prikaz prve stranice dokumenta UPOTREBA PROPOLISA U HRANIDBI PILIĆA: POSTOJI LI POTENCIJAL ZA STVA-RANJE FUNKCIONALNE HRANE?
  Preuzmi
PDF 645.38 KB
Znanstveni rad - Ostalo
UPOTREBA PROPOLISA U HRANIDBI PILIĆA: POSTOJI LI POTENCIJAL ZA STVA-RANJE FUNKCIONALNE HRANE?
Hrana u zdravlju i bolesti : znanstveno-stručni časopis za nutricionizam i dijetetiku, Specijalno izdanje (2019), 11. Štamparovi dani; 89-96. urn:nbn:hr:151:941805
Miškulin, Maja; Prakatur, Ivana; Miškulin, Ivan; Galović, Dalida; Samac, Danijela; Domaćinović, Matija

Institucijski repozitorij: Repozitorij Fakulteta agrobiotehničkih znanosti Osijek

Citirajte ovaj rad

Miškulin, M., Prakatur, I., Miškulin, I., Galović, D., Samac, D. i Domaćinović, M. (2019). UPOTREBA PROPOLISA U HRANIDBI PILIĆA: POSTOJI LI POTENCIJAL ZA STVA-RANJE FUNKCIONALNE HRANE?. Hrana u zdravlju i bolesti : znanstveno-stručni časopis za nutricionizam i dijetetiku, Specijalno izdanje. (11. Štamparovi dani), 89-96. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:941805

Miškulin, Maja, et al. "UPOTREBA PROPOLISA U HRANIDBI PILIĆA: POSTOJI LI POTENCIJAL ZA STVA-RANJE FUNKCIONALNE HRANE?." Hrana u zdravlju i bolesti : znanstveno-stručni časopis za nutricionizam i dijetetiku, vol. Specijalno izdanje, br. 11. Štamparovi dani, 2019, str. 89-96. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:941805

Miškulin, Maja, Ivana Prakatur, Ivan Miškulin, Dalida Galović, Danijela Samac i Matija Domaćinović. "UPOTREBA PROPOLISA U HRANIDBI PILIĆA: POSTOJI LI POTENCIJAL ZA STVA-RANJE FUNKCIONALNE HRANE?." Hrana u zdravlju i bolesti : znanstveno-stručni časopis za nutricionizam i dijetetiku Specijalno izdanje, br. 11. Štamparovi dani (2019): 89-96. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:941805

Miškulin, M., et al. (2019) 'UPOTREBA PROPOLISA U HRANIDBI PILIĆA: POSTOJI LI POTENCIJAL ZA STVA-RANJE FUNKCIONALNE HRANE?', Hrana u zdravlju i bolesti : znanstveno-stručni časopis za nutricionizam i dijetetiku, Specijalno izdanje(11. Štamparovi dani), str. 89-96. Preuzeto s: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:941805 (Datum pristupa: 05.11.2024.)

Miškulin M, Prakatur I, Miškulin I, Galović D, Samac D, Domaćinović M. UPOTREBA PROPOLISA U HRANIDBI PILIĆA: POSTOJI LI POTENCIJAL ZA STVA-RANJE FUNKCIONALNE HRANE?. Hrana u zdravlju i bolesti : znanstveno-stručni časopis za nutricionizam i dijetetiku [Internet]. 31.12.2019. [pristupljeno 05.11.2024.];Specijalno izdanje(11. Štamparovi dani):89-96. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:941805

M. Miškulin, I. Prakatur, I. Miškulin, D. Galović, D. Samac i M. Domaćinović, "UPOTREBA PROPOLISA U HRANIDBI PILIĆA: POSTOJI LI POTENCIJAL ZA STVA-RANJE FUNKCIONALNE HRANE?", Hrana u zdravlju i bolesti : znanstveno-stručni časopis za nutricionizam i dijetetiku, vol. Specijalno izdanje, br. 11. Štamparovi dani, str. 89-96, Prosinac 2019. [Online]. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:941805. [Citirano: 05.11.2024.]

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:941805
Podaci o radu
Naslov (hrvatski)UPOTREBA PROPOLISA U HRANIDBI PILIĆA: POSTOJI LI POTENCIJAL ZA STVA-RANJE FUNKCIONALNE HRANE?
AutorMaja Miškulin
AutorIvana Prakatur
AutorIvan Miškulin
AutorDalida Galović
AutorDanijela Samac
AutorMatija Domaćinović
Autorova ustanovaSveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek
(Zavod za animalnu proizvodnju i biotehnologiju)
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Poljoprivreda (agronomija)
Proizvodnja i prerada animalnih proizvoda
Sažetak (hrvatski)
Zbog svojih svojstava propolis se smatra funkcionalnom hranom. Budući je upotreba propolisa u preh-rani ljudi ograničena, treba ju povećati kroz konzumaciju namirnica obogaćenih propolisom koje se uče-stalo koriste u prehrani, poput pilećeg mesa. Cilj ovog istraživanja bio je utvrditi utjecaj dodatka propo-lisa hranidbi pilića na tjelesnu masu pilića, masu trupova pilića i randman, kao i na masu pojedinih dije-lova trupa (prsa, batkovi sa zabatcima, leđa sa zdjelicom, krila i vratovi) kao pokazatelja mogućnosti uporabe propolisa u hranidbi tovnih pilića i moguće proizvodnje obogaćenog pilećeg mesa. Istraživanje je provedeno na 180 pilića Ross 308 provenijencije podjednako raspoređenih prema spolu i podijeljenih u tri skupine: kontrolnu skupinu pilića (K) koja je hranjena standardnom krmnom smjesom i dvije eks-perimentalne skupine pilića (E) hranjene uz dodatak propolisa u dvije različite koncentracije ( E1 2 g / kg i E2 4 g / kg). Istraživanje je pokazalo kako nisu postojale statistički značajne razlike između skupina K i E s obzirom na tjelesnu masu i potrošnju hrane u bilo kojem tjednu pokusa. Istraživanje je nadalje otkrilo kako nije bilo statistički značajnih razlika u masi trupova pilića, randmanima i masi pojedinih dijelova trupa između skupina K i E. Može se zaključiti kako dodavanje propolisa nije rezultiralo statis-tički značajnim razlikama u istraživanim proizvodnim pokazateljima pilića. Kako bi se bolje procijenila mogućnost stvaranja propolisom obogaćenog pilećeg mesa potrebna je dodatna analiza drugih pokaza-telja.
Ključne riječi (hrvatski)
Jezikhrvatski
Vrsta publikacijeZnanstveni rad - Ostalo
Status objaveObjavljen
Vrsta recenzijeRecenziran - domaća recenzija
Verzija publikacijeObjavljena verzija rada (izdavačev PDF)
Naslov časopisaHrana u zdravlju i bolesti : znanstveno-stručni časopis za nutricionizam i dijetetiku
Brojčani podacivol. Specijalno izdanje, br. 11. Štamparovi dani, str. 89-96
p-ISSN2233-1220
e-ISSN2233-1239
URN:NBNurn:nbn:hr:151:941805
Datum objave publikacije2019-12-31
URL dokumentahttps://hrcak.srce.hr/233009
Vrsta resursaTekst
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2024-06-28 14:43:56