prikaz prve stranice dokumenta Proizvodnja i uporaba matične mliječi
  Preuzmi
PDF 739.67 KB
završni rad
Proizvodnja i uporaba matične mliječi
Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Poljoprivredni fakultet, 2014. urn:nbn:hr:151:775579
Krmpotić, Adriana
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek
Zavod za Lovstvo, Ribarstvo i Pčelarstvo

Institucijski repozitorij: Repozitorij Fakulteta agrobiotehničkih znanosti Osijek

Citirajte ovaj rad

Krmpotić, A. (2014). Proizvodnja i uporaba matične mliječi (Završni rad). Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:775579

Krmpotić, Adriana. "Proizvodnja i uporaba matične mliječi." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, 2014. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:775579

Krmpotić, Adriana. "Proizvodnja i uporaba matične mliječi." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, 2014. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:775579

Krmpotić, A. (2014). 'Proizvodnja i uporaba matične mliječi', Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, citirano: 18.12.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:775579

Krmpotić A. Proizvodnja i uporaba matične mliječi [Završni rad]. Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek; 2014 [pristupljeno 18.12.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:775579

A. Krmpotić, "Proizvodnja i uporaba matične mliječi", Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, Osijek, 2014. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:775579

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:775579
Podaci o radu
NaslovProizvodnja i uporaba matične mliječi
Naslov (engleski)Production and use of royal jelly
AutorAdriana Krmpotić
MentorZlatko Puškadija (mentor)
Član povjerenstvaTihomir Florijančić
Član povjerenstvaSiniša Ozimec
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek
(Zavod za Lovstvo, Ribarstvo i Pčelarstvo)
Osijek
Datum i država obrane2014-09-18, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Poljoprivreda (agronomija)
Proizvodnja i prerada animalnih proizvoda
Sažetak
Matična mliječ je od davnina poznata kao prirodni eliksir koji čuva zdravlje i vitalnost čovjeka. Od njezinih mnogobrojnih visokovrijednih sastojaka, iz skupine lipidnih spojeva izdvaja se 10-hidroksi-2-decenska kiselina (10-HDA), nezasićena masna kiselina, u prirodi prisutna samo u matičnoj mliječi. 10-HDA ima protubakterijsko i protuupalno djelovanje, regulira rad imunološkog sustava i ima druge važne biološke učinke. Njezin sadržaj određuje kvalitetu matične mliječi, a posljedično i njezinu učinkovitost kao i učinkovitost proizvoda u koji je ugrađena kao sastavna komponenta. Zbog netočnog deklariranja, a često i krivotvorenja, javila se potreba za sustavnom kontrolom proizvoda s matičnom mliječi, posebno dodataka prehrani i kozmetike. Biološki učinci mliječi u olakšavanju zdravstvenih tegoba ljudi poznati su tisućama godina u narodnoj medicini istočnjačkih kultura. Najviše i najuspješnije se koristi u terapiji bolesti i stanja kod kojih postoji kompleksno oštećenje regeneracijskih mehanizama i normalnog tonusa organizma.
Sažetak (engleski)
Royal jelly has long been known as a natural elixir that preserves human health and vitality. From its many highly valuable ingredients, from the group of lipid compounds, we can single out 10-hydroxy-2-decenoic acid (10-HDA), unsaturated fatty acid, that is present in the nature exclusively in royal jelly. 10-HDA has antibacterial and anti-inflammatory activity, it regulates the immune system and has other important biological effects. Its content determines the quality of royal jelly, and consequently, its efficiency as well as effectiveness of the product in which it is incorporated as an integral component. Due to the incorrect labeling and often counterfeiting, there is a need for systematic control of products with royal jelly, especially of food supplements and cosmetics. Biological effects of royal jelly in facilitating health problems of people have been well-known for thousands of years in traditional medicine of Eastern cultures. Its widest and most thriving use is in treatment of diseases and conditions by which there is a complex damage of regeneration mechanisms and normal tonus in the organism.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:151:775579
Studijski programNaziv: Poljoprivreda; smjerovi: Agroekonomika, Bilinogojstvo, Mehanizacija, Zootehnika, Hortikultura
Smjer: Hortikultura
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka agronomije (univ. bacc. ing. agr.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Javna napomenazavršni rad
Datum i vrijeme pohrane2016-02-26 13:22:44