zabatacima (P<0,05). Dodatak selena u hranu također je značajno utjecao na povećanje udjela proteina, a smanjenje udjela masti u mišićnome tkivu zabataka (P<0,05). Značajno veći sadržaj selena utvrđen je kod skupine P u odnosu na skupinu K (0,238 odnosno 0,126 mg Se/kg mišićnoga tkiva; P<0,05). Dodatak selena u hranu za piliće utjecao je na smanjenje ΣSFA, ΣMUFA, ΣSFA/ΣPUFA i Σn-6 PUFA/ Σn-3 PUFA, odnosno povećanje Σn-6 PUFA, Σn-3 PUFA, ΣPUFA i ΣSFA/ΣMUFA. Sakrij dio sažetka
Ključne riječi (hrvatski)
Jezikhrvatski
Vrsta publikacijeZnanstveni rad - Izvorni znanstveni rad
Status objaveObjavljen
Vrsta recenzijeRecenziran - domaća recenzija
Verzija publikacijeObjavljena verzija rada (izdavačev PDF)
Naslov časopisaPoljoprivreda
Brojčani podacivol. 20, br. 1, str. 41-47
p-ISSN1330-7142
e-ISSN1848-8080
URN:NBNurn:nbn:hr:151:355606
Datum objave publikacije2014-06-18
URL dokumentahttps://hrcak.srce.hr/123390
Vrsta resursaTekst
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2024-05-16 10:17:05
accessibility

closePristupačnostrefresh

Ako želite spremiti trajne postavke, kliknite Spremi, ako ne - vaše će se postavke poništiti kad zatvorite preglednik.