prikaz prve stranice dokumenta Specifičnosti prijevoza, prekrcaja i skladištenja voća
  Preuzmi
PDF 1.38 MB
završni rad
Specifičnosti prijevoza, prekrcaja i skladištenja voća
Rijeka: Sveučilište u Rijeci, Pomorski fakultet, 2023. urn:nbn:hr:187:553745
Premec, Matea
Sveučilište u Rijeci
Pomorski fakultet
Zavod za logistiku i menadžment u pomorstvu i prometu

Institucijski repozitorij: Repozitorij Pomorskog fakulteta u Rijeci - Repozitorij PFRI

Citirajte ovaj rad

Premec, M. (2023). Specifičnosti prijevoza, prekrcaja i skladištenja voća (Završni rad). Rijeka: Sveučilište u Rijeci, Pomorski fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:187:553745

Premec, Matea. "Specifičnosti prijevoza, prekrcaja i skladištenja voća." Završni rad, Sveučilište u Rijeci, Pomorski fakultet, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:187:553745

Premec, Matea. "Specifičnosti prijevoza, prekrcaja i skladištenja voća." Završni rad, Sveučilište u Rijeci, Pomorski fakultet, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:187:553745

Premec, M. (2023). 'Specifičnosti prijevoza, prekrcaja i skladištenja voća', Završni rad, Sveučilište u Rijeci, Pomorski fakultet, citirano: 28.12.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:187:553745

Premec M. Specifičnosti prijevoza, prekrcaja i skladištenja voća [Završni rad]. Rijeka: Sveučilište u Rijeci, Pomorski fakultet; 2023 [pristupljeno 28.12.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:187:553745

M. Premec, "Specifičnosti prijevoza, prekrcaja i skladištenja voća", Završni rad, Sveučilište u Rijeci, Pomorski fakultet, Rijeka, 2023. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:187:553745

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:187:553745
Podaci o radu
NaslovSpecifičnosti prijevoza, prekrcaja i skladištenja voća
Naslov (engleski)Specifity of fruit transportation, transhipment and storage
AutorMatea Premec
MentorTanja Poletan (mentor)
MentorAdrijana Agatić (komentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Rijeci
Pomorski fakultet
(Zavod za logistiku i menadžment u pomorstvu i prometu)
Rijeka
Datum i država obrane2023-07-12, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		TEHNIČKE ZNANOSTI
Tehnologija prometa i transport
Pomorski i riječni promet
Sažetak
Lakopokvarljivi tereti su svi proizvodi koji su skloni negativnim promjenama stoga zahtijevaju poznavanje složenih tehnologija prijevoza, prekrcaja i skladištenja kako bi se očuvala njihova uporabna vrijednost kroz sve faze lanca opskrbe. Ovaj rad se bavi samom definicijom lakopokvarljivih tereta i analizom različitih čimbenika koji utječu na kvalitetu voća kao prijevoznog, prekrcajnog i skladišnog supstrata. Analizirani su specifični zahtjevi pojedinih vrsta voća koji se moraju poštivati tijekom procesa prijevoza, prekrcaja i skladištenja. Također, analizirati će se tablica kompatibilnosti tereta odnosno voća. Unutar rada također su navedeni i primjeri pojedinih vrsta voća. Cilj ovoga rada je ukazati na važnost poznavanja složenih tehnologija i procesa kao i specifičnih zahtjeva pojedinih vrsta voća kako bi se uspješno odvio proces prijevoza, prekrcaja i skladištenja voća bez značajnih gubitaka uz očuvanje kvalitete.
Sažetak (engleski)
Perishable cargoes are all products that are prone to negative changes, therefore they require knowledge of complex technologies of transportation, transshipment and storage in order to preserve their use value through all stages of the supply chain. This paper deals with the very definition of perishable cargo and the analysis of various factors that affect the quality of fruit as a transport, transhipment and storage substrate. The specific requirements of certain types of fruit that must be respected during the process of transportation, transshipment and storage were analyzed. Also, the table of compatibility of cargo and fruit will be analyzed. The work also includes examples of individual types of fruit. The aim of this work is to point out the importance of knowing complex technologies and processes as well as the specific requirements of certain types of fruit in order to successfully carry out the process of transportation, transshipment and storage of fruit without significant losses while preserving quality.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:187:553745
Studijski programNaziv: Logistika i menadžment u pomorstvu i prometu
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/ prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka logistike i menadžmenta u pomorstvu (univ. bacc. ing. logist.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2023-07-04 12:26:54