prikaz prve stranice dokumenta Polifenolne sastavnice i antioksidacijsko djelovanje droge Myrtilli fructus siccus
  Preuzmi
PDF 773.36 KB
diplomski rad
Polifenolne sastavnice i antioksidacijsko djelovanje droge Myrtilli fructus siccus
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Farmaceutsko-biokemijski fakultet, 2022. urn:nbn:hr:163:026980
Martinko, Barbara
Sveučilište u Zagrebu
Farmaceutsko-biokemijski fakultet
Zavod za farmakognoziju

Institucijski repozitorij: Repozitorij Farmaceutsko-biokemijskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu

Citirajte ovaj rad

Martinko, B. (2022). Polifenolne sastavnice i antioksidacijsko djelovanje droge Myrtilli fructus siccus (Diplomski rad). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Farmaceutsko-biokemijski fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:163:026980

Martinko, Barbara. "Polifenolne sastavnice i antioksidacijsko djelovanje droge Myrtilli fructus siccus." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Farmaceutsko-biokemijski fakultet, 2022. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:163:026980

Martinko, Barbara. "Polifenolne sastavnice i antioksidacijsko djelovanje droge Myrtilli fructus siccus." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Farmaceutsko-biokemijski fakultet, 2022. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:163:026980

Martinko, B. (2022). 'Polifenolne sastavnice i antioksidacijsko djelovanje droge Myrtilli fructus siccus', Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Farmaceutsko-biokemijski fakultet, citirano: 22.11.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:163:026980

Martinko B. Polifenolne sastavnice i antioksidacijsko djelovanje droge Myrtilli fructus siccus [Diplomski rad]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Farmaceutsko-biokemijski fakultet; 2022 [pristupljeno 22.11.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:163:026980

B. Martinko, "Polifenolne sastavnice i antioksidacijsko djelovanje droge Myrtilli fructus siccus", Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Farmaceutsko-biokemijski fakultet, Zagreb, 2022. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:163:026980

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:163:026980
Podaci o radu
NaslovPolifenolne sastavnice i antioksidacijsko djelovanje droge Myrtilli fructus siccus
Naslov (engleski)Polyphenolic compounds and antioxidant activity of Myrtilli fructus siccus
AutorBarbara Martinko
MentorBiljana Blažeković (mentor)
Član povjerenstvaBiljana Blažeković (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaMaja Bival Štefan (član povjerenstva)
Član povjerenstvaAna-Marija Domijan (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zagrebu
Farmaceutsko-biokemijski fakultet
(Zavod za farmakognoziju)
Zagreb
Datum i država obrane2022-09-14, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOMEDICINA I ZDRAVSTVO
Farmacija
Farmacija
Sažetak
U okviru ovog diplomskog rada istražen je fitokemijski sastav i antioksidacijska svojstva suhog ploda samonikle borovnice (Vaccinium myrtillus L., Ericaceae) koja raste u Hrvatskoj, te njenog vodenog-etanolnog ekstrakta. Metodom tankoslojne kromatografije u borovničinom plodu je dokazana prisutnost polifenolnih sastavnica. Spektrofotometrijskim metodama određen je sadržaj trjeslovina, fenolnih kiselina, antocijana i flavonoida u plodu i vodeno-etanolnom ekstraktu. Antioksidacijska aktivnost vodeno-etanolnog ekstrakta suhog borovničinog ploda procjenjena je na temelju sposobnost hvatanja NO i DPPH radikala i uspoređena sa učinkom standardnih antioksidansa. Utvrđeno je da je plod borovnice bogat izvor polifenolnih spojeva, posebice antocijana, i posjeduje antioksidativna svojstva. Dobiveni rezultati doprinose znanstvenim spoznajama o fitokemijskom sastavu i biološkoj aktivnosti droge Myrtilli fructus siccus hrvatskog porijekla.
Sažetak (engleski)
In this thesis, the phytochemical composition and antioxidant properties of the dry fruit of wild bilberry (Vaccinium myrtillus L., Ericaceae) growing in Croatia, and its water-ethanol extract, were investigated. The presence of polyphenolic components in the bilberry fruit was proven by the method of thin-layer chromatography. The contents of tannins, phenolic acids, anthocyanins and flavonoids in the fruit and water-ethanol extract were determined by appropriate spectrophotometric methods. The antioxidant activity of the water-ethanol extract of dry bilberry fruit was evaluated based on the ability to scavenge NO and DPPH radicals and compared with the effect of standard antioxidants. It has been established that the bilberry fruit is a rich source of polyphenolic compounds, especially anthocyanins, and has antioxidant properties. The obtained results contribute to scientific knowledge on the phytochemical composition and biological activity of the herbal drug Myrtilli fructus siccus of Croatian origin.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:163:026980
Studijski programNaziv: Farmacija
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: integrirani preddiplomski i diplomski
Akademski / stručni naziv: magistar/magistra farmacije (mag. pharm.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Datum isteka embarga: 2024-09-14
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2022-09-15 12:38:21